סֵמֶל
יוניונפדיה
תִקשׁוֹרֶת
 Google Play כעת ב-
חָדָשׁ! הורד יוניונפדיה במכשיר אנדרואיד שלך!
הורד
גישה מהירה יותר מאשר בדפדפן!
 

בישול

מַדָד בישול

בישול בציור מ-1485 בישול הוא שם כללי לפעולות עיבוד מזון על ידי חום ממקור חיצוני. [1]

81 יחסים: Ynet, מאכלים אסורים, מנגל, מסעדה, מסחר, מערבל מזון, מעלות צלזיוס, מצווה, מרקם, מטרפה, מזון, מדריך מישלן האדום, מדינה, מוסלמים, מודן הוצאה לאור, מיוליקה, אפייה, אתני, אדם, אידוי, סעודה, סוכר, סכו"ם, עמילן, עם, ערך תזונתי, עגבנייה, עוגה, עוגייה, עישון מזון, עיבוד מזון, עיכול, פאייה, פסטה, פרהיסטוריה, צלייה, ציד, קמח, קרמל, קלייה, קולגן, רוטב פטריות, שמן, שוקולד, שולחן, שיט, תרבות, תרבות גבוהה, תזונה, תבלין, ..., תגובת מייאר, לעיסה, טמפרטורה, טעם, טכניקות בישול, טיגון, חלב, חזיר הבית, חומיות, חום (פיזיקה), חימום, חיטוי, חיידקים, בעירה, בצק, בקר הבית, בשר, בליעה (מערכת העיכול), ביצה (מזון), ג'לטין, גהי, המטבח ההודי, האקדמיה ללשון העברית, הקפצה, הרתחה, כשרות, כלכליסט, ירק, ירקות, יהודים, 2017. להרחיב מדד (31 יותר) »

Ynet

ynet (קיצור לשם העיתון באנגלית: "Yedioth-Net"; מבוטא: "וַאיְ-נֶט") הוא אתר חדשות ופורטל תכנים ישראלי הנמנה עם קבוצת ידיעות אחרונות.

חָדָשׁ!!: בישול וYnet · ראה עוד »

מאכלים אסורים

חוק האוסר לגדל חזיר. מאכלים אסורים (בספרות ההלכתית מכונים בדרך כלל: מאכלות אסורות) הם מאכלים שיש איסור או הגבלה על אכילתם, בהתאם לכללים של דת או תרבות.

חָדָשׁ!!: בישול ומאכלים אסורים · ראה עוד »

מנגל

צלוי על מנגל שיפוד של אוכל טבעוני על מנגל קבבים על המנגל ברביקיו שהוכן בפטגוניה, ארגנטינה פחמים. מַנְגָּל (מערבית: منقل, "מָנְקַל", כירה ניידת) או גְּרִיל (ולפי האקדמיה ללשון העברית: מַצְלֶה) או אסכלה הוא מתקן עליו צולים אוכל.

חָדָשׁ!!: בישול ומנגל · ראה עוד »

מסעדה

מסעדה במוזיאון ד'אורסה בפריז סועד מדבר עם מלצר – ציור משנת 1887 מסעדה היא בית עסק לממכר מזון מוכן ומשקאות לצריכת הפוקדים אותו.

חָדָשׁ!!: בישול ומסעדה · ראה עוד »

מסחר

Sächsische Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek Dresden, דרזדן, סקסוניה מסחר בין אינדיאנים וצרפתים בניו אורלינס (1717) על גדת המיסיסיפי State Library of New South Wales סוחר טקסטיל בסמרקנד, אוזבקיסטן בתחילת המאה ה-20שצילום: סרגיי פרוקודין-גורסקי Barrio San Juan (Guadalajara), גוודלחרה (מקסיקו) שוק פתח תקווה (2012) שוק בעכו (2013) מסחר הוא מערך של עסקאות חליפין מרצון, לרוב של סחורות ושל שירותים בעד תשלום.

חָדָשׁ!!: בישול ומסחר · ראה עוד »

מערבל מזון

מערבל מזון נייח מערבל מזון ידני מערבל מזון הוא אביזר מטבח חשמלי המשמש להקצפה וערבול של מוצרי מזון.

חָדָשׁ!!: בישול ומערבל מזון · ראה עוד »

מעלות צלזיוס

מדחום המציג את הטמפרטורה במעלות צלזיוס. המדחום מורה על C°כ 29 מעלת צֶלְזִיּוּס היא יחידת מידה לטמפרטורה המשמשת בסולם צלזיוס.

חָדָשׁ!!: בישול ומעלות צלזיוס · ראה עוד »

מצווה

ביהדות, מצווה היא חובה הלכתית על האדם, ובעיקר לעם ישראל.

חָדָשׁ!!: בישול ומצווה · ראה עוד »

מרקם

אריג טוויד בד קורדורוי פלסטיק בועות תדרי אור מסוימים ובולע אחרים, דבר היוצר אשליה של צבעוניות צמח על אבן גיר דוגמאות שונות של פורמייקה כדוגמה למרקם מדומה מקטע מציורו של וינסנט ואן גוך, '''שדה חיטה עם עורבים''', המדגימה את מרקם ציוריו "הנער מפיום", המאה ה-2 לספירה. ציור הנותן ביטוי למרקם הלוח עליו צויר הציור דבש שמרקמו חלק, צמיג, דביק, דחוס ואחיד על גבי לחם שמרקמו יבש, רך, פריך ואוורירי, ונוטה לספוג לחות. מרקם, או טקסטורה, הוא מכלול המאפיינים הקשורים לתחושות העולות במישוש או בראייה מפני השטח של אובייקט, וכן לתחושות הנובעות מהאופן בו חלקיקי החומר ערוכים זה לצד זה.

חָדָשׁ!!: בישול ומרקם · ראה עוד »

מטרפה

מטרפה ידנית, בעלת שלושה "זרים" בתחתיתה, המסתמכת על סיבוב ידית הארכובה בצידה מטרפות ידניות, המסתמכות על סיבוב האמה מטרפה היא כלי מטבח מתחום המגדנאות והבישול, שנועד לערבוב מהיר ולהקצפה (החדרה מבוקרת של בועות אוויר) של נוזלים שונים כדוגמת ביצים, חלמונים וחלבונים ושמנת.

חָדָשׁ!!: בישול ומטרפה · ראה עוד »

מזון

מזון (קרוי גם "אוכל" בשפת היום־היום), הוא חומר הנצרך על ידי בעלי חיים, בני אדם וצמחים, נאכל או נספג על ידי הגוף, על מנת לספק אנרגיה וחומרי צריכה אחרים (כגון חלבונים, מלחים, ויטמינים, שומנים, פחמימות וכו').

חָדָשׁ!!: בישול ומזון · ראה עוד »

מדריך מישלן האדום

מדריך מישלן האדום (בצרפתית Le Guide Michelin - "מדריך מישלן"; מאז 2003 le Guide rouge - "המדריך האדום") הוא מדריך תיירות צרפתי המתאר ומדרג בתי מלון ומסעדות וזוכה לכינוי "תנ"ך של האוכל".

חָדָשׁ!!: בישול ומדריך מישלן האדום · ראה עוד »

מדינה

מְדִינָה היא ארגון פוליטי ליישום אינטרסים אזרחיים בשטח גאוגרפי ספציפי.

חָדָשׁ!!: בישול ומדינה · ראה עוד »

מוסלמים

גברים מוסלמים מתפללים בקהיר (1865) אישה מוסלמית עוטה רעלה (ניקאב). התפשטות הנוהג לדרוש מנשים לכסות את פניהן ברעלה נחשב להקצנה בעולם המוסלמי בכלל ובארצות ערב בפרט. מוסלמים הם המאמינים באסלאם, דת מונותאיסטית אברהמית שהחלה להתפתח במאה השביעית בחצי האי ערב תחת הנהגתו של מוחמד.

חָדָשׁ!!: בישול ומוסלמים · ראה עוד »

מודן הוצאה לאור

סמליל הישן של מודן דוכן הוצאת מודן ביריד שבוע הספר 2023 בירושלים מודן הוצאה לאור היא הוצאת ספרים ישראלית, חברה בהתאחדות המו"לים בישראל.

חָדָשׁ!!: בישול ומודן הוצאה לאור · ראה עוד »

מיוליקה

צלחת מיוליקה (המאה ה-16)מיוליקה (באיטלקית: Maiolica) הוא שם כללי לכלי קרמיקה המתאפיינים בשכבת גלזורה לבנה, אטומה, על בסיס בדיל, ועליה ציורים בצבעים שונים.

חָדָשׁ!!: בישול ומיוליקה · ראה עוד »

אפייה

אפיית לחם בגן שמואל 1950-5 סוכר, אבקת אפייה אפייה היא שיטה להכנת מזון על ידי חימומו בתנור אפייה.

חָדָשׁ!!: בישול ואפייה · ראה עוד »

אתני

#הפניה אתניות.

חָדָשׁ!!: בישול ואתני · ראה עוד »

אדם

אדם או אדם נבון (שם מדעי: Homo sapiens, בלטינית: "הומו" – אדם, "סָפִּיֶינס" – חושב או תבוני) על פי ההגדרה המדעית הביולוגית, הוא מין של יונק במשפחת ההומינידיים, והמין היחיד שנותר כיום בתת-השבט הומינינים.

חָדָשׁ!!: בישול ואדם · ראה עוד »

אידוי

שני סוגים של כלי אידוי בישול באידוי הוא בישול של מזון שחימומו מתבצע באמצעות אדים של מים.

חָדָשׁ!!: בישול ואידוי · ראה עוד »

סעודה

#הפניה ארוחה.

חָדָשׁ!!: בישול וסעודה · ראה עוד »

סוכר

קוביות סוכר סוכר הוא שם כולל לקבוצה של פחמימות קצרות אכילות בעלות טעם מתוק אופייני, ומבנה גבישי (חד-סוכר ודו-סוכר), וכן שמו הרווח של הדו-סוכר סוכרוז.

חָדָשׁ!!: בישול וסוכר · ראה עוד »

סכו"ם

סכו"ם לדוגמה סכו"ם הם כלי האוכל המרכזיים המשמשים לאכילת מזון בתרבות המערבית.

חָדָשׁ!!: בישול וסכו"ם · ראה עוד »

עמילן

עמילן תירס (קורנפלור) סליל עמילן עֲמִילָן הוא ביופולימר, רב-סוכר המורכב מיחידות חוזרות של גלוקוז, והוא, יחד עם תאית, הם שתי התרכובות האורגניות הכי נפוצות בטבע.

חָדָשׁ!!: בישול ועמילן · ראה עוד »

עם

קטלאנים דורשים הגדרה עצמית המונח עם ניתן להגדרה כבני קבוצה חברתית בעלת מספר מאפיינים משותפים ייחודיים (לרוב לפחות רובם), כגון מוצא אתני, שפה, דת, תרבות, היסטוריה, מנהגים ו/או אזור גאוגרפי ולעיתים ישנם אנשים שיכלילו גם גזע בעוד שישנם אנשים שאפילו יגדירו גזע כמילה נרדפת לאתניות.

חָדָשׁ!!: בישול ועם · ראה עוד »

ערך תזונתי

סימון ערכים תזונתיים גבוהים מהרגיל ערך תזונתי הוא הרכב החומרים אותם יכול הגוף לעכל המצויים במזון.

חָדָשׁ!!: בישול וערך תזונתי · ראה עוד »

עגבנייה

מיון עגבניות לתעשייה, גן שמואל, 1987. הפרעה גנטית בעגבנייה עגבנייה (שם מדעי: Solanum lycopersicum) היא צמח ממשפחת הסולניים.

חָדָשׁ!!: בישול ועגבנייה · ראה עוד »

עוגה

Orchard Street בלואר איסט סייד (1933) Brisbane Arcade, קווינסלנד (1938) עוגות בחלון ראווה של מאפייה בלונסטון עוּגה (במלרע) היא מאפה מתוק המוכן בתבנית אישית או גדולה.

חָדָשׁ!!: בישול ועוגה · ראה עוד »

עוגייה

עוגיות המכילות שבבי שוקולד ("עוגיית שוקולד צ'יפס") מגוון ביסקוויטים ועוגיות הולנדיים צ'כיות לחג המולד עוגייה היא מאפה המורכב מבצק פריך וניתן להוסיף לו תוספות כגון פצפוצי שוקולד,אבקת סוכר שבבי אגוזים וסוכריות.

חָדָשׁ!!: בישול ועוגייה · ראה עוד »

עישון מזון

חלקי המעשנה וחלקי הבשר המתאימים לעישון. עישון מזון היא שיטה לעיבוד מזון והכנתו למאכל.

חָדָשׁ!!: בישול ועישון מזון · ראה עוד »

עיבוד מזון

נשים במפעל שימורים, מקס ליברמן, 1879 עיבוד מזון הוא שם כולל למערך של שיטות וטכניקות להפיכת מרכיבים גולמיים למזון הראוי למאכל אדם או חיה.

חָדָשׁ!!: בישול ועיבוד מזון · ראה עוד »

עיכול

איור של מערכת העיכול האנושית. עיכול (או "תהליך העיכול") הוא תהליך המתבצע ביצורים הטרוטרופיים, חד-תאיים ורב-תאיים, והוא כולל פירוק אנזימתי של חומרי מזון אשר מקורם בסביבה.

חָדָשׁ!!: בישול ועיכול · ראה עוד »

פאייה

פאייה ולנסיאנית פאייה פירות ים פָּאֶ֫יָה היא מנת אורז, במקור מחבל ולנסיה שבספרד, שאוכלים במיוחד בימי ראשון ובחגיגת הפאלס.

חָדָשׁ!!: בישול ופאייה · ראה עוד »

פסטה

פסטה המכונה '''פנה''' (''penne'') ברוטב עגבניות מכונה להכנת פסטה צורות שונות של אטריות פסטה המתאימות לרטבים מסוגים שונים הכנת פסטה פסטה (באיטלקית: Pasta; מילולית: בצק) הוא שם מקובל בעברית למאכל איטלקי העשוי מקמח, מים ולפעמים גם ביצים.

חָדָשׁ!!: בישול ופסטה · ראה עוד »

פרהיסטוריה

"מערת הידיים", מערה עם ציורים ידי אדם מהתקופה הפרהיסטורית גבקליטפה - אתר בן 11,500 שנה פרהיסטוריה (נכתב גם פרה-היסטוריה) מלטינית præ (לפני) ומיוונית Iστορία (היסטוריה) היא התקופה בתולדות האנושות שקדמה להיסטוריה, דהיינו התקופה שלפני המצאת הכתב.

חָדָשׁ!!: בישול ופרהיסטוריה · ראה עוד »

צלייה

אומצות נצלות בגריל צלייה, מתוך טקואינום סניטאטיס - טקסט מאויר מהמאה ה-14 תפוחי אדמה צלויים, ירקות ופודינג יורקשייר צלייה היא שיטת בישול המבשלת את המזון באמצעות שימוש בחום יבש (בין אם מדובר באש גלויה, ובין אם מדובר בתנור).

חָדָשׁ!!: בישול וצלייה · ראה עוד »

ציד

כלבי ציד. תיאור ציד זאבים על כותרת עמוד באולם ליד כנסיית אוגוסטה ויקטוריה בירושלים צַיִד הוא פעילות לתפיסה והריגת בעלי חיים לא מבויתים אשר אינם כלואים.

חָדָשׁ!!: בישול וציד · ראה עוד »

קמח

קמח חיטה וקמח כוסמין מלא קמח תפוחי אדמה קמח אורז לבן קמח הוא אבקה דקה הנוצרת מטחינת רכיבים מסוימים של צמחים לאחר ייבוש או קלייה שלהם.

חָדָשׁ!!: בישול וקמח · ראה עוד »

קרמל

קרמל שהתקשה הקינוח קרם קרמל קרמל (בעברית: שֶׁזֶף סֻכָּר) הוא תוצר תהליך שבו סוכר עובר תהליך של פירוליזה וחמצון חלקי.

חָדָשׁ!!: בישול וקרמל · ראה עוד »

קלייה

פולי קפה קלויים קלי קלייה היא שיטה בה מייבשים חומרים באמצעות שימוש בחום יבש, באש גלויה או בתנור.

חָדָשׁ!!: בישול וקלייה · ראה עוד »

קולגן

הסליל המשולש של הקולגן קוֹלָגֵן (Collagen) הוא החלבון השכיח ביותר בגופם של בעלי חיים רבים, ובהם האדם.

חָדָשׁ!!: בישול וקולגן · ראה עוד »

רוטב פטריות

רוטב פטריות הוא רוטב לבן או חום בו המרכיב העיקרי הוא פטריות מאכל.

חָדָשׁ!!: בישול ורוטב פטריות · ראה עוד »

שמן

שֶמֶן הוא שם כללי לנוזלים שומניים שאינם מסיסים במים (הידרופוביים).

חָדָשׁ!!: בישול ושמן · ראה עוד »

שוקולד

חטיפי שוקולד של חברת "קיט קט" שוקולד הוא ממתק העשוי מזרעים מותססים, קלויים וטחונים של עץ הקקאו הטרופי (Theobroma cacao; "תאוברומה" ביוונית 'מזון האלים').

חָדָשׁ!!: בישול ושוקולד · ראה עוד »

שולחן

שולחן אוכל ביתי עם ארבעה כיסאות שולחן מיוחד למשחקי שח ודמקה שולחן ביליארד שולחן אוכל סין שולחן (בכתיב חסר: שֻׁלְחָן) הוא רהיט המשמש להנחת חפצים, אכילה ומשחקים שונים.

חָדָשׁ!!: בישול ושולחן · ראה עוד »

שיט

גלי מול חיפה, 2011 שַׁיִט הוא תחבורה בנתיבי מים, לרבות בים הפתוח, בנהרות ובאגמים, בנמלים ובמעגנים או בנתיבי מים פנים-יבשתיים.

חָדָשׁ!!: בישול ושיט · ראה עוד »

תרבות

תרבות היא מכלול הערכים, האמונות ותפיסות העולם, כפי שהם באים לידי ביטוי בהתנהגותם של בני האדם.

חָדָשׁ!!: בישול ותרבות · ראה עוד »

תרבות גבוהה

שושלת מינג ציור של חן הונגשון Chen Hongshou מראה – ג'נטלמן מלומד האקרופוליס של אתונה, יוון תרבות גבוהה הוא מונח כולל עבור אובייקטים תרבותיים בעלי ערך אסתטי, אשר החברה מעריכה אותם באופן קבוצתי כאמנות מופתית.

חָדָשׁ!!: בישול ותרבות גבוהה · ראה עוד »

תזונה

מזונות מומלצים תזונה היא סך המזונות והמשקאות אותם צורך האדם בפרק זמן נתון.

חָדָשׁ!!: בישול ותזונה · ראה עוד »

תבלין

תבלינים למכירה חנות תבלינים בבית לחם הגלילית תבלין הוא חומר המוסף למזון לשם שיפור טעמו, בדרך כלל בכמויות קטנות יחסית לשאר מרכיבי המנה.

חָדָשׁ!!: בישול ותבלין · ראה עוד »

תגובת מייאר

לגוון השחום ולניחוחות האופייניים למאפים אחראיות מגוון תרכובות הנוצרות בתגובות מייאר במהלך האפייה. תגובת מייאר (באנגלית: Maillard reaction) היא תגובה כימית בין חומצת אמינו לסוכר מחזר המתרחשת בדרך כלל בחום, לקבלת תוצרים בעלי צבע שחום.

חָדָשׁ!!: בישול ותגובת מייאר · ראה עוד »

לעיסה

מקוק קצר זנב לועס צמח יבש לעיסה היא התהליך שבאמצעותו מועכים וטוחנים מזון על ידי השיניים.

חָדָשׁ!!: בישול ולעיסה · ראה עוד »

טמפרטורה

אנרגיה הקינטית הממוצעת של האטומים הנעים בו. טמפרטורה היא גודל פיזיקלי לכימות מה שאינטואיטיבית מובן כ"חם" ו"קר".

חָדָשׁ!!: בישול וטמפרטורה · ראה עוד »

טעם

טעם הוא אחד מחמשת החושים המסורתיים.

חָדָשׁ!!: בישול וטעם · ראה עוד »

טכניקות בישול

טכניקות בישול הן הטכניקות הבסיסיות המשמשות טבחים להכנת מזון, ודורשות אימון ותרגול על מנת להשיג בהן שליטה טובה.

חָדָשׁ!!: בישול וטכניקות בישול · ראה עוד »

טיגון

תפוחי אדמה בסגנון ספרדי קולות של טיגון בשמן פלטת מאכלים מטוגנים מהמטבח האיטלקי טיגון היא שיטת עיבוד מזון שבה מחממים את המזון על גבי מחבת שחוממה בה קודם לכן כמות מסוימת של שמן (צמחי או מן החי).

חָדָשׁ!!: בישול וטיגון · ראה עוד »

חלב

פרה חלב הוא נוזל לבן, הנוצר בבלוטות החלב של נקבות היונקים לאחר ההמלטה או הלידה.

חָדָשׁ!!: בישול וחלב · ראה עוד »

חזיר הבית

http://www.safa-ivrit.org/fauna/sounds.php איך עושה כבשה באתר "השפה העברית" חזיר Tamworth חזירים צעירים בחווה עדר חזירים בספרד חזירים מגזע Meishan חזיר מסוג Potbelly, המראה השמנה אופיינית חזרזיר בשר חזירים במדריד החזיר, או חזיר הבית (שם מדעי: Sus scrofa domesticus או Sus domesticus) הוא תת-מין של המין חזיר בר, ממשפחת החזיריים, אשר בוית על ידי האדם.

חָדָשׁ!!: בישול וחזיר הבית · ראה עוד »

חומיות

חומית חומיות טבעוניות חוּמִיּוֹת או בְּרָאוּנִיז (באנגלית: Brownies, "בראון" באנגלית - "חום") הן סוג של עוגיות שוקולד הקרויות על שם צבען החום.

חָדָשׁ!!: בישול וחומיות · ראה עוד »

חום (פיזיקה)

הטמפרטורה הגבוהה של השמש גורמת לקרינת חום ממנה. האנרגיה הנישאת על ידי קרינה זו היא הכוח המניע של החיים על כדור הארץ. חום הוא מושג בפיזיקה המתאר מעבר של אנרגיה מגוף אחד למשנהו.

חָדָשׁ!!: בישול וחום (פיזיקה) · ראה עוד »

חימום

חימום הוא תהליך של העלאת הטמפרטורה של חומר או של חלל סגור.

חָדָשׁ!!: בישול וחימום · ראה עוד »

חיטוי

בקבוק ובו נוזל חיטוי, כחלק תקני למרגלות מיטה בבית חולים מכשיר לחיטוי ידיים בניגריה אויטה חיטוי (בלועזית: דיסאינפקציה או דסאינפקציה), הוא חיסול מיקרואורגניזמים מעוררי מחלות (פתוגניים) מחוץ לגוף ובאמצעים כימיים בלבד.

חָדָשׁ!!: בישול וחיטוי · ראה עוד »

חיידקים

חַיידקים (שם מדעי: Bacteria; מכונים גם חיידקים אמיתיים) הם יצורים חד-תאיים המהווים את אחת משלוש העל-ממלכות הטקסונומיות בביולוגיה (לצד איקריוטים וחיידקים קדומים).

חָדָשׁ!!: בישול וחיידקים · ראה עוד »

בעירה

בבעירה מהירה משתחררת אנרגיה רבה בצורת חום ואור, תופעה הידועה כאש שריפת יערות ממחישה את יכולת ההתפשטות המהירה של אש שריפת יערות בעִירה היא תהליך כימי בו חומר (יסוד או תרכובת) מגיב עם חומר מחמצן, ובמהלכו משתחררת אנרגיה.

חָדָשׁ!!: בישול ובעירה · ראה עוד »

בצק

לישת בצק (וידאו) לישת בצק דביק בצק על משטח מקומח ללישה חיילי צבא פרו לשים בצק לצורת "נקניקים" (2017) עגלת מגשי בצק מוכן לאפייה בתנור לבאגטים ולחם במאפיית La Belle Marianne הצרפתית בצק הוא עיסה של קמח ונוזל.

חָדָשׁ!!: בישול ובצק · ראה עוד »

בקר הבית

געיית הפרה פרה שווייצרית הולשטיין פרה מזן גרמני פרת אאובראק פרה ברמת הגולן שלט רחוב במדריד: רחוב השור שור ספרדי נלחם במטדור במלחמת שוורים בספרד. בְּקר הבית (שם מדעי: Bos taurus) הוא חיית משק ממשפחת הבָּקָר.

חָדָשׁ!!: בישול ובקר הבית · ראה עוד »

בשר

בשר בקר, חזיר ועוף החלק העיקרי של חיה שמעובד לאכילה, הכולל רקמות שריר, איברים פנימיים ועוד. בשר מכיל חלבון, שומן רווי, ברזל וויטמינים שונים כדוגמת B12 ומינרלים כדוגמת אבץ. התמונה צולמה בשוק נצרת, ינואר 2017.  בָּשָׂר הוא כינוי כולל לחלקי הגוף של בעלי חיים כאשר אלו משמשים למאכל – רקמת שריר, איברים פנימיים וכו' – בעבור בני אדם, טורפים, אוכלי נבלות ואוכלי כול.

חָדָשׁ!!: בישול ובשר · ראה עוד »

בליעה (מערכת העיכול)

בליעה בדימות תהודה מגנטית בזמן אמת. בליעה היא מעבר של מזון מהפה אל הוושט דרך הלוע.

חָדָשׁ!!: בישול ובליעה (מערכת העיכול) · ראה עוד »

ביצה (מזון)

ביצים משווקות בתבנית ביצים המגינה עליהן משבירה ביצים לפני בישול ביצה היא מבנה שבתוכו מתפתח עובר של בעלי חיים מסוימים.

חָדָשׁ!!: בישול וביצה (מזון) · ראה עוד »

ג'לטין

ג'לטין בעוגת תות שדה ג'לטין (נקרא גם מקפית או גלדין) הוא חלבון קרישי שמופק בין השאר מעצמות ומעורות של בעלי חיים, בעיקר מבקר, חזירים ודגים.

חָדָשׁ!!: בישול וג'לטין · ראה עוד »

גהי

גהי (בהינדי: घी) היא חמאה מזוקקת הנמצאת בשימוש במטבח ההודי, במטבח האתיופי, במטבח התימני, במטבח הלובי ובמטבחים שונים במזרח התיכון, המכילה פחות מוצקי חלב ביחס לחמאה רגילה.

חָדָשׁ!!: בישול וגהי · ראה עוד »

המטבח ההודי

טאלי מאוטר פרדש המטבח ההודי המסורתי מבוסס בעיקר על מקורות צמחיים כגון קטניות, ירקות, פירות, תבלינים ובנוסף לכך גם גהי וגבינות, ולעיתים גם דגים.

חָדָשׁ!!: בישול והמטבח ההודי · ראה עוד »

האקדמיה ללשון העברית

סמליל האקדמיה ללשון עד 2007 האקדמיה ללשון העברית (נקראת גם בקיצור: "האקדמיה ללשון") היא "המוסד העליון למדע הלשון העברית" במדינת ישראל.

חָדָשׁ!!: בישול והאקדמיה ללשון העברית · ראה עוד »

הקפצה

הקפצה בווק הקפצה (מסינית: 炒, פין-יין: chǎo) היא שיטת בישול מהמטבח הסיני בה מרכיבים שונים מטוגנים בחום מאוד גבוה עם כמות קטנה של שמן, תוך כדי ערבוב והקפצה בווק גדול העשוי פלדה דקה המצטיינת בהולכת חום.

חָדָשׁ!!: בישול והקפצה · ראה עוד »

הרתחה

הרתחת מים הרתחת תערובת לעוגה ריבה רותחת תוך כדי בישולה הרתחה היא שיטת בישול בה המזון מבושל בנוזל (לרוב מים) רותח.

חָדָשׁ!!: בישול והרתחה · ראה עוד »

כשרות

הכשרת כלים לפסח במאה שערים. פרווה", משמאל "חלבי". ביהדות, המונח כשרות מתייחס למערכת כללים הקובעת מהם סוגי המזון המותרים והאסורים באכילה ומה הם החוקים החלים על מקיימי המצוות.

חָדָשׁ!!: בישול וכשרות · ראה עוד »

כלכליסט

כלכליסט הוא יומון כלכלי ישראלי ואתר חדשות כלכלי מבית "ידיעות אחרונות".

חָדָשׁ!!: בישול וכלכליסט · ראה עוד »

ירק

הכנת ירקות למאכל, ציור משנת 1886 מדפי ירקות בסופרמרקט שוק בכרתים יְרָקוֹת הוא מונח מתחום הקולינריה והתזונה המתאר מספר סוגים של צמחים אכילים.

חָדָשׁ!!: בישול וירק · ראה עוד »

ירקות

#הפניה ירק.

חָדָשׁ!!: בישול וירקות · ראה עוד »

יהודים

יהודים, להם נהוג להתייחס גם בשם "עם ישראל", הם לאום וקבוצה אתנו-דתית שמקורה על פי המסורת בחלק משבטי ישראל, ובממלכות העבריות ישראל ויהודה, שהיו מתושבי ארץ ישראל שב בסוף האלף השני לפנה"ס.

חָדָשׁ!!: בישול ויהודים · ראה עוד »

2017

אין תיאור.

חָדָשׁ!!: בישול ו2017 · ראה עוד »

אזכור

[1] https://he.wikipedia.org/wiki/בישול

יוֹצֵאנִכנָס
היי! אנחנו בפייסבוק עכשיו! »