גישה מהירה יותר מאשר בדפדפן!
14 יחסים: מדריך מישלן האדום, אן-סופי פיק, אלן שאפל, אלכסנדר דימן, אז'ני בראזייה, נובל קוויזין, פול בוקיז, רוטב ביארנז, שף, תומאס קלר, לה פיראמיד, לואי אוטייה, טרואגרו, דאקואז.
מדריך מישלן האדום
מדריך מישלן האדום (בצרפתית Le Guide Michelin - "מדריך מישלן"; מאז 2003 le Guide rouge - "המדריך האדום") הוא מדריך תיירות צרפתי המתאר ומדרג בתי מלון ומסעדות וזוכה לכינוי "תנ"ך של האוכל".
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ומדריך מישלן האדום · ראה עוד »
אן-סופי פיק
אנה-סופי פיק, 2014 אן-סופי פיק (בצרפתית: Anne-Sophie Pic; נולדה ב-12 ביולי 1969) היא שפית ובעלת מסעדה משפחתית בואלאנס בדרום.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ואן-סופי פיק · ראה עוד »
אלן שאפל
אלן שאפל (בצרפתית: Alain Chapel; 30 בדצמבר 1937 - 10 ביולי 1990) היה שף צרפתי.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ואלן שאפל · ראה עוד »
אלכסנדר דימן
אלכסנדר דימן (Alexandre Dumaine, 26 באוגוסט 1895 - 2 באפריל 1974) היה שף צרפתי, ידוע בעיקר על ידי פעלו במסעדה הגסטורנומית היוקרתית "הוסטלרי דה לה קוט ד'אור" בסולייה, בורגונדיה.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ואלכסנדר דימן · ראה עוד »
אז'ני בראזייה
אז'ני בראזייה (בצרפתית: Eugénie Brazier; 12 ביוני 1895 – 2 במרץ 1977) הייתה שפית צרפתייה, בעלת מסעדות מסוג הבושון, האופייניות לאזור ליון (bouchons lyonnais).
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ואז'ני בראזייה · ראה עוד »
נובל קוויזין
מנה בסגנון נובל קוויזין של ז'אק לאמלואז סקאלופ עם שומר וגסטריק טנג'רין נוּבֶל קוִויזין (מצרפתית: Nouvelle Cuisine, "מטבח חדש") הוא גישה לבישול אוכל והצגתו במטבח הצרפתי.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ונובל קוויזין · ראה עוד »
פול בוקיז
פול בוקיז (בצרפתית: Paul Bocuse; 11 בפברואר 1926 – 20 בינואר 2018) היה שף צרפתי.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ופול בוקיז · ראה עוד »
רוטב ביארנז
רוטב ביארנז (בצרפתית: Sauce Béarnaise - רוטב ביארן; נהגה בעברית לעיתים קרובות גם "רוטב ברנז") הוא רוטב העשוי מחמאה וחלמוני ביצים המתובלים בטרגון, בצלצלי פנינה ועירית המבושלים ביין וחומץ.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ורוטב ביארנז · ראה עוד »
שף
250px שוק הכרמל תל אביב שף, מהמילה הצרפתית chef, פירושו "מנהל" כמו "בוס" באנגלית ונמצא בשימוש גם עבור הטבח שהאחראי על המטבח, על יצירת תפריטים ומתכונים, על הכשרת סגל ופיקוח על הבישול.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ושף · ראה עוד »
תומאס קלר
תומאס קלר (באנגלית: Thomas Keller; נולד ב-14 באוקטובר 1955) הוא שף, מסעדן וסופר אמריקאי.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ותומאס קלר · ראה עוד »
לה פיראמיד
ויין, 2009 לה פיראמיד (בצרפתית: La Pyramid) היא מסעדה שנוסדה בעיירה ויין על ידי אוגוסט פואן.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ולה פיראמיד · ראה עוד »
לואי אוטייה
לואי אוטייה (בצרפתית: Louis Outhier) הוא שף צרפתי הידוע בשל מסעדתו "ל'אואזיס", אותה ניהל בלה נאפול (La Napoule), כפר בסמוך לקאן בריביירה הצרפתית, בין השנים 1954–1988.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ולואי אוטייה · ראה עוד »
טרואגרו
מסעדת "לה מזו טרואגרו" ברואן טרואגרו (צרפתית: Troisgros) היא משפחת שפים צרפתים ושמה של מסעדה בבעלותם.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן וטרואגרו · ראה עוד »
דאקואז
דאקואז (בצרפתית: Dacquoise) היא עוגת קינוח מהמטבח הצרפתי.
חָדָשׁ!!: פרנאן פואן ודאקואז · ראה עוד »
