סֵמֶל
יוניונפדיה
תִקשׁוֹרֶת
 Google Play כעת ב-
חָדָשׁ! הורד יוניונפדיה במכשיר אנדרואיד שלך!
חופשי
גישה מהירה יותר מאשר בדפדפן!
 

איכות מזון

מַדָד איכות מזון

בשר בקר במרכול, עם שילוט המבטיח כי הוא רך תו איכות של חברת מזוןאיכות המזון מתארת את כלל התכונות שהופכות מזון למתקבל על ידי הצרכנים, ובכלל זה מדדים סובייקטיביים כמו מראה המזון (גודל, צורה, צבע, ברק ואחידות), מרקם וטעם; ומדדי איכות מדויקים יותר - כימיים, פיזיים ומיקרוביולוגיים. [1]

20 יחסים: מצפון, מרקם, מרכול, מזון, מיקרוביולוגיה, אלרגיה למזון, איכות, סובייקטיביות, סוכר, סיבים תזונתיים, רפואה, תעשיית המזון, טעם, טבעוני, ביצי חופש, דת, הרעלת מזון, ויטמין, כשרות, כימיה.

מצפון

"המצפון המתעורר", מאת ויליאם הולמן האנט, 1853 מצפון הוא מרכיב של נפש האדם המנחה אותו בתחום המוסר: מוביל לרגשות חמלה, אשם או חרטה, המדריכים את האדם או מייסרים אותו, בנוגע לפעולות, מעשים או חוסר מעשים, המנוגדים לתפיסת צווי ההתנהגות המוסרית כפי שהם נתפסים על ידו, או עולים אתם בקנה אחד.

חָדָשׁ!!: איכות מזון ומצפון · ראה עוד »

מרקם

אריג טוויד בד קורדורוי פלסטיק בועות תדרי אור מסוימים ובולע אחרים, דבר היוצר אשליה של צבעוניות צמח על אבן גיר דוגמאות שונות של פורמייקה כדוגמה למרקם מדומה מקטע מציורו של וינסנט ואן גוך, '''שדה חיטה עם עורבים''', המדגימה את מרקם ציוריו "הנער מפיום", המאה ה-2 לספירה. ציור הנותן ביטוי למרקם הלוח עליו צויר הציור דבש שמרקמו חלק, צמיג, דביק, דחוס ואחיד על גבי לחם שמרקמו יבש, רך, פריך ואוורירי, ונוטה לספוג לחות. מרקם, או טקסטורה, הוא מכלול המאפיינים הקשורים לתחושות העולות במישוש או בראייה מפני השטח של אובייקט, וכן לתחושות הנובעות מהאופן בו חלקיקי החומר ערוכים זה לצד זה.

חָדָשׁ!!: איכות מזון ומרקם · ראה עוד »

מרכול

מרכול, סופרמרקט (מאנגלית: Supermarket) ובקיצור סופר הוא חנות לממכר מזון ומוצרי מכולת שונים בשיטת שירות עצמי.

חָדָשׁ!!: איכות מזון ומרכול · ראה עוד »

מזון

מזון (קרוי גם "אוכל" בשפת היום־היום), הוא חומר הנצרך על ידי בעלי חיים, בני אדם וצמחים, נאכל או נספג על ידי הגוף, על מנת לספק אנרגיה וחומרי צריכה אחרים (כגון חלבונים, מלחים, ויטמינים, שומנים, פחמימות וכו').

חָדָשׁ!!: איכות מזון ומזון · ראה עוד »

מיקרוביולוגיה

מִיקְרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה (מיוונית: "μῑκρος" - מיקרוס, קטן; "βίος" - ביוס, חיים; ו-"-λογία" - לוגיה, סיומת המשמשת בשמות מדעיים רבים) היא תחום בביולוגיה, העוסק במבנה ובתפקוד של מיקרואורגניזמים - יצורים שכדי לראותם יש להשתמש במיקרוסקופ.

חָדָשׁ!!: איכות מזון ומיקרוביולוגיה · ראה עוד »

אלרגיה למזון

אלרגיה למזון היא תגובה של מערכת החיסון לחלבון הנמצא במזון.

חָדָשׁ!!: איכות מזון ואלרגיה למזון · ראה עוד »

איכות

איכות היא רמת המושלמות המיוחסת למוצר או תהליך.

חָדָשׁ!!: איכות מזון ואיכות · ראה עוד »

סובייקטיביות

סוּבְּיֶיקְטִיבִיוּת היא התבוננות מזווית ראייה מסוימת, אישית, שאינה מתבססת רק על העובדות אלא על מחשבות, רגשות ותחושות הקשורות לסובייקט, לפרט.

חָדָשׁ!!: איכות מזון וסובייקטיביות · ראה עוד »

סוכר

קוביות סוכר סוכר הוא שם כולל לקבוצה של פחמימות קצרות אכילות בעלות טעם מתוק אופייני, ומבנה גבישי (חד-סוכר ודו-סוכר), וכן שמו הרווח של הדו-סוכר סוכרוז.

חָדָשׁ!!: איכות מזון וסוכר · ראה עוד »

סיבים תזונתיים

מולקולה של אינולין, אחד ממיני הסיבים התזונתיים דגנים סובין חיטה עשיר בסיבים תזונתיים סיבים תזונתיים הם רב סוכרים לא-עמילניים (מלבד הליגנין) שמקורם בצומח.

חָדָשׁ!!: איכות מזון וסיבים תזונתיים · ראה עוד »

רפואה

אסקלפיוס, אל הרפואה והריפוי במיתולוגיה היוונית, אוחז במטה אסקלפיוס שהפך לסמל הרפואה (פסל במוזיאון ני קרלסברג גליפטוטק, קופנהגן) רפואה (הנקראת לעיתים גם רפואה קונבנציונלית או רפואה מקובלת), היא ענף של המדע ומקצוע, העוסק באבחון, מחקר, וטיפול במחלות, בשיפור הבריאות וברפואה מונעת.

חָדָשׁ!!: איכות מזון ורפואה · ראה עוד »

תעשיית המזון

מזון ארוז במכולת אמריקאית גבינת פרמז'ן מודרנית במפעל תרנגולות בתוך כלוב סוללה בברזיל, דוגמה לגידול חיות אינטנסיבי תעשיית המזון היא התעשייה המספקת את רוב המזון הנצרך על ידי אוכלוסיית העולם.

חָדָשׁ!!: איכות מזון ותעשיית המזון · ראה עוד »

טעם

טעם הוא אחד מחמשת החושים המסורתיים.

חָדָשׁ!!: איכות מזון וטעם · ראה עוד »

טבעוני

#הפניהטבעונות.

חָדָשׁ!!: איכות מזון וטבעוני · ראה עוד »

ביצי חופש

"לול חופש" בישראל ביצי חופש הן ביצים המגיעות מלול שבו תרנגולות מטילות אינן חיות בכלובי סוללה אלא באסמים ("סככות") בהם יש להן לעיתים גישה לחצר פתוחה.

חָדָשׁ!!: איכות מזון וביצי חופש · ראה עוד »

דת

כוכב בעל תשעה קודקודים (הדת הבהאית), קהנדה (סיקהיזם). דת היא התארגנות חברתית או תרבותית הכוללת מערכת של אמונות או השקפות עולם, אשר בדרך כלל מקשרות את מאמיניה לרוחניות ולעקרונות מוסריים מחייבים.

חָדָשׁ!!: איכות מזון ודת · ראה עוד »

הרעלת מזון

הרעלת מזון היא תחלואה הנגרמת בשל קיומם של מיקרואורגניזמים כגון חיידקים ופטריות או רעלנים במזון שנאכל.

חָדָשׁ!!: איכות מזון והרעלת מזון · ראה עוד »

ויטמין

הנוסחה הכימית של ויטמין A (רטינול) פירות וירקות נחשבים כמקור טוב לוויטמינים ויטמין (באנגלית: Vitamin) הוא תרכובת אורגנית, או קבוצת תרכובות אורגניות קרובות, החיונית לגוף ודרושה לו בכמויות מזעריות ושהגוף לא מסוגל לסנתז בעצמו.

חָדָשׁ!!: איכות מזון וויטמין · ראה עוד »

כשרות

הכשרת כלים לפסח במאה שערים. פרווה", משמאל "חלבי". ביהדות, המונח כשרות מתייחס למערכת כללים הקובעת מהם סוגי המזון המותרים והאסורים באכילה ומה הם החוקים החלים על מקיימי המצוות.

חָדָשׁ!!: איכות מזון וכשרות · ראה עוד »

כימיה

הטבלה המחזורית, המודל המוצלח ביותר כיום למיון כל היסודות הכימיים הידועים לאדם. כִימְיָה (מיוונית: Χημια) היא ענף במדעי הטבע העוסק בהרכב החומר, מבנהו, תכונותיו והשינויים החלים בו במהלך אינטראקציה עם חומר אחר.

חָדָשׁ!!: איכות מזון וכימיה · ראה עוד »

אזכור

[1] https://he.wikipedia.org/wiki/איכות_מזון

יוֹצֵאנִכנָס
היי! אנחנו בפייסבוק עכשיו! »