גישה מהירה יותר מאשר בדפדפן!
61 יחסים: מערוך, מרמלדה (ריבה), מרציפן, מרגרינה, משקה קל, מלח בישול, מלוש, מחמצת שאור, מים, אפיה, אפייה, אטריות אורז, אבקת אפייה, אבקת סוכר, אורז, נוזל, ניוקי, ספגטי, סוכר, עוגה, עיכול, פסטה, פחזניות, פיתה, צרפתית, קמח, קמח תירס, קרואסון, קינוח, רביולי, רביכה, רוגלעך, שמרים, שטרודל, שומנים, שוקולד, תפוח אדמה, לאפה, טמפורה, טיגון, חלב, חלה, חלה (מתנות כהונה), בצק סוכר, בצק עלים, בצק פריך, בצק פירות, בצק פילו, בצק רבוך, בצק שמרים, ..., בצק שקדים, בצק שוקולד, בריוש, בורקס, ביצה (מזון), בישול, ג'לטין, גלוקוז, דנמרק, המזרח הרחוק, התפחה. להרחיב מדד (11 יותר) »
מערוך
מערוך עשוי עץ מערוכים מערוך הוא כלי מטבח המשמש לעיבוד מזון, ובעיקר לרידוד בצק.
חָדָשׁ!!: בצק ומערוך · ראה עוד »
מרמלדה (ריבה)
מרמלדה אנגלית תוצרת בית מכשיר לחיתוך תפוזים עם קליפתם לצורך הכנת מרמלדה מרמלדה (Marmalade) היא ריבה העשויה מפירות.
חָדָשׁ!!: בצק ומרמלדה (ריבה) · ראה עוד »
מרציפן
מרציפן או בצק שקדים הוא רקיחה המורכבת בעיקר מסוכר ושקדים טחונים.
חָדָשׁ!!: בצק ומרציפן · ראה עוד »
מרגרינה
מרגרינה בקערה מרגרינה היא תחליב של מים בשמן צמחי המשמש לרוב למאכל.
חָדָשׁ!!: בצק ומרגרינה · ראה עוד »
משקה קל
מגוון משקאות קלים משקה קל הוא משקה שאינו מכיל אלכוהול (כמו משקה חריף), הנצרך בדרך כלל כשהוא קר.
חָדָשׁ!!: בצק ומשקה קל · ראה עוד »
מלח בישול
נתרן כלורי (גם: מלח שולחני או מלח בישול או מלח דק/גס) הוא תרכובת יונית (נתרן כלורי, NaCl), מינרל נפוץ מאוד בכדור הארץ בעל חשיבות ביולוגית לבעלי חיים.
חָדָשׁ!!: בצק ומלח בישול · ראה עוד »
מלוש
מלוש מלוֹש (או וו לישה) בתחום המגדנאות, הוא חלק של מערבל מזון הנועד לשם לישת בצק בלבד.
חָדָשׁ!!: בצק ומלוש · ראה עוד »
מחמצת שאור
לחם מחמצת מַחֲמֶצֶת שְׂאוֹר היא תרבית סימביוזית של שמרי בר ובקטריות מהסוג אצידופילוס, העשויה קמח ומשמשת בעיקר להתפחת בצק.
חָדָשׁ!!: בצק ומחמצת שאור · ראה עוד »
מים
כשני שלישים מפני כדור הארץ מכוסים במים. מתוך מים אלו, 97.2% הם מים מלוחים המרכיבים את חמשת האוקיינוסים. הקוטב הדרומי שנראה למטה מכיל כ-90% מהמים המתוקים בעולם. נתזי מים מים הם תרכובת כימית המהווה בצורתה הנוזלית בסיס לכל צורות החיים המוכרות, כולל האדם, המים נחשבים לאחד מקבוצות אבות המזון החשובים ביותר לצריכה.
חָדָשׁ!!: בצק ומים · ראה עוד »
אפיה
#הפניהאפייה.
חָדָשׁ!!: בצק ואפיה · ראה עוד »
אפייה
אפיית לחם בגן שמואל 1950-5 סוכר, אבקת אפייה אפייה היא שיטה להכנת מזון על ידי חימומו בתנור אפייה.
חָדָשׁ!!: בצק ואפייה · ראה עוד »
אטריות אורז
מנת אטריות אורז במחבתאטריות אורז הן אטריות העשויות מאורז.
חָדָשׁ!!: בצק ואטריות אורז · ראה עוד »
אבקת אפייה
אבקת אפייה אבקת אפייה היא כימיקל יבש (או תערובת כימיקלים) בו נעשה שימוש באפייה.
חָדָשׁ!!: בצק ואבקת אפייה · ראה עוד »
אבקת סוכר
מטוגן מצופה אבקת סוכר אבקת סוכר לזרייה על סופגניות "ברלינר" אבקת סוכר היא סוכר טחון לאבקה דקיקה.
חָדָשׁ!!: בצק ואבקת סוכר · ראה עוד »
אורז
סין שדות אורז בבאלי, אינדונזיה אורז (שם מדעי: Oryza) הוא דגן המשמש כמזון העיקרי עבור יותר ממחצית אוכלוסיית העולם.
חָדָשׁ!!: בצק ואורז · ראה עוד »
נוזל
מים הנוזלים מברז נוזלים מקבלים את צורת כלי הקיבול שלהם נוזל הוא מצב צבירה בו נפח החומר נקבע על-פי תנאי הטמפרטורה והלחץ בהם הנוזל שרוי, ואשר צורתו בצדדיו נקבעת לרוב לפי צורת הכלי בו הוא נתון.
חָדָשׁ!!: בצק ונוזל · ראה עוד »
ניוקי
כמהין ניוקי (באיטלקית: Gnocchi) הוא מאכל איטלקי נפוץ.
חָדָשׁ!!: בצק וניוקי · ראה עוד »
ספגטי
ספגטי ללא רוטב ספגטי מוכן עם רוטב עגבניות בישול ספגטי ספגטי הוא פסטה שצורתה כשל אטריות ארוכות ודקות (כ-1–1.5 מ"מ).
חָדָשׁ!!: בצק וספגטי · ראה עוד »
סוכר
קוביות סוכר סוכר הוא שם כולל לקבוצה של פחמימות קצרות אכילות בעלות טעם מתוק אופייני, ומבנה גבישי (חד-סוכר ודו-סוכר), וכן שמו הרווח של הדו-סוכר סוכרוז.
חָדָשׁ!!: בצק וסוכר · ראה עוד »
עוגה
Orchard Street בלואר איסט סייד (1933) Brisbane Arcade, קווינסלנד (1938) עוגות בחלון ראווה של מאפייה בלונסטון עוּגה (במלרע) היא מאפה מתוק המוכן בתבנית אישית או גדולה.
חָדָשׁ!!: בצק ועוגה · ראה עוד »
עיכול
איור של מערכת העיכול האנושית. עיכול (או "תהליך העיכול") הוא תהליך המתבצע ביצורים הטרוטרופיים, חד-תאיים ורב-תאיים, והוא כולל פירוק אנזימתי של חומרי מזון אשר מקורם בסביבה.
חָדָשׁ!!: בצק ועיכול · ראה עוד »
פסטה
פסטה המכונה '''פנה''' (''penne'') ברוטב עגבניות מכונה להכנת פסטה צורות שונות של אטריות פסטה המתאימות לרטבים מסוגים שונים הכנת פסטה פסטה (באיטלקית: Pasta; מילולית: בצק) הוא שם מקובל בעברית למאכל איטלקי העשוי מקמח, מים ולפעמים גם ביצים.
חָדָשׁ!!: בצק ופסטה · ראה עוד »
פחזניות
#הפניה פחזנית.
חָדָשׁ!!: בצק ופחזניות · ראה עוד »
פיתה
פיתה מסורתית אפיית פיתות בנצרת פיתה היא לחם חיטה שטוח העשוי מקמח בתוספת שמרים, הכולל את הגרסה הידועה עם כיס פנימי.
חָדָשׁ!!: בצק ופיתה · ראה עוד »
צרפתית
הדיאלקטים של השפה הצרפתית צרפתית (בצרפתית: Français, פְרָאנְסֶה) היא השפה הרומאנית השנייה בתפוצתה בעולם (ממנה מדוברת יותר רק הספרדית).
חָדָשׁ!!: בצק וצרפתית · ראה עוד »
קמח
קמח חיטה וקמח כוסמין מלא קמח תפוחי אדמה קמח אורז לבן קמח הוא אבקה דקה הנוצרת מטחינת רכיבים מסוימים של צמחים לאחר ייבוש או קלייה שלהם.
חָדָשׁ!!: בצק וקמח · ראה עוד »
קמח תירס
קמח תירס שקית קמח תירס Provincia de Puno טוחן גרגרי תירס לקמח תירס קמח תירס הוא קמח אשר נטחן מתירס מיובש.
חָדָשׁ!!: בצק וקמח תירס · ראה עוד »
קרואסון
בתי קפה שם הוא מהווה חלק מארוחת בוקר קונטיננטלית, או עומד בפני עצמו. קְרוּאָסוֹן (בצרפתית: Croissant,, בתרגום מילולי: "סהר"; בעברית: סהרון) הוא מאפה מפורסם מהמטבח הצרפתי, הקרוי על שם צורתו הדומה לסהר.
חָדָשׁ!!: בצק וקרואסון · ראה עוד »
קינוח
מנות קינוח קינוח או מנה אחרונה הוא בדרך כלל מנה מתוקה המוגשת בסופה של ארוחה.
חָדָשׁ!!: בצק וקינוח · ראה עוד »
רביולי
רביולי רביולי (באיטלקית: Ravioli) הוא שמם של של כיסוני פסטה איטלקיים עם מליות שונות.
חָדָשׁ!!: בצק ורביולי · ראה עוד »
רביכה
רביכה עוף, יין לבן ושמנת במטבח הצרפתי, רְבִיכָה (בצרפתית: roux, "רוּ") היא תערובת של קמח ושומן המשמשת להסמכת רטבים ומרקים.
חָדָשׁ!!: בצק ורביכה · ראה עוד »
רוגלעך
#הפניה רוגלך.
חָדָשׁ!!: בצק ורוגלעך · ראה עוד »
שמרים
שמרים הם יצורים אאוקריוטים, חד תאיים.
חָדָשׁ!!: בצק ושמרים · ראה עוד »
שטרודל
הכנת שטרודל תפוחים שטרודל לפני אפייה שְׁטְרוּדְל (בעברית: כְּרוּכִית; מגרמנית: Strudel) הוא סוג של מאפה מרכז-אירופי, שמקורו במטבח האוסטרי, ומכאן כינויו המקובל "שטרודל וינאי".
חָדָשׁ!!: בצק ושטרודל · ראה עוד »
שומנים
#הפניה שומן.
חָדָשׁ!!: בצק ושומנים · ראה עוד »
שוקולד
חטיפי שוקולד של חברת "קיט קט" שוקולד הוא ממתק העשוי מזרעים מותססים, קלויים וטחונים של עץ הקקאו הטרופי (Theobroma cacao; "תאוברומה" ביוונית 'מזון האלים').
חָדָשׁ!!: בצק ושוקולד · ראה עוד »
תפוח אדמה
תפוח אדמה (בראשי תיבות: תפו"א; שם מדעי: Solanum tuberosum; נקרא גם "סולנום הקנים" או "תפוד" ובלשון ספרותית, "בולבוס") הוא מין של צמח ממשפחת הסולניים שקניו התפתחו מגבעולים תת-קרקעיים המשמשים למאכל ולבישול.
חָדָשׁ!!: בצק ותפוח אדמה · ראה עוד »
לאפה
לאפה עם שווארמה לאפה (בערבית: لَفَّة) היא סוג לחם שטוח ודק כעין רדיד בצק עגול.
חָדָשׁ!!: בצק ולאפה · ראה עוד »
טמפורה
מאודה טמפורה (ביפנית: 天ぷら, Tenpura, מבוטא "טנפורה") נקרא גם בעברית "בצק בירה" או "בצק מטוגן".
חָדָשׁ!!: בצק וטמפורה · ראה עוד »
טיגון
תפוחי אדמה בסגנון ספרדי קולות של טיגון בשמן פלטת מאכלים מטוגנים מהמטבח האיטלקי טיגון היא שיטת עיבוד מזון שבה מחממים את המזון על גבי מחבת שחוממה בה קודם לכן כמות מסוימת של שמן (צמחי או מן החי).
חָדָשׁ!!: בצק וטיגון · ראה עוד »
חלב
פרה חלב הוא נוזל לבן, הנוצר בבלוטות החלב של נקבות היונקים לאחר ההמלטה או הלידה.
חָדָשׁ!!: בצק וחלב · ראה עוד »
חלה
חלה עם שומשום פרג חַלָּה היא לחם קלוע שאוכלים יהודים באופן מסורתי בשבת וחג (חוץ מפסח, בו לא אוכלים חמץ).
חָדָשׁ!!: בצק וחלה · ראה עוד »
חלה (מתנות כהונה)
הרב דוד צדקה בטקס הפרשת החלה במפעל לייצור מצות תרומת חלה (או נתינת חלה או הפרשת חלה) היא מצווה מהתורה להפריש מכל מאפה מחמשת מיני דגן חלק שיינתן לכהן על מנת שיאכל אותו בטהרה, בדומה לתרומה.
חָדָשׁ!!: בצק וחלה (מתנות כהונה) · ראה עוד »
בצק סוכר
עוגה המצופה בבצק סוכר, בעיצוב הגרסה הדו-ממדית של סמליל ויקיפדיה בצק סוכר (פונדן; באנגלית: Fondant) הוא בצק שנועד לרידוד ולציפוי עוגות.
חָדָשׁ!!: בצק ובצק סוכר · ראה עוד »
בצק עלים
בצק עלים הוא בצק המשמש למאפים שונים, ובפרט מאפים ממולאים.
חָדָשׁ!!: בצק ובצק עלים · ראה עוד »
בצק פריך
מאפה מבצק פריך בתחום הבישול, ובפרט בתחום המגדנאות, בצק פריך (בצרפתית: Pâte brisée או Pâte sucrée) הוא בצק שמכיל על כל כמות של סוכר (או אבקת סוכר) כמות כפולה של שומן (חמאה, מרגרינה, שמאלץ או שומן בע"ח אחר) וכמות משולשת של קמח לבן.
חָדָשׁ!!: בצק ובצק פריך · ראה עוד »
בצק פירות
#הפניה קריש פירות.
חָדָשׁ!!: בצק ובצק פירות · ראה עוד »
בצק פילו
#הפניה פילו.
חָדָשׁ!!: בצק ובצק פילו · ראה עוד »
בצק רבוך
זילוף בצק רבוך לאפיית פחזנית במגדנאות, בצק רָבוּךְ (מלשון "רביכה", נקרא גם "בצק מבושל" או "בצק קדירה".) הוא בצק המשמש בעיקר במגדנאות להכנת מנות באמצעות זילוף, ולאחר מכן באפייה או בטיגון עמוק.
חָדָשׁ!!: בצק ובצק רבוך · ראה עוד »
בצק שמרים
בצק שמרים תופח בצק שמרים (בצרפתית: Pâte à pain) הוא בצק המשמש להכנת מאפים רבים, כגון לחמים שונים, פיצה ועוד.
חָדָשׁ!!: בצק ובצק שמרים · ראה עוד »
בצק שקדים
#הפניה מרציפן.
חָדָשׁ!!: בצק ובצק שקדים · ראה עוד »
בצק שוקולד
בצק שוקולד (באנגלית קרוי Chocolate Clay; "חימר שוקולד") הוא בצק מיוחד ללא קמח העשוי מתערובת של שוקולד מומס בשילוב עם גלוקוזה מומסת, כגון סוכר תירס, והוא משמש בעיקר לקישוט של עוגות או דברי קונדיטוריה.
חָדָשׁ!!: בצק ובצק שוקולד · ראה עוד »
בריוש
שארדן בריוש אישי קלאסי עם כדור בראשו שבצרפתית נקרא: '''Brioche à Tête''' "מונה", בריוש בתוספת רום ותפוזים. פופולרי במיוחד בצפון אפריקה. בְּרִיּוֹשׁ (בצרפתית: Brioche) הוא מאפה מהמטבח הצרפתי עשוי מבצק שמרים עשיר במיוחד, שתכולת הביצים והחמאה הגבוהה שבו מעניקה לו פנים רך ואוורירי.
חָדָשׁ!!: בצק ובריוש · ראה עוד »
בורקס
בורקס גבינה בורקה בורקה מעוגל בורקס קטן העשוי בצק פריך במקום בצק עלים. ממולאים גבינה וחצילים בּוּרֵקָס (בטורקית: Börek; בלאדינו: בוריקה או בוריק, כשהמילה "בוריקאס" (Burrekas) בלאדינו היא צורת הריבוי של המילה; בארמנית: բորեկ (Boerek); בסרבית: Burek; באלבנית: Byrek; בבולגרית: Byurek; ביוונית: Μπουρέκι (Boureki) או (Μπουρεκάκη Bourekaki, וברומנית, בצורתו המשולשת: Triunghi turcesc ("משולש טורקי")) הם מאפים ממולאים שמקורם בצפון האימפריה העות'מאנית: אסיה הקטנה והבלקן. היהודים הספרדים מטורקיה והבלקן הביאו את המאכל אל המטבח הישראלי, שם נעשה נפוץ. המאפים הבלקניים במטבח של היהודים הספרדים בבלקן מהווים משפחה גדולה של בצקים, טעמים וצורות. למשפחה זו, פרט לבורקס השכיחים ביותר, שייכים אינצ'וסה (Inchusa), בולמה (ברבים, בולמאס - Bulemas), בואיקו (ברבים, בואיקוס - Boyikos), בויוס (Filo boyos, בטורקית: Boyoz), באניצה (בבולגרית: Баница), חנדראז'ו (בלאדינו: Handrajo, כלומר "סמרטוט"- בורקה ממולא בחצילים וירקות אחרים עם גבינה), סאלודוזאס (Saludozas), פרוז'לדה (Frojaldas), צ'וקור בורק (בטורקית: Çukur börek), קזאדס (Kezadas) או קיזידיקס (בורקה ממולא באורז וגבינה), טראוואדוס (Travados, "בורקה מתוק"), ביסקוצ'יקוס (Biskuchikos), רוסקאס (Roskas turkas, "בייגלה טורקי" או סימיט). גם ביוון יש מסורת של הכנת מאפים דומים לבורקס, ניתן לזהותם בסיומת "-פיטה" כגון הטירופיטה והספנקופיטה, מאפים על בסיס פילו. במסורות באזורים אחרים ידועים הצ'יבורקי (בטטרית: çiberek) ובצפון הבלקן אפילו הפירוז'ק.
חָדָשׁ!!: בצק ובורקס · ראה עוד »
ביצה (מזון)
ביצים משווקות בתבנית ביצים המגינה עליהן משבירה ביצים לפני בישול ביצה היא מבנה שבתוכו מתפתח עובר של בעלי חיים מסוימים.
חָדָשׁ!!: בצק וביצה (מזון) · ראה עוד »
בישול
בישול בציור מ-1485 בישול הוא שם כללי לפעולות עיבוד מזון על ידי חום ממקור חיצוני.
חָדָשׁ!!: בצק ובישול · ראה עוד »
ג'לטין
ג'לטין בעוגת תות שדה ג'לטין (נקרא גם מקפית או גלדין) הוא חלבון קרישי שמופק בין השאר מעצמות ומעורות של בעלי חיים, בעיקר מבקר, חזירים ודגים.
חָדָשׁ!!: בצק וג'לטין · ראה עוד »
גלוקוז
גלוּקוֹז (באנגלית: Glucose; בקיצור: Glc; ידוע גם בשמות גלוקוזה וסוכר ענבים בשל הימצאו בעסיס הענבים) הוא חד-סוכר.
חָדָשׁ!!: בצק וגלוקוז · ראה עוד »
דנמרק
דֶנְמַרְק (בדנית: Danmark, הגייה:; שם ארכאי: דֶנְיָה) היא מדינה בצפון אירופה, הקטנה והדרומית שבין המדינות הנורדיות.
חָדָשׁ!!: בצק ודנמרק · ראה עוד »
המזרח הרחוק
המזרח הרחוק על מפת כדור הארץ המזרח הרחוק הוא כינוי בפי העולם המערבי המתאר את מזרח אסיה ודרום-מזרח אסיה, וכן את צפון אסיה ואזורים במערב האוקיינוס השקט.
חָדָשׁ!!: בצק והמזרח הרחוק · ראה עוד »
התפחה
התפחה היא יצירת מארג בועיות גז קטנות, הלכודות בבצק או בבלילה, על מנת שלאחר האפייה או הבישול יתקבל מאפה בעל מרקם תפוח ואוורירי.
חָדָשׁ!!: בצק והתפחה · ראה עוד »
אזכור
[1] https://he.wikipedia.org/wiki/בצק
