גישה מהירה יותר מאשר בדפדפן!
29 יחסים: אנזים, ארגינין, אוניברסיטת בולוניה, סייטן, עמילן, עברית, פרולין, פחמן דו-חמצני, צליאק, קמח, קשרי גופרית, שעורה תרבותית, שיפון (דגן), תראונין, תחליף בשר, לטינית, ליזין, טריפטופן, חלבון, חומר תשמורת, חיטה, בצק, גלוטמין, גליאדין, דבק, דגנת, דגניים, התפחה, כוהל.
אנזים
המבנה התלת-ממדי של האנזים נויראמינידאז המבנה התלת-ממדי של האנזים קטלאז אֶנְזִים (קרוי גם: תַּסָּס; באנגלית: Enzyme, מיוונית: Ένζυμο, שפירושו: 'בתוך שמר') הוא חלבון המזרז תהליכים כימיים ביצורים חיים.
חָדָשׁ!!: גלוטן ואנזים · ראה עוד »
ארגינין
ארגינין (Arginine) היא אחת מ-20 חומצות האמינו הנפוצות בטבע.
חָדָשׁ!!: גלוטן וארגינין · ראה עוד »
אוניברסיטת בולוניה
אוניברסיטת בולוניה (באיטלקית: Università di Bologna) היא אוניברסיטה בבולוניה שבאיטליה.
חָדָשׁ!!: גלוטן ואוניברסיטת בולוניה · ראה עוד »
סייטן
תחליף לבשר ברווז הנפוץ בקרב נזירים בודהיסטים המתנזרים מבשר ונקרא "מוק דאק" (ברווז מזויף). סֶייטָן (מיפנית: セイタン) הוא מזון העשוי מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה.
חָדָשׁ!!: גלוטן וסייטן · ראה עוד »
עמילן
עמילן תירס (קורנפלור) סליל עמילן עֲמִילָן הוא ביופולימר, רב-סוכר המורכב מיחידות חוזרות של גלוקוז, והוא, יחד עם תאית, הם שתי התרכובות האורגניות הכי נפוצות בטבע.
חָדָשׁ!!: גלוטן ועמילן · ראה עוד »
עברית
עִבְרִית היא שפה שמית, ממשפחת השפות האפרו-אסייתיות, הידועה כשפתם של היהודים ושל השומרונים.
חָדָשׁ!!: גלוטן ועברית · ראה עוד »
פרולין
פרולין (Proline) היא אחת מ-20 חומצות האמינו הנפוצות בטבע.
חָדָשׁ!!: גלוטן ופרולין · ראה עוד »
פחמן דו-חמצני
דיאגרמת פאזות של פחמן דו-חמצני ממוזער פחמן דו-חמצני, נקרא גם דו-תחמוצת הפחמן, CO2 בכתיב כימי, הוא גז (בטמפרטורת החדר), המהווה תרכובת של פחמן וחמצן.
חָדָשׁ!!: גלוטן ופחמן דו-חמצני · ראה עוד »
צליאק
צֶלְיָאק (דַּגֶּנֶת, בעבר נקראה כָּרֶסֶת; באנגלית: Coeliac או Celiac) היא מחלה אוטואימונית הנובעת מרגישות לגליאדין (Gliadin) גליקו-פרוטאין (חלבון מורכב עם סוכר), המרכיב, יחד עם חלבון נוסף בשם גלוטנין, את הגלוטן המצוי בדגנים מסוימים, כגון חיטה, שעורה ושיפון.
חָדָשׁ!!: גלוטן וצליאק · ראה עוד »
קמח
קמח חיטה וקמח כוסמין מלא קמח תפוחי אדמה קמח אורז לבן קמח הוא אבקה דקה הנוצרת מטחינת רכיבים מסוימים של צמחים לאחר ייבוש או קלייה שלהם.
חָדָשׁ!!: גלוטן וקמח · ראה עוד »
קשרי גופרית
#הפניהקשר דיסולפידי.
חָדָשׁ!!: גלוטן וקשרי גופרית · ראה עוד »
שעורה תרבותית
שיבולת שעורה. יכולה להופיע גם ללא מלענים שעורה תרבותית (שם מדעי: Hordeum vulgare), המכונה בקיצור שעורה, היא מין תרבותי בסוג שעורה שבמשפחת הדגניים.
חָדָשׁ!!: גלוטן ושעורה תרבותית · ראה עוד »
שיפון (דגן)
''Secale cereale'' שִׁיפֿוֹן תרבותי, או בקיצור שִׁיפֿוֹן (שם מדעי: Secale cereale) הוא מין תרבותי בסוג שיפון שבמשפחת הדגניים.
חָדָשׁ!!: גלוטן ושיפון (דגן) · ראה עוד »
תראונין
תראונין (Threonine) היא אחת מ-20 חומצות האמינו הנפוצות בטבע.
חָדָשׁ!!: גלוטן ותראונין · ראה עוד »
תחליף בשר
המבורגר צמחוני לצד צ'יפס בטטה בשר החזיר המקובלות. "גאנמודוקי", מאכל יפני צמחוני. משמעות שמו היא "דמוי-אווז". תחליף בשר הוא מזון הדומה בתכונותיו לבשר אך אינו מיוצר מבעלי חיים.
חָדָשׁ!!: גלוטן ותחליף בשר · ראה עוד »
לטינית
כתובת באנגלית ובלטינית, בתחנת הרכבת וולסנד שבטיין אנד ור שבצפון אנגליה. כתובת דואנוס, אחד הטקסטים הקדומים ביותר בלטינית, המאה השביעית לפנה"ס לטינית (Lingua latīna, תעתיק: "לִינְגְּוַּה לַטִינַה"), או בשמה האחר רומית, היא שפה אחת מתוך קבוצת השפות האיטליות של משפחת השפות ההודו-אירופאיות.
חָדָשׁ!!: גלוטן ולטינית · ראה עוד »
ליזין
ליזין (Lysine) היא אחת מ-20 חומצות האמינו הנפוצות בטבע.
חָדָשׁ!!: גלוטן וליזין · ראה עוד »
טריפטופן
טריפטופן היא אחת מ-20 חומצות האמינו הנפוצות בטבע, תאי גוף האדם אינם מסוגלים לסנתז טריפטופן ולכן היא מהווה חומצת אמינו חיונית, אותה יש לקבל דרך המזון.
חָדָשׁ!!: גלוטן וטריפטופן · ראה עוד »
חלבון
מבנה רביעוני של חלבון קטלאז, המתפקד כאנזים חלבון (בלועזית: פרוטאין, מיוונית - πρώτειος, פְּרוֹטַאִיוֹס - "ראשוני") הוא תרכובת אורגנית גדולה ומורכבת יחסית, הבנויה משרשרת מקופלת של חומצות אמיניות הקשורות ביניהן בקשרים פפטידיים בין הקבוצה הקרבוקסילית של החומצה האמינית לקבוצה האמינית של החומצה השנייה.
חָדָשׁ!!: גלוטן וחלבון · ראה עוד »
חומר תשמורת
חומרי תשמורת הם חומרים עתירי אנרגיה המורכבים ממולקולות גדולות, אשר נוצרות בתאי צמחים ובעלי חיים, ומשמשים כמאגרי אנרגיה המגיעים לכלל שימוש בשלבים מאוחרים יותר במידת הצורך.
חָדָשׁ!!: גלוטן וחומר תשמורת · ראה עוד »
חיטה
שדה חיטה בבית לחם הגלילית ערימת גרעיני חיטה מיד לאחר הקציר חיטה (שם מדעי: Triticum) היא סוג במשפחת הדגניים, הכולל מינים תרבותיים חשובים ביותר כמקור מזון לאדם.
חָדָשׁ!!: גלוטן וחיטה · ראה עוד »
בצק
לישת בצק (וידאו) לישת בצק דביק בצק על משטח מקומח ללישה חיילי צבא פרו לשים בצק לצורת "נקניקים" (2017) עגלת מגשי בצק מוכן לאפייה בתנור לבאגטים ולחם במאפיית La Belle Marianne הצרפתית בצק הוא עיסה של קמח ונוזל.
חָדָשׁ!!: גלוטן ובצק · ראה עוד »
גלוטמין
גלוטמין (Glutamine) היא אחת מ-20 חומצות האמינו הנפוצות בטבע.
חָדָשׁ!!: גלוטן וגלוטמין · ראה עוד »
גליאדין
גליאדין הוא גליקופרוטאין אשר נמצא בחיטה ובדגנים אחרים.
חָדָשׁ!!: גלוטן וגליאדין · ראה עוד »
דבק
אקדח דבק חם דבק הוא חומר, סינתטי או טבעי, שמשתמשים בו במטרה לחבר או לאחות עצמים שונים.
חָדָשׁ!!: גלוטן ודבק · ראה עוד »
דגנת
#הפניה צליאק.
חָדָשׁ!!: גלוטן ודגנת · ראה עוד »
דגניים
דגניים (שם מדעי: Poaceae ולעיתים Gramineae) היא משפחת צמחים חד-פסיגיים המשתייכת לסדרת הדגנאים.
חָדָשׁ!!: גלוטן ודגניים · ראה עוד »
התפחה
התפחה היא יצירת מארג בועיות גז קטנות, הלכודות בבצק או בבלילה, על מנת שלאחר האפייה או הבישול יתקבל מאפה בעל מרקם תפוח ואוורירי.
חָדָשׁ!!: גלוטן והתפחה · ראה עוד »
כוהל
אתנול, מצוי בכל המשקאות המשכרים כהלים (כּהלים; לעיתים אלכוהולים, Alcohols) הם קבוצה של תרכובות אורגניות המכילות קבוצת הידרוקסיל.
חָדָשׁ!!: גלוטן וכוהל · ראה עוד »
אזכור
[1] https://he.wikipedia.org/wiki/גלוטן
