גישה מהירה יותר מאשר בדפדפן!
27 יחסים: מסע אחר, מדע, מוס, מיתוס, אלכסנדר לחניש, אביטל ענבר, אוניברסיטת קליפורניה בברקלי, אוניברסיטת בולוניה, סופלה, סיציליה, פרנק גרי, פרח, פיזיקה, קליפורניה, קורדון בלו, שבת ריחני, שוקולד, תמנון, חואן-מארי ארזאק, חיים פלטנר, ביצה (מזון), ביצה רכה, בית ספר לבישול, גסטרונומיה, התפחה, הונגריה, כימיה.
מסע אחר
מסע אחר הוא מגזין ישראלי העוסק בטיולים, תיירות, תרבות, גאוגרפיה והיסטוריה.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ומסע אחר · ראה עוד »
מדע
פלימפטון 322, לוח מתמטי בבלי, כתב יתדות על חרס (1822–1784 לפנה"ס) מדע מתייחס למכלול הידע שנצבר בדרך של מחקר שיטתי, ניסויים מבוקרים והסקת מסקנות באופן לוגי ועקבי.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ומדע · ראה עוד »
מוס
במגדנאות, מוּס (בצרפתית: Mousse) או קְצִיפָה הוא סוג של קרם המוגש לרוב כקינוח.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ומוס · ראה עוד »
מיתוס
האופרה נבוקו מבוצעת על רקע מצדה, 2010 מיתוֹס (ביוונית: μῦθος) הוא סיפור עם, המתאר אירוע – מן העבר, ההווה או העתיד – אשר אף כי אינו אמיתי, הוא בעל חשיבות יוצאת דופן או משמעות עמוקה עבור קהילה מסוימת.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ומיתוס · ראה עוד »
אלכסנדר לחניש
אלכסנדר לחניש (נולד ב-17 באפריל 1989) הידוע גם בכינויו זונדר (Zoonder) הוא שף, אומן ותופעת רשת ידועה בקרב חובבי המזון והלייף סטייל.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ואלכסנדר לחניש · ראה עוד »
אביטל ענבר
אביטל ענבר (נולד ב-29 בספטמבר 1944) הוא סופר, מתרגם, עתונאי ומבקר מסעדות ישראלי.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ואביטל ענבר · ראה עוד »
אוניברסיטת קליפורניה בברקלי
מבט על הקמפוס מהגבעות הסמוכות אוניברסיטת קליפורניה בברקלי (באנגלית: University of California, Berkeley) הוא שמו של הקמפוס העיקרי של אוניברסיטת קליפורניה, הממוקם בברקלי, לחופי מזרח מפרץ סן פרנסיסקו.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ואוניברסיטת קליפורניה בברקלי · ראה עוד »
אוניברסיטת בולוניה
אוניברסיטת בולוניה (באיטלקית: Università di Bologna) היא אוניברסיטה בבולוניה שבאיטליה.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ואוניברסיטת בולוניה · ראה עוד »
סופלה
סוּפְלֶה (בצרפתית: soufflé, בעברית: תפיחה) הוא מאפה קל ואוורירי המכיל בעיקרו חלבוני ביצים מוקצפים.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית וסופלה · ראה עוד »
סיציליה
סיציליה (Sicilia; בהגייה לטינית קלאסית: סיקיליה, בהגייה איטלקית: סיצ'יליה) היא האי הגדול ביותר בים התיכון.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית וסיציליה · ראה עוד »
פרנק גרי
פרנק אוון גרי (באנגלית: Frank Owen Gehry; נולד ב-28 בפברואר 1929) הוא אדריכל יהודי-אמריקאי יליד קנדה, מן הבולטים במחצית השנייה של המאה ה-20 ובימינו.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ופרנק גרי · ראה עוד »
פרח
פרחים מסוגים וממינים שונים מבנה הפרח (פשטני)-ציור מס' 1 פרח הוא איבר הרבייה בצמחים מכוסי-זרע.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ופרח · ראה עוד »
פיזיקה
דוגמאות שונות לתופעות פיזיקליות עריסתו של ניוטון פִיזִיקָה (מהמילה היוונית φύσις, "פיסיס" – "טבע") היא ענף במדעי הטבע החוקר את חוקי היסוד של הטבע כפי שהם באים לידי ביטוי בכל מערכת הניתנת לתצפית, בכדור הארץ ובחלל.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ופיזיקה · ראה עוד »
קליפורניה
קליפורניה היא מדינה בארצות הברית השוכנת בחופה המערבי, והיא המדינה המאוכלסת ביותר בארצות הברית והשלישית בשטחה, אחרי אלסקה וטקסס.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית וקליפורניה · ראה עוד »
קורדון בלו
קורדון בלו (בצרפתית: Le Cordon Bleu; "סרט כחול" או "פרס ראשון") הוא רשת בתי הספר למלונאות הגדולה בתבל, עם 29 בתי ספר בחמש יבשות המשרתים 20,000 סטודנטים מדי שנה.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית וקורדון בלו · ראה עוד »
שבת ריחני
דוכן שמיר בשוק שֶׁבֶת רֵיחָנִי (שם מדעי: Anethum graveolens), הידוע יותר בשמו העממי "שמיר", הוא צמח חד-שנתי הצומח בדרום מערב ומרכז אסיה, וגם בישראל.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ושבת ריחני · ראה עוד »
שוקולד
חטיפי שוקולד של חברת "קיט קט" שוקולד הוא ממתק העשוי מזרעים מותססים, קלויים וטחונים של עץ הקקאו הטרופי (Theobroma cacao; "תאוברומה" ביוונית 'מזון האלים').
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ושוקולד · ראה עוד »
תמנון
#הפניה תמנונאים.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ותמנון · ראה עוד »
חואן-מארי ארזאק
חואן-מארי ארזאק (באנגלית: Juan Mari Arzak; נולד ב-31 ביולי 1942) הוא הבעלים והשף של מסעדת ארזאק בפרבר גרוס של סן-סבסטיאן, ספרד.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית וחואן-מארי ארזאק · ראה עוד »
חיים פלטנר
חיים פלטנר (נולד ב-25 במאי 1937) הוא עיתונאי ישראלי, היה כתב קול ישראל וכן כתב הטלוויזיה הישראלית.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית וחיים פלטנר · ראה עוד »
ביצה (מזון)
ביצים משווקות בתבנית ביצים המגינה עליהן משבירה ביצים לפני בישול ביצה היא מבנה שבתוכו מתפתח עובר של בעלי חיים מסוימים.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית וביצה (מזון) · ראה עוד »
ביצה רכה
#הפניה ביצה מבושלת#ביצה רכה.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית וביצה רכה · ראה עוד »
בית ספר לבישול
ריימונד בלאן באוקספורד, אנגליה סדנת סושי לחובבנים. מן התקרה נתלית מראה גדולה הנטויה בזווית, ובכך מאפשרת לתלמידים לראות את עבודת השף ממקום ישיבתם בית ספר לבישול הוא מוסד להשכלה באמנות ומדע הבישול והכנת האוכל.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית ובית ספר לבישול · ראה עוד »
גסטרונומיה
ספר הגסטרונומיה "''Physiologie du goût''" ("הפיזיולוגיה של הטעם"), על גבי הכריכה האחורית נראית תמונתו של בריאנט סבארין גסטרונומיה (מיוונית: gastro - קיבה; nomia - מערכת חוקים) הוא תחום החוקר את יחסי הגומלין בין המזון לבין התרבות האנושית.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית וגסטרונומיה · ראה עוד »
התפחה
התפחה היא יצירת מארג בועיות גז קטנות, הלכודות בבצק או בבלילה, על מנת שלאחר האפייה או הבישול יתקבל מאפה בעל מרקם תפוח ואוורירי.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית והתפחה · ראה עוד »
הונגריה
קטע מתוך הציקלורמה "בואם של המדיארים", שצייר ארפאד פסטי לציון 1000 שנה לפלישה המדיארית הונגריה, 1867–1920 ממלכת הונגריה, בוורוד, בתוך האימפריה האוסטרו-הונגרית, 1914. הגבולות באדום הם גבולות 1920 בניין הפרלמנט ההונגרי, בודפשט שטר בן 500 פורינט הונגרי, הנושא את דיוקנו של פרנץ ראקוצי, נסיך טרנסילבניה הוּנְגַרְיָה (בהונגרית) היא מדינה ללא מוצא לים הנמצאת במרכז אירופה.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית והונגריה · ראה עוד »
כימיה
הטבלה המחזורית, המודל המוצלח ביותר כיום למיון כל היסודות הכימיים הידועים לאדם. כִימְיָה (מיוונית: Χημια) היא ענף במדעי הטבע העוסק בהרכב החומר, מבנהו, תכונותיו והשינויים החלים בו במהלך אינטראקציה עם חומר אחר.
חָדָשׁ!!: גסטרונומיה מולקולרית וכימיה · ראה עוד »
אזכור
[1] https://he.wikipedia.org/wiki/גסטרונומיה_מולקולרית
