גישה מהירה יותר מאשר בדפדפן!
58 יחסים: מאכל לאומי, מנסף, מקלובה, מתאבן, מלפפון חמוץ, מלבי, מלית, מג'דרה, אגוז מוסקט, אורז, נענע, עלי גפן ממולאים, עגבנייה, עדשים, פלפל אנגלי, פלפל שחור, פטרה, פול, פול מדמס, פיתה, צנובר, צימוק, קפה טורקי, קטאיף, קובה (מאכל), קינמון, רוטב עגבניות, שמן זית, שקד (מאכל), שום, תסיסה, תפוח אדמה, תבלין, תה, לבנה (גבינה), לימון, טחינה, טבולה, זית, חפירות ארכאולוגיות, חלווה, חומוס, באבא גנוש, בצל, בקלווה, בשר עוף, בשר כבש, בורגול, ג'מיד, המטבח הערבי, ..., המטבח הים תיכוני, העת העתיקה, הל, כנפה, כרוב ממולא, כבש, ירדן, יוגורט. להרחיב מדד (8 יותר) »
מאכל לאומי
שווייצרי מאכל לאומי הוא מאכל הנתפס כטיפוסי וכאופייני לבני לאום, קבוצה אתנית או אזור גאוגרפי מוגדר, ומזוהה באופן מובהק עם בני מוצא זה.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ומאכל לאומי · ראה עוד »
מנסף
אישה מכינה מנסף עם כבש ועוףמנסף (בערבית: منسف) הוא תבשיל מסורתי לבנטיני של בשר כבש מבושל ברוטב יוגורט ומוגש עם אורז או בורגול.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ומנסף · ראה עוד »
מקלובה
מקלובה (בערבית: مقلوبة – הפוכה) היא תבשיל אורז עם בשר וירקות ערבי מסורתי.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ומקלובה · ראה עוד »
מתאבן
יווניים ארגנטינאיים רומניים איטלקיים מְתַאֲבֵן (נגזר מהמילה "תיאבון", כתרגום למילה האנגלית Appetizer; מקובלים גם המונח הצרפתי Hors d'œuvre והמונח האיטלקי Antipasto), מנת פתיחה קטנה בתחילת ארוחה, שנועדה לעורר את התיאבון לקראת עיקר הארוחה.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ומתאבן · ראה עוד »
מלפפון חמוץ
צלחת מלפפונים חמוצים מלפפון חמוץ או מלפפון כבוש הוא מלפפון שעבר החמצה.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ומלפפון חמוץ · ראה עוד »
מלבי
מלבי עם מי ורדים מלבי (מערבית: مُهلّبية, תעתיק: מוּהַלבּיה; תעתיק מדויק: מהלביה; שמות נוספים בערבית: محلبية (מחלביה), مهلبية (מהלביה), محلاية (מחלאיה), محلبيه (מחלביה), محلبي (מחלבי)) הוא פודינג מוצק שנהוג במטבח הערבי, במטבח הטורקי ובמטבח היווני, ומוגש כקינוח.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ומלבי · ראה עוד »
מלית
בצל בבישול, מְלִית (וכן מילוי) היא מאכל או תערובת מצרכי מזון המשמשים למילוי חללים במאכלים אחרים.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ומלית · ראה עוד »
מג'דרה
מוג'דרה עם ירקות מג'דרה (בערבית: مجدرة) הוא מאכל מזרח תיכוני המכיל עדשים עם אורז, חיטה או בורגול, ובצל מטוגן עם כמון.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ומג'דרה · ראה עוד »
אגוז מוסקט
אגוזי מוסקט מוסקט הוא שמו של זרע אליפטי אכיל שבטחינתו מופק תבלין ומקליפתו החיצונית של הזרע מופק תבלין נוסף.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ואגוז מוסקט · ראה עוד »
אורז
סין שדות אורז בבאלי, אינדונזיה אורז (שם מדעי: Oryza) הוא דגן המשמש כמזון העיקרי עבור יותר ממחצית אוכלוסיית העולם.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ואורז · ראה עוד »
נענע
נַעְנַע (שם מדעי: Mentha, שם לועזי נפוץ: מִנְתָּה או מנטה בעברית נקראת יועזר) הוא סוג צמחים ריחניים ממשפחת השפתניים, המונה 43–44 מינים ו-10 תת-מינים של עשבים חד-שנתיים ורב-שנתיים ארומטיים הנפוצים כמעט בכל העולם ובמיוחד באזורים הממוזגים-הצפוניים ובאזור הים-תיכון.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ונענע · ראה עוד »
עלי גפן ממולאים
#הפניה סרמאלה.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ועלי גפן ממולאים · ראה עוד »
עגבנייה
מיון עגבניות לתעשייה, גן שמואל, 1987. הפרעה גנטית בעגבנייה עגבנייה (שם מדעי: Solanum lycopersicum) היא צמח ממשפחת הסולניים.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ועגבנייה · ראה עוד »
עדשים
#הפניה עדשה תרבותית.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ועדשים · ראה עוד »
פלפל אנגלי
פלפל אנגלי (שם מדעי: Pimenta dioica), המכונה גם "פלפל ג'מייקה", "פלפל ההדס", "פימנטה" (Pimenta) וגם "Allspice", הוא תבלין המיוצר מפירותיו של העץ Pimenta dioica, ממשפחת ההדסיים.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ופלפל אנגלי · ראה עוד »
פלפל שחור
פלפל שחור (שם מדעי: Piper nigrum) הוא צמח מטפס ממשפחת הפלפליים (Piperaceae).
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ופלפל שחור · ראה עוד »
פטרה
פטרה (ביוונית Πέτρα, "פטרוס" - אבן, בערבית: اَلْبَتْرَاء או اَلْبَتْرَا) היא עיר נבטית קדומה המפורסמת בארמונות הקבורה שלה החצובים באבן החול של הרי אדום, ומכאן שמה בעברית הסלע האדום.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ופטרה · ראה עוד »
פול
דוכן פול בשוק פּוֹל (בעברית יומיומית ובערבית - פוּל; שם מדעי: Vicia faba) הוא צמח חד-שנתי חורפי, אשר נזרע בספטמבר ומניב באביב.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ופול · ראה עוד »
פול מדמס
פול מדמס עם ביצה קשה וירקות. פוּל מֵדָמֵס (בערבית: فول مدمس) הוא מאכל העשוי פול המבושל בישול איטי, עם שמן זית, שום כתוש ומוגש בתוספת פטרוזיליה, בצל, שום ומיץ לימון.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ופול מדמס · ראה עוד »
פיתה
פיתה מסורתית אפיית פיתות בנצרת פיתה היא לחם חיטה שטוח העשוי מקמח בתוספת שמרים, הכולל את הגרסה הידועה עם כיס פנימי.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ופיתה · ראה עוד »
צנובר
צנוברים בקליפה צנוברים מקולפים אצטרובל עם צנוברים צנובר הוא זרע אכיל של עץ האורן.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וצנובר · ראה עוד »
צימוק
צימוקים שמש להפיכתם לצימוקים, בכרתים צימוק הוא ענב המשומר על ידי יבושו.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וצימוק · ראה עוד »
קפה טורקי
קפה טורקי הוא משקה קפה חם העשוי מפולי קפה, שנכתשים לאבקה דקיקה, המורתח בקנקן קפה בשם ג'זווה.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וקפה טורקי · ראה עוד »
קטאיף
קטאיף (בקדמת התמונה) שקצהו הושאר פתוח, ממולא קשטה, בזוק פיסטוק קצוץ, בתוספת פרי משומר, מוזלף מי ורדים קַטַאיֵף (מבוטא גם אַטַאיֵף, בערבית: قطايف) הוא כיסון מתוק מהמטבח הערבי (הלבנוני, הפלסטיני, המצרי, הסורי) המוגש בתקופת הרמדאן.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וקטאיף · ראה עוד »
קובה (מאכל)
מילוי הקובה קובּה (בערבית: كُبَّة, תעתיק מדויק: כֻּבַּה/כּוּבַּה – "כדור", לעיתים נהגה קוּבֶּה או קִיבֶּה; בטורקית: İçli köfte, אִיצְ'לִי קֵפְטֶה; בכורדית: Kutilka dîlanê, כּוּתִלְכָּה דִילָאנֵה) היא סוג של כופתה ממולאת, שמקורה במטבח הסורי אך נפוצה גם בעיראק, לבנון וכורדיסטן.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וקובה (מאכל) · ראה עוד »
קינמון
מקלות קינמון, אבקת קינמון, ופרחים מיובשים מהצמח קינמומום ורום קינמון הוא תבלין המופק מהקליפה הפנימית של כמה מינים שונים של עצי הקינמונום.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וקינמון · ראה עוד »
רוטב עגבניות
קייג'ון, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה ושמן זית. רוטב עגבניות הוא שם כללי לרטבים רבים המבוססים על עגבניות, אשר לרוב משמשים כחלק מתבשיל (ולא כתיבול).
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ורוטב עגבניות · ראה עוד »
שמן זית
קנקן שמן זית שזה עתה הופק. צבעו העמום עתיד להצטלל בהמשך שמן זית הוא שמן המופק מזיתים.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ושמן זית · ראה עוד »
שקד (מאכל)
שקדים בדרגות קילוף שונות שקדים (מכונים גם שקדים מתוקים) הם מאכל המבוסס על פרי עץ השקד המצוי המתורבת.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ושקד (מאכל) · ראה עוד »
שום
שוק שום שום סגול טרי שום הגינה או בקיצור שוּם (שם מדעי: Allium sativum) הוא מין בסוג שום שבמשפחת הנרקיסיים, והוא פקעת (גאופיט).
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ושום · ראה עוד »
תסיסה
כתיב הכימי תסיסה כהלית מאפשרת הפקת משקאות חריפים תסיסת חומצה לקטית מאפשרת הפקת גבינה כרוב כבוש מתקבל מתסיסה לקטית של כרוב. זהו אחד המאכלים המזוהים ביותר עם גרמניה יוגורט, תוצר נוסף של תסיסה לקטית עששת נגרמת כתוצאה מתסיסה לקטית של הסוכרים שאנו צורכים במזון תסיסה (בלועזית: פרמנטציה, Fermentation) היא תהליך כימי המשמש להפקת אנרגיה בחלק מהיצורים החיים.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ותסיסה · ראה עוד »
תפוח אדמה
תפוח אדמה (בראשי תיבות: תפו"א; שם מדעי: Solanum tuberosum; נקרא גם "סולנום הקנים" או "תפוד" ובלשון ספרותית, "בולבוס") הוא מין של צמח ממשפחת הסולניים שקניו התפתחו מגבעולים תת-קרקעיים המשמשים למאכל ולבישול.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ותפוח אדמה · ראה עוד »
תבלין
תבלינים למכירה חנות תבלינים בבית לחם הגלילית תבלין הוא חומר המוסף למזון לשם שיפור טעמו, בדרך כלל בכמויות קטנות יחסית לשאר מרכיבי המנה.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ותבלין · ראה עוד »
תה
צמח התה תֶּה הוא משקה המכיל קפאין המיוצר על ידי חליטת עלי צמח התה במים חמים עד רותחים (לרוב בטמפרטורת 80° עד 95° מעלות צלזיוס).
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ותה · ראה עוד »
לבנה (גבינה)
לַבַּנֶה (בערבית: لبنة) היא גבינה מזרח תיכונית המשמשת כממרח או כמטבל, אותה מכינים מיוגורט כבשים, מיוגורט בקר, או מיוגורט עיזים.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ולבנה (גבינה) · ראה עוד »
לימון
עץ לימון לימון (שם מדעי: Citrus × limon) הוא מין של עץ מסוג ההדרים, שמגדלים באופן חקלאי בעבור פירותיו הקרויים באותו השם.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ולימון · ראה עוד »
טחינה
טחינה בפחית שימורים טחינה בצנצנת זכוכית טחינה (בערבית: طَحِينَة או طَحِينِيَّة, תעתיק מדויק: טַחִינַה, טַחִינֵיַּה) היא מחית של זרעי שומשום.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וטחינה · ראה עוד »
טבולה
#הפניה טאבולה.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וטבולה · ראה עוד »
זית
#הפניה זית אירופי.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וזית · ראה עוד »
חפירות ארכאולוגיות
#הפניה חפירה ארכאולוגית.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וחפירות ארכאולוגיות · ראה עוד »
חלווה
סוגי חלווה שונים בחלון ראווה באיסטנבול חלווה היא ממתק מוצק המבוסס על שומן מן הצומח ועל סוכר.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וחלווה · ראה עוד »
חומוס
צלחת חומוס עם שמן זית, צנוברים, פטרוזיליה ופפריקה מנת חומוס כפי שמוגשת בחומוסייה ביפו חומוס (מערבית: حُمُّص,, תעתיק מדויק: חֻמֻּץ) הוא מאכל העשוי מגרגרי חִמְצָה טחונים המוגש כממרח.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וחומוס · ראה עוד »
באבא גנוש
באבא גנוש (בערבית: بابا غنوج, תעתיק מדויק: באבא ע'נוג') הוא מאכל המורכב מסלט חצילים בטחינה, אשר נפוץ ברחבי המזרח התיכון, בעיקר במצרים, בסוריה, בלבנון, בטורקיה וביוון.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ובאבא גנוש · ראה עוד »
בצל
בצלים של צמח בצל הגינה 250px בצל (באנגלית: Bulb) הוא איבר אגירה תת-קרקעי הקיים בצמחים מסוימים.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ובצל · ראה עוד »
בקלווה
בַּקְלָוָה (בטורקית: Baklava; בטורקית עות'מאנית: باقلوا) או בַּקְלָאווה (בערבית: بقلاوة) היא מאפה מתוק העשוי שכבות בצק פילו וביניהן מילוי של אגוזי מלך או פיסטוקים טחונים.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ובקלווה · ראה עוד »
בשר עוף
עוף צלוי עופות למכירה בשוק לה בוקריה בברצלונה נתחי עוף מטוגנים בשר עוף הוא בשר למאכל שמקורו בעופות, ובעיקר בתרנגול הבית, תרנגול הודו וסוגים נוספים של פסיוניים כמו שליו וחוגלה.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ובשר עוף · ראה עוד »
בשר כבש
בשר כבש הוא בשר לאכילה שהוכן מכבש.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ובשר כבש · ראה עוד »
בורגול
טורקית בגרמניה בורגול מבושל. הצבע האדום הוא תוצאה של תבלינים וירקות שהוספו לתבשיל. בּוּרְגוּל (מערבית: بُرْغُل, תעתיק מדויק: בֻרְעֻ'ל; בעברית מקראית: רִיפוֹת) הוא מוצר מזון ים-תיכוני העשוי מגרגרי חיטה מבושלת, שיובשה ונגרסה.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ובורגול · ראה עוד »
ג'מיד
ג'מיד (בערבית: جميد, פירושו: "קשיח". בעברית: נקרא גם: "אבני יוגורט". בפרסית: کشک/ כָּשְׁכּ) הוא סוג של "יוגורט מיובש" עשוי מחלב עיזים או מחלב כבשים הנעשה על ידי תהליך של ייבוש לכדי צורה של כדורים במטרה לתת לו "התקשחות" ועל ידי כך לשמור עליו לאורך זמן רב.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וג'מיד · ראה עוד »
המטבח הערבי
#הפניה המטבח של ערביי ארץ ישראל.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני והמטבח הערבי · ראה עוד »
המטבח הים תיכוני
#הפניה המטבח הים-תיכוני.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני והמטבח הים תיכוני · ראה עוד »
העת העתיקה
חאפרו אלכסנדר הגדול, מגדולי המצביאים בעת העתיקה. לעבד ברזל העת העתיקה היא תקופה בהיסטוריה, אשר ראשיתה בעת הופעת כתב היתדות כששת אלפים שנה לפני זמננו במסופוטמיה וסיומה מצוין על פי מרבית האסכולות בנפילת האימפריה הרומית המערבית במאה ה-5 לספירה (בשנת 476), היא דנה בעיקר על התרבות היוונית, הרומית והמצרית.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני והעת העתיקה · ראה עוד »
הל
הֶל ירוק (שם מדעי: Elettaria cardamomum, נקרא גם קרדמון), הוא צמח תבלין ממשפחת הזנגביליים, המשמש לתיבול תה, קפה ותבשילים שונים.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני והל · ראה עוד »
כנפה
#הפניה כנאפה.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וכנפה · ראה עוד »
כרוב ממולא
כרוב ממולא כרוב ממולא או יאברק או קאפוסטו או קרוט הוא מאכל ממוצא מזרח אירופי, צפון אפריקאי ובמספר מטבחים נוספים ברחבי העולם במקביל.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וכרוב ממולא · ראה עוד »
כבש
#הפניה כבש הבית.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וכבש · ראה עוד »
ירדן
ממלכת ירדן (בערבית: الأردنّ אל-אֻרְדֻן, השם הרשמי: المملكة الأردنّيّة الهاشميّة אַלְמַמְלַכַּה (א)לְאֻרְדֻנִּיָּה (א)לְהַאשִמִיָּה, הממלכה הירדנית ההאשמית) היא מדינה במזרח התיכון.
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני וירדן · ראה עוד »
יוגורט
יוגורט בולגרי יוֹגוּרט (בטורקית: Yoğurt) הוא מוצר חלב הנוצר באמצעות החמצת החלב (תסיסה על ידי חיידקים).
חָדָשׁ!!: המטבח הירדני ויוגורט · ראה עוד »
אזכור
[1] https://he.wikipedia.org/wiki/המטבח_הירדני
