סֵמֶל
יוניונפדיה
תִקשׁוֹרֶת
 Google Play כעת ב-
חָדָשׁ! הורד יוניונפדיה במכשיר אנדרואיד שלך!
חופשי
גישה מהירה יותר מאשר בדפדפן!
 

חומר מווסת חומציות

מַדָד חומר מווסת חומציות

חומר מווסת חומציות או מווסת ערך הגבה (acidity regulator או pH control agent) הם תוספי מזון המוספים למוצרי מזון וכן מרכיבים במוצרי רחצה ותרופות המשמשים לשליטה בערך הגבה של חומר ולוויסותו (בין אם הוא חומצי ובין אם הוא בסיסי). [1]

14 יחסים: PH, מספר E, משרד הבריאות, תעשיית המזון, תוסף מזון, חומצה, חומצה מינרלית, חומצה אצטית, חומצה אורגנית, חומצה ציטרית, חומצה לקטית, בסיס (כימיה), המשרד להגנת הסביבה, ויסות.

PH

בסיסית הוא פורח בוורוד. pH (קיצור המילים: power/potential Hydrogenium. בעברית: ערך הֲגָבָה או רמת חומציות) הוא מדד לרמת חומציות של תמיסה מימית, המתבסס על ריכוזם של יוני הידרוניום (\ \mbox_3\mbox^+) בתמיסה.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות וPH · ראה עוד »

מספר E

רשימת רכיבים של סוכריות ג'לי, מתוכם 11 רכיבי E, חלקם מסוכנים, וחלקם אף נאסרו לשימוש מספר E (באנגלית: E number) הוא פרמטר בו נעשה שימוש בקידוד של תוספי מזון.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות ומספר E · ראה עוד »

משרד הבריאות

הסמל הישן של משרד הבריאות משרד הבריאות הוא אחד ממשרדי הממשלה בישראל.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות ומשרד הבריאות · ראה עוד »

תעשיית המזון

מזון ארוז במכולת אמריקאית גבינת פרמז'ן מודרנית במפעל תרנגולות בתוך כלוב סוללה בברזיל, דוגמה לגידול חיות אינטנסיבי תעשיית המזון היא התעשייה המספקת את רוב המזון הנצרך על ידי אוכלוסיית העולם.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות ותעשיית המזון · ראה עוד »

תוסף מזון

תוסף מזון הוגדר על ידי ועדה משותפת של ארגון הבריאות העולמי וארגון המזון והחקלאות בשנים 1955–1956 כ"כל חומר שמוסף למזון בכמויות קטנות במטרה לשפר את המראה, הטעם, הטקסטורה או תכונות השימור שלו".

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות ותוסף מזון · ראה עוד »

חומצה

חומצה, בהגדרה המקובלת ביותר, היא תרכובת המתפרקת במים ליצירת יוני הידרוניום, כך שה-pH של התמיסה המתקבלת יהיה נמוך מ-7.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות וחומצה · ראה עוד »

חומצה מינרלית

חומצה מינרלית או חומצה אנאורגנית או חומצה אי-אורגנית היא חומצה שמקורה בתרכובת אנאורגנית.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות וחומצה מינרלית · ראה עוד »

חומצה אצטית

קשר אסטרי גבישי חומצה אצטית דימר של חומצה אצטית מיוצב בקשרי מימן חומצה אצטית (באנגלית: Acetic acid), חומצה אתנואית (באנגלית: Ethanoic acid) או חומצת חומץ היא תרכובת אורגנית קטנה בעלת חשיבות רבה בביולוגיה ובעלת שימושים רבים לאדם, בעיקר בתעשיית המזון ובתעשייה הכימית.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות וחומצה אצטית · ראה עוד »

חומצה אורגנית

חומצה אורגנית, היא תרכובת אורגנית בעלת קצה חומצי אשר ה-pH שלה הוא נמוך מ-7.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות וחומצה אורגנית · ראה עוד »

חומצה ציטרית

בקבוק המכיל חומצה ציטרית חומצה ציטרית או חומצת לימון (מכונה גם מלח לימון, באנגלית: Citric acid) היא חומצה אורגנית אשר נמצאת בין השאר בפירות הדר והיא שנותנת לפירות אלו את טעמם החמוץ.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות וחומצה ציטרית · ראה עוד »

חומצה לקטית

המבנה הכימי של חומצה לקטית חומצה לקטית (באנגלית: Lactic acid) או חומצת חלב היא תרכובת אורגנית קטנה בעלת חשיבות רבה בביולוגיה.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות וחומצה לקטית · ראה עוד »

בסיס (כימיה)

מולקולת סודה לשתייה בסיסים הם תרכובות שרמת החומציות (pH) שלהן בתמיסה מימית גבוהה מ-7.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות ובסיס (כימיה) · ראה עוד »

המשרד להגנת הסביבה

פקח זיהום ים של המשרד להגנת הסביבה בעת סיור במרינה של אילת המשרד להגנת הסביבה הוא משרד ממשלתי בישראל האחראי על שמירת הסביבה בישראל.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות והמשרד להגנת הסביבה · ראה עוד »

ויסות

וסת לחץ הוא מנגנון פשוט לקביעת רמה מרבית של לחץ, למשל בסיר לחץ ויסות הוא פעולה של התאמת קצב הזרימה של חומר או מידע למערכת.

חָדָשׁ!!: חומר מווסת חומציות וויסות · ראה עוד »

אזכור

[1] https://he.wikipedia.org/wiki/חומר_מווסת_חומציות

יוֹצֵאנִכנָס
היי! אנחנו בפייסבוק עכשיו! »