סֵמֶל
יוניונפדיה
תִקשׁוֹרֶת
 Google Play כעת ב-
חָדָשׁ! הורד יוניונפדיה במכשיר אנדרואיד שלך!
להתקין
גישה מהירה יותר מאשר בדפדפן!
 

ציר (מזון)

מַדָד ציר (מזון)

בבישול, ציר (בצרפתית: Bouillon; מבוטא: בויון) הוא נוזל צלול המהווה תמצית של טעמים. [1]

30 יחסים: מרק, מרק עוף, מים, נוזל, סלרי, סגנון בישול, ענבר (צבע), עצם, עשב לימון, עור, פטריות, צרפתית, צהוב, רוטב, ריח, טעם, זנגביל, חום (צבע), בצל הגינה, בצל ירוק, בשר, בשר עוף, בשר בקר, בישול, ג'לטין, גזר, דג, כרישה, ירק, ירקרק.

מרק

מרק עדשים וירקות (נזיד) מָרָק (ברבים: מְרָקִים; בנסמך: מְרַק־, מִרְקֵי־) הוא תבשיל נוזלי המקבל את טעמו ממרכיבים שונים שהתבשלו בנוזל.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ומרק · ראה עוד »

מרק עוף

מרק עוף מרק עוף הוא מרק המבוסס על בישול עוף וירקות.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ומרק עוף · ראה עוד »

מים

כשני שלישים מפני כדור הארץ מכוסים במים. מתוך מים אלו, 97.2% הם מים מלוחים המרכיבים את חמשת האוקיינוסים. הקוטב הדרומי שנראה למטה מכיל כ-90% מהמים המתוקים בעולם. נתזי מים מים הם תרכובת כימית המהווה בצורתה הנוזלית בסיס לכל צורות החיים המוכרות, כולל האדם, המים נחשבים לאחד מקבוצות אבות המזון החשובים ביותר לצריכה.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ומים · ראה עוד »

נוזל

מים הנוזלים מברז נוזלים מקבלים את צורת כלי הקיבול שלהם נוזל הוא מצב צבירה בו נפח החומר נקבע על-פי תנאי הטמפרטורה והלחץ בהם הנוזל שרוי, ואשר צורתו בצדדיו נקבעת לרוב לפי צורת הכלי בו הוא נתון.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ונוזל · ראה עוד »

סלרי

סלרי, או כרפס ריחני (שם מדעי: Apium graveolens) אחד המינים של הסוג כרפס ממשפחת הסוככיים.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וסלרי · ראה עוד »

סגנון בישול

סגנון בישול (או מטבחים) מאופיין על פי כלל המרכיבים של בישול, כולל מוצרי היסוד, טכניקות בישול, כלים וכיוצא בזה.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וסגנון בישול · ראה עוד »

ענבר (צבע)

חתול רחוב עם עיניים בגוון ענבר, בת ים, פברואר 2021 ענבר הוא צבע הממוקם על גלגל הצבעים בין צהוב לכתום עם נטייה לזהב.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וענבר (צבע) · ראה עוד »

עצם

עצמות גפה עליונה אנושית עצם היא רקמת חיבור קשה וצפופה, המהווה חלק מרכזי בשלדם של רוב החולייתנים, מעניקה להם את צורתם, ומאפשרת את תפקודם.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ועצם · ראה עוד »

עשב לימון

עשב לימון (שם מדעי: Cymbopogon; נקרא גם לימונית ריחנית או לֶ֫מון גראס) הוא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת הדגניים.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ועשב לימון · ראה עוד »

עור

עור אנושי עוֹר הוא מעטפת גופם החיצונית של בעלי חיים.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ועור · ראה עוד »

פטריות

פטריות על עץ בנחל שניר פטרייה מסוג דפדפנית המחטנים על גזע עץ ביער בן שמן פטריית כובע מסוג טבורית. פטריות (שם מדעי: Fungi) היא ממלכה של אורגניזמים איקריוטים, הכוללת מגוון רחב, החל ממיקרואורגניזמים כמו שמרים ועובשים, ועד פטריות כובע רב-תאיות גדולות שחלקן מוכרות כמזון מבוקש לאדם.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ופטריות · ראה עוד »

צרפתית

הדיאלקטים של השפה הצרפתית צרפתית (בצרפתית: Français, פְרָאנְסֶה) היא השפה הרומאנית השנייה בתפוצתה בעולם (ממנה מדוברת יותר רק הספרדית).

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וצרפתית · ראה עוד »

צהוב

Signs In Yellow - ציור של הצייר השווייצרי פאול קלה (1937) רקדניות לבושות בצהוב בעיר גראן-בסאם בחוף השנהב מכשירים להולכי רגל במעבר חציה בעיר האוניברסיטאית גטינגן מגפת הקורונה Chonburi province, מזרח תאילנד צהוב הוא צבע יסוד עם התדירות הנמוכה ביותר בין שלושת צבעי היסוד (בין 505 ל-530 טרה-הרץ) של אור בעל אורך גל בין 565 ננומטר ל-590 ננומטר.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וצהוב · ראה עוד »

רוטב

רוטב שמנת ופטריות על ספגטי רוטב הוא תרחיף נוזלי בדרגות סמיכות שונות המשמש לשיפור הטעם של מאכלים במהלך הכנתם או בעת הגשתם.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ורוטב · ראה עוד »

ריח

Nicolaas van der Horst (1630) חוש הריח מתוך "אלגוריית החושים", מעשה ידי יאן ברויגל האב משנת 1617 לערך. היצירה מוצגת במוזיאון הפראדו שבמדריד. ריח הוא מה שנתפס על ידי החוש המכונה "חוש הריח".

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וריח · ראה עוד »

טעם

טעם הוא אחד מחמשת החושים המסורתיים.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וטעם · ראה עוד »

זנגביל

שורש הזנגביל צמחי זנגביל בקוריאה פרח הזנגביל זַנְגְּבִיל או זנגביל רפואי (שם מדעי: Zingiber officinale; מכונה גם ג'ינג'ר) הוא צמח עשבוני רב-שנתי המתנשא לגובה של כמטר.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וזנגביל · ראה עוד »

חום (צבע)

הצבע החוּם הוא שם כולל לגוונים כהים של כתום המתקבלים מערבוב של צבעי היסוד - כחול צהוב ואדום.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וחום (צבע) · ראה עוד »

בצל הגינה

פריחת בצל הגינה גבעול בצל גינה צעיר, הידוע בכינוי "בצל ירוק" בצל יבש בצל יבש סגול בְּצַל הגִּינָּה (נקרא גם שׁוּם נָבוּב; שם מדעי: Allium cepa) הוא ירק מאכל מסוג שום ממשפחת הנרקיסיים, בעל שורש בצלי יבש וגבעולים ירוקים ורכים.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ובצל הגינה · ראה עוד »

בצל ירוק

בצל ירוק בטטות) בחצי האי ליו'או שבדרום מזרח סין בצל ירוק הוא ירק ממינים שונים של בצל הגינה.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ובצל ירוק · ראה עוד »

בשר

בשר בקר, חזיר ועוף החלק העיקרי של חיה שמעובד לאכילה, הכולל רקמות שריר, איברים פנימיים ועוד. בשר מכיל חלבון, שומן רווי, ברזל וויטמינים שונים כדוגמת B12 ומינרלים כדוגמת אבץ. התמונה צולמה בשוק נצרת, ינואר 2017.  בָּשָׂר הוא כינוי כולל לחלקי הגוף של בעלי חיים כאשר אלו משמשים למאכל – רקמת שריר, איברים פנימיים וכו' – בעבור בני אדם, טורפים, אוכלי נבלות ואוכלי כול.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ובשר · ראה עוד »

בשר עוף

עוף צלוי עופות למכירה בשוק לה בוקריה בברצלונה נתחי עוף מטוגנים בשר עוף הוא בשר למאכל שמקורו בעופות, ובעיקר בתרנגול הבית, תרנגול הודו וסוגים נוספים של פסיוניים כמו שליו וחוגלה.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ובשר עוף · ראה עוד »

בשר בקר

בשר בקר הוא בשר שמקורו בשרירי הפרה.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ובשר בקר · ראה עוד »

בישול

בישול בציור מ-1485 בישול הוא שם כללי לפעולות עיבוד מזון על ידי חום ממקור חיצוני.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ובישול · ראה עוד »

ג'לטין

ג'לטין בעוגת תות שדה ג'לטין (נקרא גם מקפית או גלדין) הוא חלבון קרישי שמופק בין השאר מעצמות ומעורות של בעלי חיים, בעיקר מבקר, חזירים ודגים.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וג'לטין · ראה עוד »

גזר

גֶּזֶר (שם מדעי: Daucus Carota sativus) הוא ירק שורש, תת-מין של גזר הגינה ממשפחת הסוככיים, אשר מאופיין בצבעו הנע בין כתום עז ללבן, וכן במרקמו הקשה והפריך, ובערכו התזונתי הרב.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וגזר · ראה עוד »

דג

הדג הגדול ביותר - כריש לווייתני. אנטומיה חיצונית של הדג Lampanyctodes hectoris: ש 1 - קשת הזימיםש 2 - קו האורךש 3 - סנפיר הגב הקדמיש 4 - סנפיר הגב האחוריש 5 - חיבור הזנבש 6 - סנפיר הזנבש 7 - סנפיר השתש 8 - איבר המפיק אור (פוטופור)ש 9 - סנפיר הגחון (זוג)ש 10 - סנפיר החזה (זוג) יבשתן - מבין הדגים המעטים שיוצאים מהמים טריגון - מבין הדגים השטוחים דג אוסקר פרפרון בשונית אלמוגים דג הסלמון הוא חלק חשוב מתזונתם של חיות רבות וגם של האדם האבנון הוא דג מסוכן ביותר לאנשים עקב ארסיותו הרבה בת הים היא יצור אגדי שחציו אדם וחציו דג ציור יפני של דג משנת 1925 - הדגים באומנות דָּג (שם מדעי: Pisces) הוא בעל חיים בעל חוליות, קר דם, החי במים ונושם בעזרת זימים (הזימים יכולים להתקיים לצד ריאות כמו אצל דְגי הריאות) במשך כל חייו (בניגוד לדו-חיים).

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) ודג · ראה עוד »

כרישה

כְּרֵישָׁה (באנגלית: Leek, בסינית: 韭葱), או בשמה העממי לוּף או פּראסה, היא ירק מאכל, שתורבת מהשום הגבוה (שם מדעי: Allium ampeloprasum) שבמשפחת הנרקיסיים.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וכרישה · ראה עוד »

ירק

הכנת ירקות למאכל, ציור משנת 1886 מדפי ירקות בסופרמרקט שוק בכרתים יְרָקוֹת הוא מונח מתחום הקולינריה והתזונה המתאר מספר סוגים של צמחים אכילים.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וירק · ראה עוד »

ירקרק

#הפניהירוק.

חָדָשׁ!!: ציר (מזון) וירקרק · ראה עוד »

אזכור

[1] https://he.wikipedia.org/wiki/ציר_(מזון)

יוֹצֵאנִכנָס
היי! אנחנו בפייסבוק עכשיו! »