תוכן עניינים
1 יַחַס: אינוורטאז.
אינוורטאז
אינוורטאז (Invertase; שם סיסטמטי – beta – fructofuranosidase), הוא אנזים המזרז את ההידרוליזה של סוכרוז לגלוקוז ולפרוקטוז.
לִרְאוֹת E-1103 ואינוורטאז
1 יַחַס: אינוורטאז.
אינוורטאז (Invertase; שם סיסטמטי – beta – fructofuranosidase), הוא אנזים המזרז את ההידרוליזה של סוכרוז לגלוקוז ולפרוקטוז.
לִרְאוֹת E-1103 ואינוורטאז