סֵמֶל
יוניונפדיה
תִקשׁוֹרֶת
 Google Play כעת ב-
חָדָשׁ! הורד יוניונפדיה במכשיר אנדרואיד שלך!
חופשי
גישה מהירה יותר מאשר בדפדפן!
 

חיבוץ

מַדָד חיבוץ

מחבצה שולחנית מהולנד, הומצאה בשנת 1912 חיבוץ הוא תהליך שבו חלב גולמי או שמנת מעובדים לחמאה. [1]

18 יחסים: ממברנה ביולוגית, מולקולה, פוספוליפיד, צפיפות החומר, קרח, קרבוניל, קולואיד, שמנת, שומן, שומן רווי, תנ"ך, חמאה, חלב, חלבון, חומצה קרבוקסילית, חומצה בוטירית, חובצה, גביש.

ממברנה ביולוגית

ממברנה ביולוגית היא קרום העוטף מבנה ביולוגי, כמו התא ומבנים תוך תאיים, ומשמש כמחסום בין המבנה הביולוגי לסביבתו.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וממברנה ביולוגית · ראה עוד »

מולקולה

bibcode.

חָדָשׁ!!: חיבוץ ומולקולה · ראה עוד »

פוספוליפיד

פוספוליפיד (באנגלית: Phospholipid) הוא ליפיד אמפיפילי.

חָדָשׁ!!: חיבוץ ופוספוליפיד · ראה עוד »

צפיפות החומר

מְשׂוּרָה המכילה מספר נוזלים שונים בצפיפויות שונות. הצפוף ביותר למטה, והכי פחות צפוף למעלה סימולציה של צפיפות. בתמונה אובייקט צף בנוזל. צפיפות החומר (לעיתים נקרא גם צפיפות המסה) של גוף היא המסה שלו ליחידת נפח.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וצפיפות החומר · ראה עוד »

קרח

Joekullsarlon, איסלנד קרח הוא צורת המוצק של מים.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וקרח · ראה עוד »

קרבוניל

קבוצת קרבוניל; A ו-B מייצגים כל קבוצה שהיא; כש-A ו-B הם אטומי פחמן, התרכובת היא קטון קרבוניל (באנגלית: Carbonyl) הוא קבוצה פונקציונלית המופיעה בתרכובות אורגניות רבות, וכמו כן משמשת כליגנד בקומפלקס עם מתכות מעבר, ליצירת קרבוניל מתכתי.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וקרבוניל · ראה עוד »

קולואיד

חלמון ביצה קולואיד (באנגלית: Colloid) הוא תערובת כמעט הומוגנית (אחידה) בין שני חומרים.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וקולואיד · ראה עוד »

שמנת

כפית שמנת כדי שמנת באיידהו שבארצות הברית, בשנת 1941 שמנת, או שמנת מתוקה, היא מוצר חלב המשמש לבישול או להקצפה.

חָדָשׁ!!: חיבוץ ושמנת · ראה עוד »

שומן

מולקולה של טריגליצריד, צורת התשמורת העיקרית של השומן בגוף האדם שומנים הם קבוצה גדולה של ליפידים שונים, המהווים מרכיב חיוני בתזונתם של יצורים שונים, נאגרים בגופם ומרכיבים מבנים חשובים בהם.

חָדָשׁ!!: חיבוץ ושומן · ראה עוד »

שומן רווי

#הפניה חומצת שומן.

חָדָשׁ!!: חיבוץ ושומן רווי · ראה עוד »

תנ"ך

הַתַּנַ"ךְ (ראשי תיבות של '''ת'''ורה, '''נ'''ביאים ו'''כ'''תובים), או המקרא, הוא קובץ הספרים שהם כתבי הקודש היסודיים של היהדות.

חָדָשׁ!!: חיבוץ ותנ"ך · ראה עוד »

חמאה

קוביית חמאה וסכין חמאה ייעודית מריחה של חמאה על לחמנייה חמאה היא מוצר חלב המופק בתהליך חיבוץ של שמנת, הרכיב השומני שבחלב.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וחמאה · ראה עוד »

חלב

פרה חלב הוא נוזל לבן, הנוצר בבלוטות החלב של נקבות היונקים לאחר ההמלטה או הלידה.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וחלב · ראה עוד »

חלבון

מבנה רביעוני של חלבון קטלאז, המתפקד כאנזים חלבון (בלועזית: פרוטאין, מיוונית - πρώτειος, פְּרוֹטַאִיוֹס - "ראשוני") הוא תרכובת אורגנית גדולה ומורכבת יחסית, הבנויה משרשרת מקופלת של חומצות אמיניות הקשורות ביניהן בקשרים פפטידיים בין הקבוצה הקרבוקסילית של החומצה האמינית לקבוצה האמינית של החומצה השנייה.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וחלבון · ראה עוד »

חומצה קרבוקסילית

חומצות קרבוקסיליות (באנגלית: Carboxylic acids) הן קבוצה של יחידות חריפות.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וחומצה קרבוקסילית · ראה עוד »

חומצה בוטירית

חומצה בוטירית או חומצה בוטנואית היא חומצה קרבוקסילית בעלת המבנה CH3CH2CH2-COOH.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וחומצה בוטירית · ראה עוד »

חובצה

כד חובצה (מימין; לצדו מוצרים נוספים להכנת סקונס - קמח ושמן) חֻבְצָה או חלב חמאה היא נוזל לבן וסמיך הנותר מהכנת חמאה משמנת, במהלך תהליך החיבוץ.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וחובצה · ראה עוד »

גביש

גבישים מסוגים שונים גבישים שקופים גביש (בלועזית: קריסטל) הוא תצורת חומר במצב צבירה מוצק.

חָדָשׁ!!: חיבוץ וגביש · ראה עוד »

אזכור

[1] https://he.wikipedia.org/wiki/חיבוץ

יוֹצֵאנִכנָס
היי! אנחנו בפייסבוק עכשיו! »