אנחנו עובדים על שחזור אפליקציית Unionpedia ב-Google Play Store
יוֹצֵאנִכנָס
🌟פישטנו את העיצוב שלנו לניווט טוב יותר!
Instagram Facebook X LinkedIn

בורקס

מַדָד בורקס

בורקס גבינה בורקה בורקה מעוגל בורקס קטן העשוי בצק פריך במקום בצק עלים. ממולאים גבינה וחצילים בּוּרֵקָס (בטורקית: Börek; בלאדינו: בוריקה או בוריק, כשהמילה "בוריקאס" (Burrekas) בלאדינו היא צורת הריבוי של המילה; בארמנית: բորեկ (Boerek); בסרבית: Burek; באלבנית: Byrek; בבולגרית: Byurek; ביוונית: Μπουρέκι (Boureki) או (Μπουρεκάκη Bourekaki, וברומנית, בצורתו המשולשת: Triunghi turcesc ("משולש טורקי")) הם מאפים ממולאים שמקורם בצפון האימפריה העות'מאנית: אסיה הקטנה והבלקן. [1]

תוכן עניינים

  1. 56 יחסים: מאפיית הצבי, מאכל לאומי, מנה (ארוחה), מתאבן, מלית, מטבח יהודי חלב, מזנון סביח המקורי, מחית, אמפנדה, אפייה, ארוחה, אלפחור, אלישע (סדרת טלוויזיה), סמבוסק, סמוסה, ספנקופיטה, סרט בורקס, פטאייר, פילו, פיגוע הדקירה בשער הפרחים, צ'יבורקי, קניש, רוטב פטריות, שמחה ברבירו, שומשום, תעשיית אפייה בישראל, לזניית מצה, טירופיטה, זוגלובק, זיוה (מאכל), חומצת שומן טראנס, באניצה, בצק, בצק עלים, בריק (מזון), בשר טחון, בורק, בורקיטס, בוריקה, בולמאס, בויוס, ביצה (מזון), ביצה מבושלת, המרכז המסחרי הישן בחיפה, המטבח הספרדי, המטבח הטורקי, המטבח הים-תיכוני, המטבח הישראלי, המטבח היהודי, המטבח היהודי ספרדי, ... להרחיב מדד (6 יותר) »

מאפיית הצבי

מאפיית הצבי היא מאפייה ישראלית, הגדולה ביותר בבני ברק.

לִרְאוֹת בורקס ומאפיית הצבי

מאכל לאומי

שווייצרי מאכל לאומי הוא מאכל הנתפס כטיפוסי וכאופייני לבני לאום, קבוצה אתנית או אזור גאוגרפי מוגדר, ומזוהה באופן מובהק עם בני מוצא זה.

לִרְאוֹת בורקס ומאכל לאומי

מנה (ארוחה)

בארוחה, מנה היא מספר מאכלים המוגשים בו זמנית.

לִרְאוֹת בורקס ומנה (ארוחה)

מתאבן

יווניים ארגנטינאיים רומניים איטלקיים מְתַאֲבֵן (נגזר מהמילה "תיאבון", כתרגום למילה האנגלית Appetizer; מקובלים גם המונח הצרפתי Hors d'œuvre והמונח האיטלקי Antipasto), מנת פתיחה קטנה בתחילת ארוחה, שנועדה לעורר את התיאבון לקראת עיקר הארוחה.

לִרְאוֹת בורקס ומתאבן

מלית

בצל בבישול, מְלִית (וכן מילוי) היא מאכל או תערובת מצרכי מזון המשמשים למילוי חללים במאכלים אחרים.

לִרְאוֹת בורקס ומלית

מטבח יהודי חלב

מטבח יהודי חלבּ הוא מטבחהּ של קהילת יהודי חלב שבסוריה, מטבח זה הושפע מהמטבח הטורקי ומגירוש ספרד, ונהירת יהודים אנוסים אל העיר חלב, כתוצאה מכך, נוצר דמיון בין המאכלים החלבּים למאכלים של יוצאי ספרד, בשמותיהם ובצורת הבישול.

לִרְאוֹת בורקס ומטבח יהודי חלב

מזנון סביח המקורי

מזנון סביח המקורי הוא דוכן מזון מהיר, שנפתח בשנת 1961 ברחוב עוזיאל בעיר רמת גן, ועבר בשנות ה-80 למשכנו הנוכחי בפינת הרחובות נגבה והרא"ה בעיר.

לִרְאוֹת בורקס ומזנון סביח המקורי

מחית

תפוחי אדמה וסלט ירקות הכנת מחית עם ממעך מְחִית (פִּירֶה, מצרפתית: Purée) היא מאכל המתקבל ממעיכת ירקות מבושלים או פירות.

לִרְאוֹת בורקס ומחית

אמפנדה

אמפנדה (בספרדית: Empanada) היא כיסון אפוי שמקורו בגליסיה, ספרד.

לִרְאוֹת בורקס ואמפנדה

אפייה

אפיית לחם בגן שמואל 1950-5 סוכר, אבקת אפייה אפייה היא שיטה להכנת מזון על ידי חימומו בתנור אפייה.

לִרְאוֹת בורקס ואפייה

ארוחה

"ילדים וארוחת צהריים", ציור מאת מארק לואי בנז'מן ווטייה, משנת 1857 ארוחה היא פרק זמן במהלך היום המוקדש לאכילה, בחברותא או ביחידות.

לִרְאוֹת בורקס וארוחה

אלפחור

אלפחורס אלפחור (מספרדית: Alfajor, ראו פירוט להלן) היא עוגייה שמורכבת מקורנפלור, ביצים וחמאה, ואופיינית לספרד ולמדינות דרום אמריקה - בעיקר ברזיל, ארגנטינה, צ'ילה, אורוגוואי ופרו.

לִרְאוֹת בורקס ואלפחור

אלישע (סדרת טלוויזיה)

אֱלִישָׁע (שם הסדרה נהגה במלעיל) היא קומדיית מצבים ישראלית בכיכובו של יובל סמו, המתרחשת בבית־הספר "הרצל" בפתח תקווה, ושודרה החל מ־11 באוקטובר 2015 ועד לסיומה ב-22 במאי 2019 בערוץ הילדים.

לִרְאוֹת בורקס ואלישע (סדרת טלוויזיה)

סמבוסק

סמבוסק (אוזבקיסטן) סמבוסק (אתיופיה) סמבוסק (במקור בערבית; سامبوساش נהגה סמבוסאש) הוא מאפה פופולרי בעיראק ובמטבחים המזרח-תיכוניים.

לִרְאוֹת בורקס וסמבוסק

סמוסה

סמוסה הוא מאפה הנאכל כחטיף במטבחי דרום אסיה ובייחוד בהודו, בבנגלדש, בנפאל באוזבקיסטן בטג'יקיסטן ובפקיסטן.

לִרְאוֹת בורקס וסמוסה

ספנקופיטה

ספנקופיטה (יוונית: σπανακόπιτα; מיוונית σπανάκι תרד + πίτα מאפה) הוא מאפה תרד מסורתי מהמטבח היווני.

לִרְאוֹת בורקס וספנקופיטה

סרט בורקס

זאב רווח, צילום מסט הסרט חגיגה בסנוקר סרט בורקס היא סוגה קולנועית שהייתה נפוצה בקולנוע הישראלי משנות השישים והשבעים עד אמצע שנות השמונים.

לִרְאוֹת בורקס וסרט בורקס

פטאייר

פטאיר (בערבית: فطاير; בפרסית: پطلیر) הוא מאפה בצק שמרים ממולא מאזור הלבנט.

לִרְאוֹת בורקס ופטאייר

פילו

מאפה פילו פִילוֹ, או בצק פילו (מיוונית: Φύλλο - עלה) הוא דף בצק מרודד דק המשמש להכנת מאפים במטבח הים תיכוני והבלקני.

לִרְאוֹת בורקס ופילו

פיגוע הדקירה בשער הפרחים

פיגוע הדקירה בשער הפרחים, הוא פיגוע דקירה שבוצע ב-6 בנובמבר 2023, כ"ב בחשוון ה'תשפ"ד, במהלכה של מלחמת חרבות ברזל, בו נדקרו 2 שוטרי מג"ב שהיו בסמוך לשער הפרחים בירושלים.

לִרְאוֹת בורקס ופיגוע הדקירה בשער הפרחים

צ'יבורקי

צ'יבורקי (ברוסית: Чебуреки) הוא כיסון בצק מטוגן, הממולא לרוב בבשר טחון ובבצל.

לִרְאוֹת בורקס וצ'יבורקי

קניש

קניש תפוחי אדמה קניש בשר לצד כריך סלמי קניש או קנישעס הוא מאפה אופייני למטבח היהודי המזרח אירופאי.

לִרְאוֹת בורקס וקניש

רוטב פטריות

רוטב פטריות הוא רוטב לבן או חום בו המרכיב העיקרי הוא פטריות מאכל.

לִרְאוֹת בורקס ורוטב פטריות

שמחה ברבירו

שמחה ברבירו (נולד ב-27 באפריל 1967) הוא שחקן ומדבב ישראלי.

לִרְאוֹת בורקס ושמחה ברבירו

שומשום

שֻׁמְשֹׁם (בשין ימנית, בשפת הדיבור: סוּמְסוּם; שם מדעי: Sesamum indicum) הוא צמח חד-שנתי ממשפחת השומשומיים.

לִרְאוֹת בורקס ושומשום

תעשיית אפייה בישראל

תעשיית האפייה בישראל פועלת לשם אספקת צורכי תושבי המדינה במוצרי מאפה למיניהם: לחם לסוגיו, מוצרי מאפה מתוקים (עוגות ועוגיות) ומוצרי מאפה שאינם מתוקים (כגון בורקס וחטיפים מלוחים).

לִרְאוֹת בורקס ותעשיית אפייה בישראל

לזניית מצה

לזניית מצה, ידועה גם כמצנייה (באנגלית: Matzagna), היא גרסה יהודית של לזניה, העשויה משכבת דפי מצה עם רוטב עגבניות או בשאמל וגבינות שונות.

לִרְאוֹת בורקס ולזניית מצה

טירופיטה

טירופיטה (יוונית: τυρóπιτα; מיוונית τυρó גבינה + πίτα מאפה) הוא מאפה גבינה פופולרי מהמטבח היווני.

לִרְאוֹת בורקס וטירופיטה

זוגלובק

זוגלובק היא חברה תעשייתית ישראלית בתחום המזון, בשר ותחליפי בשר.

לִרְאוֹת בורקס וזוגלובק

זיוה (מאכל)

זיוה היא מאכל מהמטבח הישראלי (בהשפעת המטבח התימני) העשוי מבצק עלים ועליו שומשום, הממולא בגבינה (לרוב בולגרית, פטה או קוטג') וזיתים.

לִרְאוֹת בורקס וזיוה (מאכל)

חומצת שומן טראנס

חומצות שומן בלתי רוויות בתצורת טראנס (A) וציס (B) חומצת שומן טראנס היא חומצה קרבוקסילית בלתי רוויה בעלת שרשרת פחמנים אליפטית, בה ישנו לפחות קשר כפול אחד עם מימנים בקונפורמציית טראנס.

לִרְאוֹת בורקס וחומצת שומן טראנס

באניצה

באניצה עם איירן באניצה היא מנה הנפוצה ברחבי המטבח הבולגרי, מזכירה בורקס, ומורכבת משכבות של ביצים מוקצפות, נתחי גבינה ובצק פילו.

לִרְאוֹת בורקס ובאניצה

בצק

לישת בצק (וידאו) לישת בצק דביק בצק על משטח מקומח ללישה חיילי צבא פרו לשים בצק לצורת "נקניקים" (2017) עגלת מגשי בצק מוכן לאפייה בתנור לבאגטים ולחם במאפיית La Belle Marianne הצרפתית בצק הוא עיסה של קמח ונוזל.

לִרְאוֹת בורקס ובצק

בצק עלים

בצק עלים הוא בצק המשמש למאפים שונים, ובפרט מאפים ממולאים.

לִרְאוֹת בורקס ובצק עלים

בריק (מזון)

alt.

לִרְאוֹת בורקס ובריק (מזון)

בשר טחון

טחינת בשר לייצור נקניק בשר בקר טחון במטחנה תעשייתית בשר טחון הוא בשר קצוץ דק במטחנת בשר או בסכין קיצוץ.

לִרְאוֹת בורקס ובשר טחון

בורק

ברק או בורק (Burke, Bourque ו-Bourke) הוא שם משפחה אנגלי שמקורו באירית, ומשמעותו "גבעה מבוצרת".

לִרְאוֹת בורקס ובורק

בורקיטס

#הפניה בורקס.

לִרְאוֹת בורקס ובורקיטס

בוריקה

שְׁמוּרַת בּוּרִיקָה היא שמורת טבע בגוש יישובי אלונה, בגבעות המערביות של רמות מנשה, בין נחל דליה ונחל התנינים.

לִרְאוֹת בורקס ובוריקה

בולמאס

בולמאס הוא מאפה מסורתי מהמטבח של יהדות ספרד.

לִרְאוֹת בורקס ובולמאס

בויוס

בויוס או בויוז הוא מאפה טורקי ממקור יהודי ספרדי, המזוהה בפרט עם העיר איזמיר, טורקיה.

לִרְאוֹת בורקס ובויוס

ביצה (מזון)

ביצים משווקות בתבנית ביצים המגינה עליהן משבירה ביצים לפני בישול ביצה היא מבנה שבתוכו מתפתח עובר של בעלי חיים מסוימים.

לִרְאוֹת בורקס וביצה (מזון)

ביצה מבושלת

ביצה מבושלת היא ביצה שבושלה על קליפתה בסיר מים מומלחים.

לִרְאוֹת בורקס וביצה מבושלת

המרכז המסחרי הישן בחיפה

המרכז המסחרי בסוף שנות ה-20 של המאה ה-20, מבט לכיוון צפון, דרך העצמאות עדיין לא נסללה וניתן לראות את הטיילת על חוף הים המרכז המסחרי הישן הוא מרכז מסחרי שהוקם בעיר התחתית בחיפה בשנת 1927.

לִרְאוֹת בורקס והמרכז המסחרי הישן בחיפה

המטבח הספרדי

המטבח הספרדי מורכב ממסורות בישול שהתפתחו בחלקיו השונים של חצי-האי האיברי ונחשב למוביל בשימוש בשמן זית וספרד נחשבת למובילה בייצוא ובסחר בו, לשמן הזית היסטוריה המגיעה עד לעת העתיקה.

לִרְאוֹת בורקס והמטבח הספרדי

המטבח הטורקי

המטבח הטורקי המודרני התפתח מהמטבח העות'מאני, מטבח זה מהווה מיזוג ושכלול של המטבח המרכז אסייתי, המטבח הערבי, המטבח הארמני, המטבח האשורי, המטבח הכורדי, המטבח היווני, מטבחים של ארצות הבלקן והמטבח הפרסי.

לִרְאוֹת בורקס והמטבח הטורקי

המטבח הים-תיכוני

פלאפל מנגל המטבח הים תיכוני הוא המאכלים ושיטות הכנת המזון של ארצות אגן הים התיכון.

לִרְאוֹת בורקס והמטבח הים-תיכוני

המטבח הישראלי

סלט הישראלי קרואסונים ומאפים מתוקים ישראלים המטבח הישראלי הוא מונח המתאר מאכלים הנפוצים בישראל או שמקורם בישראל.

לִרְאוֹת בורקס והמטבח הישראלי

המטבח היהודי

חלות שבת חמין לביבות תפוחי אדמה גפילטע פיש עם גזר - אחד המאכלים הידועים ביותר והמסמלים את המטבח היהודי המזרח-אירופי. המטבח היהודי או הבישול היהודי הוא סגנון הבישול אשר פותח על ידי יהודים במהלך התקופה בה הם חיו בגולה.

לִרְאוֹת בורקס והמטבח היהודי

המטבח היהודי ספרדי

isbn.

לִרְאוֹת בורקס והמטבח היהודי ספרדי

המטבח היווני

טברנה, מסעדה יוונית, המהווה חלק בלתי נפרד מהנוף והתרבות היוונית. המטבח היווני (ביוונית: Ελληνική Κουζίνα) הוא מונח המתאר את תרבות האוכל והבישול של יוון.

לִרְאוֹת בורקס והמטבח היווני

המובילים

המובילים היא קומדיית מצבים ישראלית לילדים, ששודרה בערוץ לוגי.

לִרְאוֹת בורקס והמובילים

השוטר אזולאי

השוטר אזולאי היא דרמה קומית ישראלית, שכתב וביים אפרים קישון בשנת 1971.

לִרְאוֹת בורקס והשוטר אזולאי

כיסונים

כיסונים או כִּיסָנִים הם שמות כלליים למגוון מאכלים המבוססים על מעטפת בצק הממולאת במלית.

לִרְאוֹת בורקס וכיסונים

ילדים מבשלים

ילדים מבשלים הוא ספר בישול המותאם לילדים מאת רות סירקיס שפורסם לראשונה בשנת 1975.

לִרְאוֹת בורקס וילדים מבשלים

יהדות לוב

כתובה מלוב טריפולי, 1914 יהדות לוב או בשמם המוכר בישראל טריפוליטאים או טרבלסים הייתה קהילה עתיקת יומין.

לִרְאוֹת בורקס ויהדות לוב

אזכור

[1] https://he.wikipedia.org/wiki/בורקס

ידוע גם בשם בורקאס.

, המטבח היווני, המובילים, השוטר אזולאי, כיסונים, ילדים מבשלים, יהדות לוב.