תוכן עניינים
24 יחסים: מאכל לאומי, מנת קרב, מרק, מט חיימוביץ, אלפלד, נזיד, פאי רועים, פפריקה, פרקלט, פטרוזיליה, פינק (בר-מסעדה), צלי קדירה, קליה (מאכל), שניצל וינאי, בעבוע (בישול), בשר, בשר בקר, דייב רוטשילד, המטבח הפולני, המטבח ההונגרי, החייל האמיץ שווייק, הונגריה, כרוויה תרבותית, כופתה.
מאכל לאומי
שווייצרי מאכל לאומי הוא מאכל הנתפס כטיפוסי וכאופייני לבני לאום, קבוצה אתנית או אזור גאוגרפי מוגדר, ומזוהה באופן מובהק עם בני מוצא זה.
לִרְאוֹת גולאש ומאכל לאומי
מנת קרב
מנת קרב של הכוחות המזוינים של צרפת חיילת צה"ל עם מנת קרב במהלך אימון שטח מנת קרב (בצה"ל ידועה בראשי תיבות מנק"ר או מנ"ק) היא ארוחה משומרת וארוזה מראש, המשמשת כוחות צבא, ומיועדת בעיקרה לשמש כמזון במצב לחימה, בו אין אספקה מסודרת של מזון לכוחות.
לִרְאוֹת גולאש ומנת קרב
מרק
מרק עדשים וירקות (נזיד) מָרָק (ברבים: מְרָקִים; בנסמך: מְרַק־, מִרְקֵי־) הוא תבשיל נוזלי המקבל את טעמו ממרכיבים שונים שהתבשלו בנוזל.
לִרְאוֹת גולאש ומרק
מט חיימוביץ
מט חיימוביץ (באנגלית: Matt Haimovitz, נולד ב-3 בדצמבר 1970 בבת ים) הוא צ'לן אמריקאי-קנדי, יליד ישראל.
לִרְאוֹת גולאש ומט חיימוביץ
אלפלד
בארות עם קילון במישור אלפלד - "פוסטה הורטובאג'" ה"אלפלד" על מפת הונגריה של היום אַלְפֶלְד או ה"נאג' אלפלד" (ה"אלפלד הגדול") או "המישור ההונגרי הגדול" ידוע גם כ"פּוּסטה" (Puszta) (בהונגרית: Alföld לפעמים Puszta, החלק בסלובקיה בסלובקית: Veľká dunajská kotlina, כלומר "המישור הגדול של הדנובה", או Východoslovenská nížina - "המישור הסלובקי המזרחי", החלק ברומניה ברומנית: Câmpia Tisei או Câmpia de Vest, "מישור הטיסה" או "המישור המערבי", החלק הסרבי והקרואטי - בסרבית Панонски басен, בקרואטית: Panonski basen, "האגן הפאנוני", החלק בטרנסקרפטיה באוקראינית: Закарпатська низовина כלומר "המישור הטרנסקרפטי") הוא מישור המשתרע בחלק המזרחי והדרומי של הונגריה ועובר לשטחים הסמוכים של סלובקיה, רומניה (במזרח טרנסילבניה של היום), סרביה (בוויבודינה), קרואטיה ואוקראינה (בטרנסקרפטיה) ה"אלפלד" מהווה מרבית המישור הפאנוני.
לִרְאוֹת גולאש ואלפלד
נזיד
שעועית שחורה מהמטבח המקסיקני דפנה. גולאש בקדרה נָזִיד הוא מאכל העשוי ממרכיב מוצק מרכזי המבושל ברוטב או בציר.
לִרְאוֹת גולאש ונזיד
פאי רועים
פאי רועים העשוי מבשר בקר. פאי רועים (באנגלית: shepherd's pie - "שפרדס פאי" או Cottage pie - "קוטג' פאי") הוא מאפה מהמטבח הבריטי או המטבח האירי הכולל בשר טחון שעליו ציפוי העשוי מחית תפוחי אדמה.
לִרְאוֹת גולאש ופאי רועים
פפריקה
צמח פפריקה בשדות הנגב חנות המוכרת פפריקה בשוק לוינסקי פפריקה, או בשמה העברי פלפלת, היא תבלין בצבע אדום המופק על ידי טחינה של פלפלת צ'ילי לאבקה והוספת שמן (2% לפחות).
לִרְאוֹת גולאש ופפריקה
פרקלט
רוב המנות הנחשבות להונגריות הן עסיסיות ומפולפלות.
לִרְאוֹת גולאש ופרקלט
פטרוזיליה
פֶּטְרוֹזִילְיָה (שם מדעי: Petroselinum crispum) היא עשב תיבול ממשפחת הסוככיים.
לִרְאוֹת גולאש ופטרוזיליה
פינק (בר-מסעדה)
בר-מסעדה פינק (סוף שנות ה-40) רח' ההסתדרות 2 – הבניין, שבו היה ממוקם בר-מסעדה 'פינק', לאחר שעבר שיפוץ מקיף (2023) פינק היה בר-מסעדה בירושלים שפעל בשנים 1932–2005, ושכן במפגש רחוב ההסתדרות מס' 2 עם רחוב המלך ג'ורג'.
לִרְאוֹת גולאש ופינק (בר-מסעדה)
צלי קדירה
צלי עם צ'יפס צלי קדירה הוא נזיד של נתחי בשר.
לִרְאוֹת גולאש וצלי קדירה
קליה (מאכל)
חליה (בגאורגית: ყალია) הוא תבשיל בשר מתובל הדומה לגולאש, שהמיוחד בו הוא תבלין נוזלי בשם צ'ו (תבלין על בסיס תמרינדי), נותן לו את המרקם המיוחד.
לִרְאוֹת גולאש וקליה (מאכל)
שניצל וינאי
שניצל וינאי (בגרמנית: Wiener Schnitzel - פרוסה וינאית), נקרא באוסטריה בשמות "וינר שניצל" או במילה אחת "וינרשניצל", הוא שניצל דק העשוי מנתח גדול של בשר עגל מצופה בפירורי לחם.
לִרְאוֹת גולאש ושניצל וינאי
בעבוע (בישול)
מרק קציצות מבעבע על כיריים בעבוע היא שיטת בישול שבאמצעותה מבשלים מזון בנוזלים חמים בטמפרטורה הנמוכה מנקודת הרתיחה של מים (100 מעלות צלזיוס) ומעל טמפרטורת שליקה (71–80 מעלות צלזיוס).
לִרְאוֹת גולאש ובעבוע (בישול)
בשר
בשר בקר, חזיר ועוף החלק העיקרי של חיה שמעובד לאכילה, הכולל רקמות שריר, איברים פנימיים ועוד. בשר מכיל חלבון, שומן רווי, ברזל וויטמינים שונים כדוגמת B12 ומינרלים כדוגמת אבץ.
לִרְאוֹת גולאש ובשר
בשר בקר
בשר בקר הוא בשר שמקורו בשרירי הפרה.
לִרְאוֹת גולאש ובשר בקר
דייב רוטשילד
כרטיס ביקור של בר-מסעדה 'פינק' דייב (קורט) רוטשילד (3 ביולי 1910 – 7 באוקטובר 1994) היה הבעלים והמנהל של פינק בירושלים.
לִרְאוֹת גולאש ודייב רוטשילד
המטבח הפולני
ביגוס המטבח הפולני (בפולנית: Kuchnia Polska) משלב מסורות קולינריות סלביות ואחרות.
לִרְאוֹת גולאש והמטבח הפולני
המטבח ההונגרי
גולאש, מאכל הונגרי אופייני המטבח ההונגרי כולל השפעות קולינריות מעמים שונים שהגיעו לשטחי הונגריה בעקבות נדידה או כיבוש.
לִרְאוֹת גולאש והמטבח ההונגרי
החייל האמיץ שווייק
החייל האמיץ שוֶוייק (בצ'כית: Osudy dobrého vojáka Švejka za světové války – "עלילות החייל הטוב שווייק במלחמת העולם") הוא רומן סאטירי מאת הסופר הצ'כי ירוסלב האשק, שפורסם לראשונה כספר באוקטובר 1923.
לִרְאוֹת גולאש והחייל האמיץ שווייק
הונגריה
קטע מתוך הציקלורמה "בואם של המדיארים", שצייר ארפאד פסטי לציון 1000 שנה לפלישה המדיארית הונגריה, 1867–1920 ממלכת הונגריה, בוורוד, בתוך האימפריה האוסטרו-הונגרית, 1914. הגבולות באדום הם גבולות 1920 בניין הפרלמנט ההונגרי, בודפשט שטר בן 500 פורינט הונגרי, הנושא את דיוקנו של פרנץ ראקוצי, נסיך טרנסילבניה הוּנְגַרְיָה (בהונגרית) היא מדינה ללא מוצא לים הנמצאת במרכז אירופה.
לִרְאוֹת גולאש והונגריה
כרוויה תרבותית
פירות הכרוויה כְּרַוְיָה תַּרְבּוּתִית (שם מדעי: Carum carvi) היא צמח ממשפחת הסוככיים אשר צומח באירופה ובאסיה.
לִרְאוֹת גולאש וכרוויה תרבותית
כופתה
קניידלך במרק קובה אדום טנגיואן, כופתאות סיניות עשויות מקמח אורז דביק. כופתאות הן כדורי בצק המבושלים בנוזלים (מים, מרק או חלב) ומוגשות כתוספת למרק או ברוטב.
לִרְאוֹת גולאש וכופתה