תוכן עניינים
28 יחסים: מאסיושי טקיאמה, מערבון ספגטי, מקרל, מתאבן, מחניודה, מול ים, אניסאקיס, אלתית, אטונס שחור קווים, אודורי אבי, איקיזוקורי, נובו מטסוהיסה, ניוטאימורי, סריול יפני, סטראולפיס דוידרלייני, סביצ'ה, פוקי (מאכל שמקורו בהוואי), פוגו (דג), קרצו, קייט וולש, רוטב סויה, טטאקי, טונה כחולת-סנפיר, טונה כחולת-סנפיר אטלנטית, טונה כחולת-סנפיר דרומית, המטבח היפני, היראדו, היגיינה.
מאסיושי טקיאמה
מאסיושי טקיאמה (באנגלית: Masayoshi Takayama; נולד ב-1 במאי 1954) (המכונה מאסה; באנגלית: Masa) הוא שף יפני הפועל בארצות הברית ובעליה של מסעדות "מאסה" (Masa) ו"בר מאסה" (Bar Masa), שבניו יורק.
לִרְאוֹת סשימי ומאסיושי טקיאמה
מערבון ספגטי
סצנה מתוך הסרט Man Called Invincible מערבון ספגטי הוא כינוי לתת-סוגה של סרטי המערבונים שצצו בשנות ה-60 של המאה ה-20.
לִרְאוֹת סשימי ומערבון ספגטי
מקרל
Rastrelliger kanagurta Scomberomorus regalis Rastrelliger brachysoma מנה של מקרלים מקרל הוא שם קיבוצי למספר סוגי דגים ממשפחת הקולייסיים.
לִרְאוֹת סשימי ומקרל
מתאבן
יווניים ארגנטינאיים רומניים איטלקיים מְתַאֲבֵן (נגזר מהמילה "תיאבון", כתרגום למילה האנגלית Appetizer; מקובלים גם המונח הצרפתי Hors d'œuvre והמונח האיטלקי Antipasto), מנת פתיחה קטנה בתחילת ארוחה, שנועדה לעורר את התיאבון לקראת עיקר הארוחה.
לִרְאוֹת סשימי ומתאבן
מחניודה
מחניודה היא מסעדה הנמצאת ברחוב בית יעקב 10 בירושלים, בצמוד לשוק מחנה יהודה.
לִרְאוֹת סשימי ומחניודה
מול ים
יורם ניצן, שף המסעדה מוּל ים הייתה מסעדה ששכנה במתחם נמל תל אביב.
לִרְאוֹת סשימי ומול ים
אניסאקיס
אניסאקיס (Anisakis) הן סוג של תולעים מהמערכה של נמטודות טפיליות הנטפלים לדגים ויונקים ימיים.
לִרְאוֹת סשימי ואניסאקיס
אלתית
אלתית אטלנטית מאת מרקוס אליעזר בלוך אלתית גדולה ביותר דגי סלמון אדומים בנהר באלסקה. אלתית אטלנטית צעירה אלתיות קופצות מעל מפל אלתית מוגשת כסשימי סלמון מבושל בליווי עגבניות ופלפלים אִלְתִּית, או באנגלית סַלְמוֹן (Salmon), הוא שם כולל למספר מיני דגי מאכל, המשתייכים כולם למשפחת הסלמוניים.
לִרְאוֹת סשימי ואלתית
אטונס שחור קווים
דגי אטונס שנתפסו בספינת דיג אטונס שחור קווים (שם מדעי: Katsuwonus pelamis) היא מין של דג טונה ממשפחת הקולייסיים החי ברחבי האוקיינוסים הפתוחים הטרופיים.
לִרְאוֹת סשימי ואטונס שחור קווים
אודורי אבי
אודורי אבי (ביפנית: 踊り海老 / 躍り海老 - מילולית: "חסילון רוקד") הוא מאכל מסוג איקיזוקורי הנחשב מעדן במטבח היפני.
לִרְאוֹת סשימי ואודורי אבי
איקיזוקורי
אִיקִיזוּקוּרִי או איקזוקורי (ביפנית: 生き作 או 活け造り מילולית: "מוגש חי") היא שיטה להכנת סשימי במסגרת דגים או מאכלי ים מוגשים כשהם חיים (בנוסף על היותם נאים - לא מבושלים).
לִרְאוֹת סשימי ואיקיזוקורי
נובו מטסוהיסה
טרטר סלמון עם אוסטרה קוויאר ילוטייל סשימי עם ג'לאפנו סלט טונה סשימי עם רוטב מסושיבה בקר טובן יאקי קופסת בנטו שוקולד רולים וסשימי עם טמאגו (חביתה) נובויוקי "נובו" מטסוהיסה (נולד ב-1949; ביפנית: 松久信幸) הוא שף יפני.
לִרְאוֹת סשימי ונובו מטסוהיסה
ניוטאימורי
אישה שעל גופה העירום פזורות מנות סושי אישה אוכלת סושי ישירות מגופה של אישה אחרת ניוטאימורי (ביפנית: 女体盛り - "הצגה על גוף אישה") או "בודי סושי" (באנגלית: body sushi) הוא הגשת סושי וסשימי (מאכלים קרים מהמטבח היפני) על גוף אישה עירומה (עירום מלא או חלקי).
לִרְאוֹת סשימי וניוטאימורי
סריול יפני
סריול יפני (שם מדעי: Seriola quinqueradiata) הוא מין של דג ממשפחת הצניניתיים ומהסוג סריול, החי לאורך האוקיינוס השקט בטווח שבין קוריאה להוואי.
לִרְאוֹת סשימי וסריול יפני
סטראולפיס דוידרלייני
סטראולפיס דוידרלייני (שם מדעי: Stereolepis doederleini) הוא מין של דג גרם גדול ממשפחת הצינוניים, המצוי בטבע במערב האוקיינוס השקט הממוזג שלחופי יפן, קוריאה ומזרח רוסיה.
לִרְאוֹת סשימי וסטראולפיס דוידרלייני
סביצ'ה
סביצ'ה סביצ'ה (מספרדית: Cebiche) הוא מאכל המורכב מדגים נאים המושרים במיץ לימון או בחומץ עם בצלים חתוכים.
לִרְאוֹת סשימי וסביצ'ה
פוקי (מאכל שמקורו בהוואי)
פוֹקֵי (בשפת הוואי: Poke, תרגום: לפרוס לרוחב), היא מנה שמקורה בהוואי, ומהווה את אחת מהמנות העיקרית במטבח של ילידי הוואי.
לִרְאוֹת סשימי ופוקי (מאכל שמקורו בהוואי)
פוגו (דג)
דגי פוגו מנוקים מוצעים למכירה בשוק בטוקיו סשימי פוגו פוּגוּ (או בשמו המדעי טאקיפוגו: Takifugu; ביפנית: 河豚) הוא סוג של דגי גרם ממשפחת הנפוחיתיים, הנחשבים לדגי מאכל יוקרתיים ויקרים במטבח היפני.
לִרְאוֹת סשימי ופוגו (דג)
קרצו
קרצו (באנגלית: Karatsu; ביפנית: 唐津市) היא עיר הממוקמת במחוז סאגה באי קיושו, יפן.
לִרְאוֹת סשימי וקרצו
קייט וולש
קייטלין ארין "קייט" וולש (באנגלית: Kathleen Erin "Kate" Walsh; נולדה ב-13 באוקטובר 1967) היא אשת עסקים ושחקנית קולנוע וטלוויזיה אמריקאית.
לִרְאוֹת סשימי וקייט וולש
רוטב סויה
רוטב סויה (בסינית: 酱油, פין-יין: Jiàngyóu; ביפנית: しょうゆ, קאנג'י: 酱油, רומאג'י: shōyu) הוא שמו של רוטב מותסס המיוצר באופן מסורתי מפולי סויה, דגנים קלוים (לרוב חיטה), מים ומלח, המותססים על ידי עובש מהמינים Aspergillus sojae או Aspergillus oryzae הידועים גם בשם קוׂג'י ביפנית (רומאג'י: kōji, קאנג'י: 米麴菌) או צ'וּ בסינית (סינית: 麹, פין-יין: Qū).
לִרְאוֹת סשימי ורוטב סויה
טטאקי
טטאקי של הדג אטונס שחור קווים. טטאקי (ביפנית: たたき, בתרגום לעברית: לחבוט או לקצוץ) היא שיטת הכנה של דגים או בשר שמגיעה מהמטבח היפני.
לִרְאוֹת סשימי וטטאקי
טונה כחולת-סנפיר
טונה כחולת-סנפיר פסיפית באקווריום באוסקה איור המתאר דיג של טונות כחולות סנפיר בשיטת חכות גרירה (טרול). טונה כחולת סנפיר פסיפית טונה כחולת סנפיר טונה כחולת-סנפיר הוא שם כולל לשלושה מינים מתוך שמונת המינים המשתייכים לסוג טונה ("Thunnus"): טונה כחולת-סנפיר אטלנטית (Thunnus thynnus), טונה כחולת-סנפיר פסיפית (Thunnus orientalis) וטונה כחולת-סנפיר דרומית (Thunnus maccoyii).
לִרְאוֹת סשימי וטונה כחולת-סנפיר
טונה כחולת-סנפיר אטלנטית
טונה כחולת-סנפיר אטלנטית שנפגעה בראשה מצלצל. טונה כחולת-סנפיר אטלנטית (שם מדעי: Thunnus thynnus; על פי האקדמיה: טונה כחולה) הוא מין של דג ממשפחת הקולייסיים השייך לסוג טונה.
לִרְאוֹת סשימי וטונה כחולת-סנפיר אטלנטית
טונה כחולת-סנפיר דרומית
טונה כחולת-סנפיר דרומית (שם מדעי: Thunnus maccoyii) הוא מין של דג ממשפחת הקולייסיים השייך לסוג טונה והוא אחד מהמינים הגדולים במשפחה.
לִרְאוֹת סשימי וטונה כחולת-סנפיר דרומית
המטבח היפני
סושי השקפות רבות קיימות לגבי מה מאפיין מטבח יפני, שגיוונו רב מאוד.
לִרְאוֹת סשימי והמטבח היפני
היראדו
הִירַאדוֹ (ביפנית: 平戸市 – היראדו-שי) היא עיר במחוז נגסאקי, השוכנת בקצה המערבי של האי קיושו ביפן.
לִרְאוֹת סשימי והיראדו
היגיינה
Kunsthalle Bremen בעיר המדינה הגרמנית ברמן Gerard ter Borch מאמצע המאה ה-17 Nordic Museum באי יורגודן היגיינה (בעברית: גֵּהוּת) היא שמירה על הניקיון מההיבט הבריאותי והרפואי.
לִרְאוֹת סשימי והיגיינה