תוכן עניינים
1 יַחַס: שינקן.
שינקן
ציפורן חמון על לחם בשמן (בקטלאנית: Pa amb oli) שרטוט של חלק החזיר ממנו מכינים שינקן שִינְקֵן או שִינְקֵה (בגרמנית: Schinken; בפולנית: Szynką; באנגלית: Ham; מכונה גם הַאם) הוא בשר ירך ואחוריים של חזיר הניתן לבישול ולהגשה בהיותו טרי, אבל לרוב משומר בצורה כזו או אחרת.
לִרְאוֹת ירך-חזיר ושינקן