1 יַחַס: פרוטאז.
פרוטאז
פרוטאז (באנגלית: Protease) הוא מושג בביוכימיה המתייחס לקבוצה של אנזימים (הנקראים גם "אנזימים פרוטאוליטים", "פרוטאזות", או "פרוטאינאזות") שתפקידם הוא לפרק חלבונים לאבני הבניין הבסיסיות שלהם, חומצות אמינו, באמצעות הידרוליזה של הקשרים הפפטידים בחלבון.
חָדָשׁ!!: פפטידאז ופרוטאז · ראה עוד »