תוכן עניינים
1 יַחַס: חומצת שומן טראנס.
חומצת שומן טראנס
חומצות שומן בלתי רוויות בתצורת טראנס (A) וציס (B) חומצת שומן טראנס היא חומצה קרבוקסילית בלתי רוויה בעלת שרשרת פחמנים אליפטית, בה ישנו לפחות קשר כפול אחד עם מימנים בקונפורמציית טראנס.
לִרְאוֹת חומצת טראנס וחומצת שומן טראנס