תוכן עניינים
1 יַחַס: חומר מווסת חומציות.
חומר מווסת חומציות
חומר מווסת חומציות או מווסת ערך הגבה (acidity regulator או pH control agent) הם תוספי מזון המוספים למוצרי מזון וכן מרכיבים במוצרי רחצה ותרופות המשמשים לשליטה בערך הגבה של חומר ולוויסותו (בין אם הוא חומצי ובין אם הוא בסיסי).
לִרְאוֹת מווסת חומציות וחומר מווסת חומציות