תוכן עניינים
בוטרגה
בּוֹטָרְגַה (יהדות תוניסיה: אָדָם-אֵל-חוּט, או אָדָמְחוּט; יהדות לוב: אוֹבׇדִיטוֹנוֹ, (uova di tonno - באיטלקית "ביצי טוּנה") ערבית: בָּאטארִךְ או אֵל-בָּאטארִךְ (البطارخ); צרפתית: לָה-פוּטֳארְג; ספרדית: לָּה-בוֹטארגָה; איטלקית: בוֹטָארְגָה, יוונית: אבגוטאראחו) הוא מעדן העשוי שק ביצי דגים הנכבש במלח מוקפא ומיובש.
לִרְאוֹת בוטרגו ובוטרגה
ראה גם
המטבח הטורקי
- אבגולמונו
- אורזו
- אימאם ביילדי
- איסקנדר קבב
- איקרה
- בהרט
- בוטרגה
- גזלמה
- דולמה
- המטבח הטורקי
- המטבח הכורדי
- זעתר
- חאשי
- טורשי
- טחינה
- כרוב ממולא
- לאפה
- לוואש
- לחמה בעג'ין
- מוסקה
- מחלב
- מי ורדים
- מנטו
- מקרון
- סוג'וק
- סימיט
- סרמאלה
- פולנטה
- פיתה
- פפריקה
- פריקה (דגן)
- צ'יבורקי
- קאימק
- קבב
- קובה (מאכל)
- קוסקוס
- רכז רימונים
- שירה (משקה)
- שישליק
המטבח היווני
- אורזו
- איירן
- איקרה
- אלבקור
- אלת המסטיק
- בוגטסה
- בוטרגה
- גירוס
- דבש ענבים
- דג-חרב
- דולמה
- הילופיטס
- המטבח ביוון העתיקה
- המטבח היווני
- זית קלמטה
- זעפרן
- חאשי
- חביתית
- חלווה
- טברנה
- טחינה
- כבד (מאכל)
- לוקאניקו
- ליקר אתרוגים
- לקרדה
- מחלב
- מסטיקא
- מרק סרפד
- סוג'וק
- סולת
- סופלקי
- סימיט
- סלט יווני
- ספנקוריזו
- סקורדליה
- סרמאלה
- פירוז'ק
- פיתה
- פקסימתיה
- קוליבה
- קוסקוס
- קלמארי
- קפה טורקי
- רוזטה (משקה)
- רקומלו
המטבח הספרדי
- אדם (גבינה)
- אורוחו
- איולי
- אמפנדה
- בוטרגה
- בורמואלוס
- המטבח הספרדי
- המטבח הקטלוני
- המטבח של קסטיליה-לה מנצ'ה
- זית אירופי
- זעפרן
- חביתה ספרדית
- חמון (מזון)
- חמון איבריקו
- טאפס
- טוגנים
- מיונז
- מירינדה
- סופריטו
- סלט אוליבייה
- פאייה
- פטאטס בראבאס
- פפריקה
- קלמארי
- שקדים מסוכרים
- שקשוקה
המטבח הסרדיני
המטבח הקרואטי
- בוטרגה
- בורקס
- זגורסקי שטרוקלי
- חזרת (מטבל)
- כרוב ממולא
- מורטדלה
- ניוקי
- סוג'וק
- סלט שופסקה
- עוגת נפוליאון
- פאג (גבינה)
- פולנטה
- פירוגי
- פרושוטו
- פרקלט
- קוגלהוף
- קוטלובינה
- שטרודל
מתאבנים
- אגרול
- אמוז-בוש
- באבא גנוש
- בוטרגה
- ברוסקטה
- ג'יאוזי
- חומוס
- טאבולה
- טאפס
- טבעות בצל
- טורטייה
- טורשי
- טירופיטה
- כבד קצוץ
- מטבוחה
- מלאכים על סוסים
- מלפפון חמוץ
- מסבחה
- מקדוס
- נאצ'וס
- סוג'וק
- סלט ערבי
- סלט פירות
- סלט שופסקה
- ספרינג רול
- עוף לוליפופ
- פול מדמס
- פוקי (מאכל שמקורו בהוואי)
- פטה (ממרח)
- פיסלדייר
- פתוש
- צ'ילי קון קסו
- קאימק
- קובה (מאכל)
- קלמארי
- קרודיטה
- קרוקט (מזון)
- קרפצ'יו
- שאמי קבב
- שטנים על סוסים