הקפאת מזון

מזון מעובד קפוא בסופרמרקט בקנדה חיתוך של טונה על ידי שימוש במסור חשמלי בשוק הדגים צוקיג'י בטוקיו, יפן (2002) הקפאת מזון משמרת אותו מהרגע שהוא מוכן עד לזמן שבו הוא נאכל. ^[1]

תוכן עניינים

20 יחסים: מקרר, מלחמת העולם השנייה, מזון, מיץ תפוזים, מיקרואורגניזם, אפונה, אריזת מזון, אלינור רוזוולט, עיבוד מזון, שוק הדגים צוקיג'י, שימור מזון, תעשיית המזון, חנקן, חומצה גליקולית, בעלות הברית, גלידה, הקפאה, הקפאה קריוגנית, ויטמין A, ויטמין C.
שימור מזון

מקרר

מקרר מבפנים מקרר הוא מכשיר העושה שימוש בקירור כדי לסייע בשימור מזון או מוצרים רגישים אחרים.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ומקרר

מלחמת העולם השנייה

החזית המזרחית בימי מלחמת העולם השנייה מלחמת העולם השנייה הייתה עימות צבאי כלל עולמי ובין יבשתי, שנמשך בין השנים 1939–1945 והמלחמה הגדולה ביותר בהיסטוריה האנושית.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ומלחמת העולם השנייה

מזון (קרוי גם "אוכל" בשפת היום־היום), הוא חומר הנצרך על ידי בעלי חיים, בני אדם וצמחים, נאכל או נספג על ידי הגוף, על מנת לספק אנרגיה וחומרי צריכה אחרים (כגון חלבונים, מלחים, ויטמינים, שומנים, פחמימות וכו').

לִרְאוֹת הקפאת מזון ומזון

מיץ תפוזים

מיץ תפוזים הוא מיץ פירות המופק מסחיטת תפוזים.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ומיץ תפוזים

מיקרואורגניזם

חיידקי אשריכיה קולי מבט עילי על קרדית צהובה (Lorryia formosa) חיידקי סלמונלה (באדום), שוכנים על תאים שנלקחו מגוף אנושי קרדית סקביאס (Sarcoptes scabiei) מיקרואורגניזמים (Microorganisms; ידועים גם כ"מיקרובים" – Microbes; המונח העברי שקבעה האקדמיה ללשון: "יצורונים") הם כלל היצורים שניתן לראותם רק באמצעות מיקרוסקופ.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ומיקרואורגניזם

אפונה

אפונה (או אפון מתורבת; שם מדעי: Pisum sativum) הוא צמח ממשפחת הקטניות, בעלת זרעים עגולים וירוקים הגדלים בתרמיל.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ואפונה

אריזת מזון

סוגים שונים של אריזות מזון ערכים תזונתיים על אריזת מזון תאריך אחרון למכירה ולשימוש, מחיר ועוד אריזת מזון היא תהליך שבו המזון נארז על מנת להגן עליו מפני שינויים שעלולים להיגרם על ידי חדירת גורמים כימיים (כגון רעלנים), חדירת גורמים ביולוגיים (כגון חיידקים) וכניסת גורמים פיזיקליים שמקורם מחוץ לאריזה.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ואריזת מזון

אלינור רוזוולט

דיוקן הבית הלבן אנה אלינור רוזוולט (באנגלית: Anna Eleanor Roosevelt; 11 באוקטובר 1884 – 7 בנובמבר 1962) הייתה פוליטיקאית, דיפלומטית, שגרירה באומות המאוחדות, אקטיביסטית וסרגנית תמידית וכן אשתו של נשיא ארצות הברית פרנקלין דלאנו רוזוולט.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ואלינור רוזוולט

עיבוד מזון

נשים במפעל שימורים, מקס ליברמן, 1879 עיבוד מזון הוא שם כולל למערך של שיטות וטכניקות להפיכת מרכיבים גולמיים למזון הראוי למאכל אדם או חיה.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ועיבוד מזון

שוק הדגים צוקיג'י

טונה קפואה בצוקיג'י מכירה פומבית בשוק צוקיג'י השוק הסיטונאי העירוני המרכזי של טוקיו, הידוע יותר כשוק הדגים צוקיג'י (ביפנית: 築地魚市場, צוקיג'י אויצ'יבה) היה שוק הדגים ופירות הים הסיטונאי הגדול בעולם ואחד מהשווקים הגדולים בעולם מכל סוג שהוא.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ושוק הדגים צוקיג'י

שימור מזון

שימור מזון הוא ביצוע פעולות למניעת קלקול, ריקבון של המזון, לזמן רב ככל האפשר.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ושימור מזון

תעשיית המזון

מזון ארוז במכולת אמריקאית גבינת פרמז'ן מודרנית במפעל תרנגולות בתוך כלוב סוללה בברזיל, דוגמה לגידול חיות אינטנסיבי תעשיית המזון היא התעשייה המספקת את רוב המזון הנצרך על ידי אוכלוסיית העולם.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ותעשיית המזון

חנקן

חַנְקָן (באנגלית: Nitrogen) הוא יסוד כימי שסמלו הכימי N ומספרו האטומי 7.

לִרְאוֹת הקפאת מזון וחנקן

חומצה גליקולית

חומצה גליקולית (או חומצה הידרוקסיאצטית) היא החומצה הקטנה ביותר מקבוצת חומצות אלפא הידרוקסיות (באנגלית: (α-hydroxy acid (AHA). הנוסחה המולקולרית שלה היא C2H4O3 (או הנוסחה הכימית HOCH2COOH).

לִרְאוֹת הקפאת מזון וחומצה גליקולית

בעלות הברית

בעלות הברית (ידועות לעיתים גם כבנות הברית) הן קבוצת המדינות שלחמו נגד מדינות הציר במהלך מלחמת העולם השנייה.

לִרְאוֹת הקפאת מזון ובעלות הברית

גלידה

גלידה איטלקית ברומא מוכר גלידה על אופניים באינדונזיה גלידה היא מאכל קפוא ומוקצף, מתוק בדרך כלל, המבוסס על תחליב מוצק (תערובת מים ושומן) המורכב מגבישי קרח, אוויר, ממתיקים, שומן ומוצקים נוספים שאינם שומן (כמו מוצקי חלב וחומרי טעם וריח).

לִרְאוֹת הקפאת מזון וגלידה

הקפאה

בפיזיקה, הקפאה או התמצקות היא תהליך שבו עובר חומר ממצב צבירה נוזל למצב צבירה מוצק.

לִרְאוֹת הקפאת מזון והקפאה

הקפאה קריוגנית

מכל חנקן נוזלי המשמש להקפאה קריוגנית הקפאה קריוגנית היא תהליך היפותטי בו תאים או רקמות שלמות משומרים על ידי הקפאה בקרח יבש או בחנקן נוזלי בתא אטום לחלוטין.

לִרְאוֹת הקפאת מזון והקפאה קריוגנית

ויטמין A

המבנה הכימי של ויטמין A ויטמין A הוא ויטמין כוהלי, הנמצא בצורת כמה תרכובות אורגניות ליפופיליות ובלתי רוויות, ביניהן: רטינול, רטינל, וכמה קרוטנואידים הפועלים כפרו-ויטמינים A (שהחשוב ביניהם הוא הבטא-קרוטן).

לִרְאוֹת הקפאת מזון וויטמין A

ויטמין C

ויטמין C (ידוע גם בשם חומצה אסקורבית) הוא ויטמין מסיס במים, החיוני לחיים.

לִרְאוֹת הקפאת מזון וויטמין C

ראה גם

שימור מזון

אזכור

[1] https://he.wikipedia.org/wiki/הקפאת_מזון

יוניונפדיה מפת מושג או רשת סמנטית מאורגנת כמו אנציקלופדיה או מילון. זה נותן הגדרה קצרה של כל מושג ומערכות יחסים שלה.

זוהי מפה נפשית מקוונת ענקית המשמשת כבסיס לתרשימי מושג. זה בחינם לשימוש וכל מאמר או מסמך ניתן להוריד. זהו כלים, משאבים או התייחסות למחקר, מחקר, חינוך, למידה והוראה, שיכול להיות בשימוש על ידי מורים, מחנכים, תלמידים או סטודנטים; לעולם האקדמי: לבית ספר, יסודי, בית ספר תיכון המשני,, אמצע, מכללה, תואר טכני, מכללה, אוניברסיטה, סטודנט לתואר ראשון, תואר שני או תואר דוקטור; למסמכים, דוחות, פרויקטים, רעיונות, תיעוד, סקרים, סיכומים, או תזה. הנה ההגדרה, הסבר, התיאור, או את המשמעות של כל משמעותי שבו אתה זקוק למידע, ורשימה של המושגים הקשורים בם כמילון מונח. זמין ב עברית, אַנגְלִית, סְפָרַדִית, פורטוגזית, יַפָּנִית, סִינִית, צָרְפָתִית, גֶרמָנִיָת, אִיטַלְקִית, לק, הוֹלַנדִי, רוּסִי, עֲרָבִית, הינדי, שוודי, אוקראיני, הוּנגָרִי, קטלאנית, צ׳כית, דַנִי, פִינִית, אינדונזי, נורבגי, רומנית, טורקי, ויאטנמית, קוריאנית, תאילנדית, יווני, בולגרית, קרואטית, סלובקית, ליטאית, פיליפינית, לטבית, אסטונית ו סלובנית. שפות נוספות בקרוב.

המידע מבוסס על ערכים מויקיפדיה ומיזמים אחרים של ויקימדיה, וזמין תחת רישיון Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה.

יוניונפדיה אינה נתמכת על ידי קרן ויקימדיה או קשורה אליה.

Google Play, Android ואת הלוגו של Google Play הם סימנים מסחריים של Google Inc.

מדיניות פרטיות