תוכן עניינים
50 יחסים: Time Out תל אביב, מאכלי ים, מעדנייה, מקרר, מלח בישול, מופע הירח, אמונה טפלה, אנגלית, ארנבים, אלתית, אוסמוזה, נקניק, נקניקייה, סטראבון, עגל, פרושוטו, פתוגניות, פטה (ממרח), צרפתים, צרפתית, קונפי, קותל חזיר, קולגן, קולינריה, שף, שינקן, תסיסה, תרנגולאים, תחליב, לארוס גסטרונומיק, לטינית, טרוטה, זאבי נהרות, חזיר בר, חומצה לקטית, חיי מדף, בשר טחון, בשר חזיר, בישול, גאליה, גלובס, גילדה, דנטורציה, דג, המאה ה-15, המטבח האיטלקי, המטבח הצרפתי, השולחן (כתב עת), התייבשות, יישון בשר.
Time Out תל אביב
Time Out תל אביב הוא אתר לענייני תרבות, בידור ופנאי היוצא לאור בתל אביב, על פי זיכיון מרשת המגזינים "Time Out".
לִרְאוֹת שרקוטרי וTime Out תל אביב
מאכלי ים
דוכן מאכלי ים בטאיוואן מאכלי ים הם מגוון של בעלי חיים וצמחים המשמשים למאכל אדם, אשר נשלו מן הים או גודלו בבריכות מיוחדות לכך.
לִרְאוֹת שרקוטרי ומאכלי ים
מעדנייה
חנות מעדנייה ברומא מעדנייה (משם העצם: "מעדן") היא חנות מזון המתמחה במוצרים מיוחדים, נדירים או יוקרתיים.
לִרְאוֹת שרקוטרי ומעדנייה
מקרר
מקרר מבפנים מקרר הוא מכשיר העושה שימוש בקירור כדי לסייע בשימור מזון או מוצרים רגישים אחרים.
לִרְאוֹת שרקוטרי ומקרר
מלח בישול
נתרן כלורי (גם: מלח שולחני או מלח בישול או מלח דק/גס) הוא תרכובת יונית (נתרן כלורי, NaCl), מינרל נפוץ מאוד בכדור הארץ בעל חשיבות ביולוגית לבעלי חיים.
לִרְאוֹת שרקוטרי ומלח בישול
מופע הירח
מופע ירח מלא מעל חומות העיר העתיקה בירושליםמופע הירח הוא צורת הירח הנראית לצופה הנמצא בכדור הארץ.
לִרְאוֹת שרקוטרי ומופע הירח
אמונה טפלה
מעלית בבית מלון בלונדון, שבה אין קומה '''13''' אמונה טפלה (או: אמונה תפלה; על מקור הביטוי ראו להלן) היא אמונה שאין לה יסוד, שאינה מסתמכת על עובדות מוכחות, אמונה בלתי רציונלית.
לִרְאוֹת שרקוטרי ואמונה טפלה
אנגלית
אנגלית (באנגלית: English) היא שפה ממשפחת השפות הגרמאניות שמקורה באנגליה, והיא אחת השפות המדוברות ביותר בעולם.
לִרְאוֹת שרקוטרי ואנגלית
ארנבים
ארנבון מצוי ארנבים הם קבוצה לא-טקסונומית של יונקים קטנים ממשפחת הארנביים (Leporidae) שבסדרה ארנבאים הכוללת מספר סוגים.
לִרְאוֹת שרקוטרי וארנבים
אלתית
אלתית אטלנטית מאת מרקוס אליעזר בלוך אלתית גדולה ביותר דגי סלמון אדומים בנהר באלסקה. אלתית אטלנטית צעירה אלתיות קופצות מעל מפל אלתית מוגשת כסשימי סלמון מבושל בליווי עגבניות ופלפלים אִלְתִּית, או באנגלית סַלְמוֹן (Salmon), הוא שם כולל למספר מיני דגי מאכל, המשתייכים כולם למשפחת הסלמוניים.
לִרְאוֹת שרקוטרי ואלתית
אוסמוזה
מעבר מים באוסמוזה דרך קרום חדיר למחצה. מהמצב ההתחלתי (איור ימני) של תמיסות לא שוות בריכוזן עד למצב הסופי (איור שמאלי) לאחר מעבר מים דרך הקרום עד להשוואת הריכוזים משני צידי הקרום אוֹסְמוֹזָה היא מעבר של ממס דרך ממברנה חדירה למחצה, במעלה מפל ריכוזים, דהיינו, מתמיסה דלילה יותר (שבה ריכוז המומסים הכולל נמוך יותר), לתמיסה מרוכזת יותר (שבה ריכוז המומסים הכולל גבוה יותר), עד ליצירת איזון בין ריכוזי המומסים הכוללים משני צידי הקרום.
לִרְאוֹת שרקוטרי ואוסמוזה
נקניק
הכנת נקניק ביתית הכנת נקניקים מסחרית נקניק הוא מאכל העשוי מבשר טחון ומעובד בתוספת תבלינים, הנתון בעטיפה ממעי בעל חיים או מחומר סינתטי.
לִרְאוֹת שרקוטרי ונקניק
נקניקייה
נקניקיות מוכנות לאכילה נקניקיות על האש נקניקייה היא סוג של נקניק מבושל.
לִרְאוֹת שרקוטרי ונקניקייה
סטראבון
סְטְרָאבּוֹן (ביוונית: Στράβων, ידוע יותר בשמו הלטיני סְטְרָאבּוֹ (Strabo); סביבות 64 לפנה"ס - אחרי 21 לספירה), היה מלומד יווני יליד פונטוס, שכתב היסטוריה וגאוגרפיה.
לִרְאוֹת שרקוטרי וסטראבון
עגל
#הפניה בקר הבית.
לִרְאוֹת שרקוטרי ועגל
פרושוטו
פרושוטו (באיטלקית: Prosciutto) הוא שוק וירך חזיר מומלחות ומיובשות (פרושוטו קרודו) או מבושלות (פרושוטו קוטו) בנוסח צפון איטליה.
לִרְאוֹת שרקוטרי ופרושוטו
פתוגניות
פָּתוֹגֶנִיוּת (באנגלית: Pathogenicity; על פי החלטות האקדמיה: מַרְעָנוּת) היא מכלול המנגנונים והשיטות באמצעותם אורגניזמים, כגון חיידקים ופטריות, וכן מחוללי מחלות אחרים, בהם נגיפים וחלבוני פריון, גורמים לתופעות המחלה ומתמודדים עם מערכות ההגנה של הגוף.
לִרְאוֹת שרקוטרי ופתוגניות
פטה (ממרח)
מגוון סוגי פטה וטרין דני ביתי טרין סלמון, מוגש כשלצידו שמנת בעשבי תיבול פָּטֶה (מצרפתית: Pâté, תערובת בשר קצוץ ושומן) הוא ממרח בשר (אם כי קיימות גם גרסאות צמחוניות), המוגש לרוב עם קלי או קרקר כמתאבן.
לִרְאוֹת שרקוטרי ופטה (ממרח)
צרפתים
צרפתים, או העם הצרפתי (בצרפתית Français), הוא מונח המתייחס לאזרחי צרפת (מדינה באירופה) או לאנשים שמוצאם מצרפת.
לִרְאוֹת שרקוטרי וצרפתים
צרפתית
הדיאלקטים של השפה הצרפתית צרפתית (בצרפתית: Français, פְרָאנְסֶה) היא השפה הרומאנית השנייה בתפוצתה בעולם (ממנה מדוברת יותר רק הספרדית).
לִרְאוֹת שרקוטרי וצרפתית
קונפי
קונפי רגל אווז קונפי (בצרפתית: Confit) הוא מזון שבושל במשך זמן רב לצורך שימורו או לאכילתו המידיית.
לִרְאוֹת שרקוטרי וקונפי
קותל חזיר
קותֶל חזיר או קְדַל חֲזִיר (באנגלית: Bacon, בייקון; בגרמנית: Speck, שפֶּק) הם שמות כלליים לנתחי בשר חזיר מומלח מגבו, מצדדיו או מבטנו.
לִרְאוֹת שרקוטרי וקותל חזיר
קולגן
הסליל המשולש של הקולגן קוֹלָגֵן (Collagen) הוא החלבון השכיח ביותר בגופם של בעלי חיים רבים, ובהם האדם.
לִרְאוֹת שרקוטרי וקולגן
קולינריה
תערוכה קולינרית בטאיוואן, 2007, אולם הגורמה קולינריה היא אמנות הבישול והאכילה, המהווה תת-תחום בגסטרונומיה.
לִרְאוֹת שרקוטרי וקולינריה
שף
250px שוק הכרמל תל אביב שף, מהמילה הצרפתית chef, פירושו "מנהל" כמו "בוס" באנגלית ונמצא בשימוש גם עבור הטבח שהאחראי על המטבח, על יצירת תפריטים ומתכונים, על הכשרת סגל ופיקוח על הבישול.
לִרְאוֹת שרקוטרי ושף
שינקן
ציפורן חמון על לחם בשמן (בקטלאנית: Pa amb oli) שרטוט של חלק החזיר ממנו מכינים שינקן שִינְקֵן או שִינְקֵה (בגרמנית: Schinken; בפולנית: Szynką; באנגלית: Ham; מכונה גם הַאם) הוא בשר ירך ואחוריים של חזיר הניתן לבישול ולהגשה בהיותו טרי, אבל לרוב משומר בצורה כזו או אחרת.
לִרְאוֹת שרקוטרי ושינקן
תסיסה
כתיב הכימי תסיסה כהלית מאפשרת הפקת משקאות חריפים תסיסת חומצה לקטית מאפשרת הפקת גבינה כרוב כבוש מתקבל מתסיסה לקטית של כרוב. זהו אחד המאכלים המזוהים ביותר עם גרמניה יוגורט, תוצר נוסף של תסיסה לקטית עששת נגרמת כתוצאה מתסיסה לקטית של הסוכרים שאנו צורכים במזון תסיסה (בלועזית: פרמנטציה, Fermentation) היא תהליך כימי המשמש להפקת אנרגיה בחלק מהיצורים החיים.
לִרְאוֹת שרקוטרי ותסיסה
תרנגולאים
תרנגולאים (שם מדעי: Galliformes) היא סדרת עופות כבדי-גוף ניזוני קרקע, שגודלם נע מגודלו של שׂליו ועד לזה של תרנגול הודו.
לִרְאוֹת שרקוטרי ותרנגולאים
תחליב
תַּחְלִיב, בלועזית: אֵמוּלְסִיָּה, הוא קולואיד (תערובת) של נוזל בנוזל שאינם מתערבבים או ממסים זה בזה, למשל מים ושמן.
לִרְאוֹת שרקוטרי ותחליב
לארוס גסטרונומיק
לארוס גסטרונומיק (בצרפתית: Larousse Gastronomique) הוא אנציקלופדיה לגסטרונומיה.
לִרְאוֹת שרקוטרי ולארוס גסטרונומיק
לטינית
כתובת באנגלית ובלטינית, בתחנת הרכבת וולסנד שבטיין אנד ור שבצפון אנגליה. כתובת דואנוס, אחד הטקסטים הקדומים ביותר בלטינית, המאה השביעית לפנה"ס לטינית (Lingua latīna, תעתיק: "לִינְגְּוַּה לַטִינַה"), או בשמה האחר רומית, היא שפה אחת מתוך קבוצת השפות האיטליות של משפחת השפות ההודו-אירופאיות.
לִרְאוֹת שרקוטרי ולטינית
טרוטה
טרוטה חומה טְרוּטָה או שֶׁמֶךְ (ידוע גם כפוֹרֵל מרוסית וגרמנית) הוא שם כולל לכמה מיני דגי מאכל השייכים לסוגים הטקסונומים אלתית, סלמון וSalvelinus מתת-משפחת Salmoninae שבמשפחת הסלמוניים.
לִרְאוֹת שרקוטרי וטרוטה
זאבי נהרות
זאבי נהרות (שם מדעי: Esocidae) היא משפחה של דגים טורפים מהסדרה זאבי נהר החיים בחצי הכדור הצפוני במקווי מים מתוקים.
לִרְאוֹת שרקוטרי וזאבי נהרות
חזיר בר
חזירת בר בשכונת אחוזה בחיפה, מחפשת אוכל לגוריה חזירי בר מחפשים אוכל בחצר בית בחיפה חזיר בר בשמורת טבע בגרמניה עגורים אפורים בעמק החולה. חזיר בר באוקראינה. חזיר בר הודי בהרי גהט המערביים חזיר בר בורח מטיגריס חזירת בר מניקה חזרזירים חזיר בר (שם מדעי: Sus scrofa) הוא מין חזיר.
לִרְאוֹת שרקוטרי וחזיר בר
חומצה לקטית
המבנה הכימי של חומצה לקטית חומצה לקטית (באנגלית: Lactic acid) או חומצת חלב היא תרכובת אורגנית קטנה בעלת חשיבות רבה בביולוגיה.
לִרְאוֹת שרקוטרי וחומצה לקטית
חיי מדף
אריזת מקלות בייגלה ("מקלות מלוחים"). על האריזה מודפס תאריך אחרון למכירה ותאריך תפוגה בלוגיסטיקה, חיי מדף של מוצר הוא פרק הזמן שבו ניתן לאחסן את המוצר ממועד ייצורו כך שעדיין יישאר בר שימוש (ואילו המושג אורך חיים מתייחס לפרק הזמן הצפוי שניתן יהיה להשתמש במוצר לאחר שיצא מהאריזה).
לִרְאוֹת שרקוטרי וחיי מדף
בשר טחון
טחינת בשר לייצור נקניק בשר בקר טחון במטחנה תעשייתית בשר טחון הוא בשר קצוץ דק במטחנת בשר או בסכין קיצוץ.
לִרְאוֹת שרקוטרי ובשר טחון
בשר חזיר
חזירים שלמים בשר חזיר (נקרא גם בשר לבן) הוא בשר לאכילה, שהוכן מחזיר.
לִרְאוֹת שרקוטרי ובשר חזיר
בישול
בישול בציור מ-1485 בישול הוא שם כללי לפעולות עיבוד מזון על ידי חום ממקור חיצוני.
לִרְאוֹת שרקוטרי ובישול
גאליה
מפת גאליה, בסביבות 58 לפני הספירה גאליה (בלטינית: Gallia) הוא שמו ההיסטורי, בתקופת הברזל ובתקופה הרומית, של אזור במערב אירופה החופף בגבולותיו לצרפת המודרנית ולאזורים נוספים ממערב לנהר הריין, בהם בלגיה, לוקסמבורג וחלקים מערביים של שווייץ, הולנד וגרמניה.
לִרְאוֹת שרקוטרי וגאליה
גלובס
גלובס הוא עיתון יומי ואתר חדשות כלכלי ישראלי.
לִרְאוֹת שרקוטרי וגלובס
גילדה
גִּילְדָּה היא אגודה של בעלי מקצוע העוסקים באותו תחום, שמטרתה להגן על האינטרסים המשותפים שלהם ולהבטיח כללי אתיקה בין חברי האגודה.
לִרְאוֹת שרקוטרי וגילדה
דנטורציה
דֵּנָטוּרַצְיָה (מאנגלית: Denaturation. בעברית: צְמִיתָה, בתרגום מילולי: שלילת המצב הטבעי) היא תהליך שבו משתנה המבנה המרחבי, הטבעי של מולקולה ביולוגית גדולה.
לִרְאוֹת שרקוטרי ודנטורציה
דג
הדג הגדול ביותר - כריש לווייתני. אנטומיה חיצונית של הדג Lampanyctodes hectoris: ש 1 - קשת הזימיםש 2 - קו האורךש 3 - סנפיר הגב הקדמיש 4 - סנפיר הגב האחוריש 5 - חיבור הזנבש 6 - סנפיר הזנבש 7 - סנפיר השתש 8 - איבר המפיק אור (פוטופור)ש 9 - סנפיר הגחון (זוג)ש 10 - סנפיר החזה (זוג) יבשתן - מבין הדגים המעטים שיוצאים מהמים טריגון - מבין הדגים השטוחים דג אוסקר פרפרון בשונית אלמוגים דג הסלמון הוא חלק חשוב מתזונתם של חיות רבות וגם של האדם האבנון הוא דג מסוכן ביותר לאנשים עקב ארסיותו הרבה בת הים היא יצור אגדי שחציו אדם וחציו דג ציור יפני של דג משנת 1925 - הדגים באומנות דָּג (שם מדעי: Pisces) הוא בעל חיים בעל חוליות, קר דם, החי במים ונושם בעזרת זימים (הזימים יכולים להתקיים לצד ריאות כמו אצל דְגי הריאות) במשך כל חייו (בניגוד לדו-חיים).
לִרְאוֹת שרקוטרי ודג
המאה ה-15
המאה ה-15 היא התקופה שהחלה בשנת 1401 והסתיימה בשנת 1500 (בין התאריכים 1 בינואר 1401 ל-31 בדצמבר 1500).
לִרְאוֹת שרקוטרי והמאה ה-15
המטבח האיטלקי
המטבח האיטלקי פיצה, פסטה, ג'לאטו ואספרסו אנטיפסטי המטבח האיטלקי מהווה שילוב של שפע מטבחים מקומיים של מחוזות איטליה, הניזון מהשפעות של עמים שונים שהתגוררו באזור איטליה.
לִרְאוֹת שרקוטרי והמטבח האיטלקי
המטבח הצרפתי
המטבח הצרפתי הוא שם קיבוצי כולל לסגנונות בישול שונים שמקורם העיקרי הוא צרפת, והוא נחשב לאחד מסגנונות הבישול המובילים והמשפיעים בעולם.
לִרְאוֹת שרקוטרי והמטבח הצרפתי
השולחן (כתב עת)
השולחן (לשעבר על השולחן) נוסד בשנת 1990 על ידי ז'אנה ואילן גור כבית תוכן העוסק במגוון נושאים קולינריים – בישול, אפייה, יין, אלכוהול ועוד.
לִרְאוֹת שרקוטרי והשולחן (כתב עת)
התייבשות
התייבשות היא מצב של מחסור בנוזלים בגוף.
לִרְאוֹת שרקוטרי והתייבשות
יישון בשר
בשר מיושן בחדר קירור יישון בשר הוא אחסנת בשר בתנאים מיוחדים למשך ימים עד מספר חודשים כדי להביא לריכוכו והשבחתו.
לִרְאוֹת שרקוטרי ויישון בשר