גישה מהירה יותר מאשר בדפדפן!
211 יחסים: ממרח, ממרח זיתים, מרסיי, מרק, מרק בצל, מרלו, מלפפון, מלחמת העולם הראשונה, מלית, מטבל, מחבת, מגדנאות, מילפיי, מיונז, אנשובי, אנדיב, אספרגוס, אסקרגו, אפייה, אקלר, אקיטן, ארמניאק (משקה), ארנבת, ארץ הבסקים, אתנול, אלזס-לורן, אומלט, אוסטרו-הונגריה, אורז, איל-דה-פראנס, איטליה, איולי, נורמנדי, נכס צאן ברזל, ניס, ספרד, סלמון, סלק, סלט ניסואז, סטייק, סבואה (מחוז), סירופ סוכר, סיידר, עמק הלואר, עפיפונים, ער אציל, עשב תיבול, עשבי תיבול, עגבנייה, עוף ברס, ..., עוגת דבש, עוגה, עוגייה, פאי (מאפה), פאינה, פסטו, פסיפלורה, פרובאנס, פריז, פלפל אנגלי, פלפל חריף, פלפלת, פטרוזיליה, פטה (ממרח), פחזנית, פחזניות, פואטו-שראנט, פונדו, פוט-או-פה, פיצה, פירנצה, פירות ים, פיטיבייה (מאפה), פיוז'ן (בישול), צ'וריסו, צנובר, צפרדע, צרפת, צלף קוצני, ציר (מזון), קממבר, קמח, קמח חומוס, קאבקו (גבינה), קנלה, קנדה, קסולה, קפה, קציצה, קרמשניט, קרמל, קרם, קרם אנגלז, קרפ, קרואסון, קלתית, קלבדוס, קברנה סוביניון, קברנה פרנק, קוניאק, קוק או ואן, קורנפלור, קולי (רוטב), קוויאר, קינוח, רטטוי, רביכה, רומן גארי, רושטי, רוטב, רוטב חמאה לבנה, רוטב בשאמל, רוטב הולנדז, רוטב ולוטה, שמן זית, שמנת, שמנת מתוקה, שמפאן-ארדן, שמפניה, שמרים, שאטו מארגו, שאטו מוטון רוטשילד, שאטו או-בריון, שאטו פטרוס, שאטו שבאל בלאן, שאטו לאפיט רוטשילד, שאטו לאטור, שאטו ד'יקאם, שנאפס, שעועית ירוקה, שומן, שום, שוקרוט גארני, שוקולד, שווייץ, תפוח, תפוח אדמה, תרד, תירס, לנגדוק-רוסיון, לחם, לואר (נהר), ליקר, ליון, טארט, טארט טאטן, טיגון, חמאה, חמין, חסת התרבות, חרדל, חרדל (ממרח), חרדל דיז'ון, חלמון, חלזונות, חלב, חומץ, בסקים, בצק, בצק עלים, בצק פריך, בצק רבוך, בצק שמרים, בצל הגינה, בקאוף, ברנדי, ברטאן, ברי, בשר, בשר חזיר, בשר בקר, בלגיה, בגט, בורגון, בורדו, בוז'ולה נובו, בויאבז, ביף בורגיניון, בישול, בייקון, גרמניה, גבינת כבשים, גבינה, גבינות צרפתיות, גורמה, גוז'ר, גווירצטרמינר, דמי גלאס, דג, דיז'ון, המטבח האיטלקי, המטבח הגרמני, האוקיינוס האטלנטי, הרב דה פרובאנס, הרי האלפים, הים התיכון, וניל, ויניגרט, כמהין (פטרייה), כרוב ניצנים, כרוב כבוש, כרובית, כרישה, כבש, כבד אווז, כוסמת, ים, ישראל אהרוני (שף), יין, יין אדום, יין לבן. להרחיב מדד (161 יותר) »
ממרח
חמאת בוטנים גבינת שמנת על בייגל ממרחי טפנד ממרח הוא מזון מוצק אך רך במרקם שמאפשר מריחתו בשכבה אחידה (פחות או יותר) על פרוסת לחם או על מאכלים אחרים, להוספת טעם.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וממרח · ראה עוד »
ממרח זיתים
ממרח זיתים הוא ממרח העשוי זיתים, שכאשר מוסיפים לו צלפים הוא מכונה טַפֵּנָד (Tapenade, מפרובאנסלית tapenas, צלפים).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וממרח זיתים · ראה עוד »
מרסיי
נמל מרסיי על רקע "כנסיית נוטרדאם גארדה" בזיליקה מפוארת בנקודה הגבוהה ביותר בעיר, שבראשה פסל מוזהב – הבתולה מריה של לוקן. מבט כללי על מרסיי הכנסייה הרפורמית מָרסיי (בצרפתית: Marseille, באוקסיטנית: Marselha או Marsiho, בעבר: מרסיליה) היא העיר השנייה בגודלה בצרפת, אחרי עיר הבירה פריז.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומרסיי · ראה עוד »
מרק
מרק עדשים וירקות (נזיד) מָרָק (ברבים: מְרָקִים; בנסמך: מְרַק־, מִרְקֵי־) הוא תבשיל נוזלי המקבל את טעמו ממרכיבים שונים שהתבשלו בנוזל.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומרק · ראה עוד »
מרק בצל
מרק בצל צרפתי מרק בצל (בצרפתית: Soupe à l'oignon gratinée) הוא אחד המרקים המזוהים כיום עם המטבח הצרפתי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומרק בצל · ראה עוד »
מרלו
כרם ענבי מרלו יין מרלו מקליפורניה מרלו (בצרפתית: Merlot) הוא זן ענבים אדומים המשמש להפקת יין.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומרלו · ראה עוד »
מלפפון
מְלָפְפוֹן (שם מדעי: Cucumis sativus; מוכר גם בתור קישוא הגינה) הוא צמח מטפס חד-שנתי קיצי ממשפחת הדלועיים, בסוג מלפפון.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומלפפון · ראה עוד »
מלחמת העולם הראשונה
מלחמת העולם הראשונה התחוללה בין השנים 1914–1918, והייתה המלחמה הגדולה ביותר בהיסטוריה עד זמנה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומלחמת העולם הראשונה · ראה עוד »
מלית
בצל בבישול, מְלִית (וכן מילוי) היא מאכל או תערובת מצרכי מזון המשמשים למילוי חללים במאכלים אחרים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומלית · ראה עוד »
מטבל
קערות מטבלים, מגרמניה פונדו בשר - נתחים שונים נטבלים במטבל המתבשל לאורך כל מהלך הארוחה מטבל הוא רוטב אשר במקום למרוח או לפזר אותו על המזון, המזון נטבל בתוכו (ומכאן שמו).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומטבל · ראה עוד »
מחבת
מחבת מפלדת אל-חלד מַחֲבַת היא כלי בישול.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומחבת · ראה עוד »
מגדנאות
עוגיות. Bougatsa בבית קפה באתונה מגדנאות או בשמה מהמקור הלועזי קונדיטאות היא ענף בתחום הקולינריה העוסק בדברי מאפה מתוקים ובמנות אחרונות.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומגדנאות · ראה עוד »
מילפיי
#הפניה עוגת נפוליאון.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומילפיי · ראה עוד »
מיונז
בקבוק לחיץ של מיונז של Hellmann's פרסומת למיונז של Hellmann's כ(1922) מיונז (מצרפתית Mayonnaise) או מיונית הוא רוטב סמיך המורכב בעיקר משמן צמחי ומחלמוני ביצה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ומיונז · ראה עוד »
אנשובי
#הפניה עפיין.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואנשובי · ראה עוד »
אנדיב
#הפניה עולש (צמח).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואנדיב · ראה עוד »
אספרגוס
#הפניה אספרג רפואי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואספרגוס · ראה עוד »
אסקרגו
אירו סנטים לשם השוואה) אסקרגו מבושל ברוטב שום וחמאת פטרוזיליה מחוץ לקונכייתו אסקרגו המוגש בצלחת מיוחדת, ולצידו מלקחי החזקה ומזלג שבלולים. אסקרגו (בצרפתית: escargots) הוא מתאבן עשוי מחילזון במטבח הצרפתי הנאכל באירועים חגיגיים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואסקרגו · ראה עוד »
אפייה
אפיית לחם בגן שמואל 1950-5 סוכר, אבקת אפייה אפייה היא שיטה להכנת מזון על ידי חימומו בתנור אפייה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואפייה · ראה עוד »
אקלר
אקלר אקלר (בצרפתית: Éclair) היא פחזנית ארוכה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואקלר · ראה עוד »
אקיטן
אַקִיטֵן או אקוויטניה (בצרפתית: Aquitaine) היה אחד מ-26 חבלי הארץ (régions) של צרפת על פי החלוקה המנהלית שנהגה בה עד סוף שנת 2015.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואקיטן · ראה עוד »
ארמניאק (משקה)
בקבוק ארמנייק Baronne Jacques de Saint-Pastou ארמניאק (בצרפתית: Armagnac) הוא משקה אלכוהולי מסוג ברנדי המיוצר בחבל ארמניאק שבצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וארמניאק (משקה) · ראה עוד »
ארנבת
ארנבת הערבה בדילוג. אַרְנֶבֶת (שם מדעי: Lepus) הוא סוג של יונקים קטנים ממשפחת הארנביים הכולל את המינים הגדולים ביותר בסדרת הארנבאים ובראשם ארנבת אירופית ששוקלת מעל 5 ק"ג.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וארנבת · ראה עוד »
ארץ הבסקים
ארץ הבסקים, כארץ השלמה (בבסקית: Euskal Herria) היא אזור תרבותי אירופאי, במערב הרי הפירנאים, הממוקם משני צדי הגבול שבין צרפת וספרד, לחופי האוקיינוס האטלנטי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וארץ הבסקים · ראה עוד »
אתנול
אֶתָנוֹל (באנגלית: Ethanol) הוא תרכובת אורגנית ממשפחת הכוהלים, שנוסחתה C2H6O (מקובל גם בקיצור EtOH).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואתנול · ראה עוד »
אלזס-לורן
חבל אלזס-לורן (מסומן באדום) במפת הקיסרות הגרמנית אלזס-לורן (בצרפתית: Alsace-Lorraine; בגרמנית: Elsaß-Lothringen, אלזס לותרינגן) היא כיום שני חבלים בצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואלזס-לורן · ראה עוד »
אומלט
#הפניה חביתה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואומלט · ראה עוד »
אוסטרו-הונגריה
#הפניה האימפריה האוסטרו-הונגרית.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואוסטרו-הונגריה · ראה עוד »
אורז
סין שדות אורז בבאלי, אינדונזיה אורז (שם מדעי: Oryza) הוא דגן המשמש כמזון העיקרי עבור יותר ממחצית אוכלוסיית העולם.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואורז · ראה עוד »
איל-דה-פראנס
אִיל-דֶה-פְרָאנְס (בצרפתית: Île-de-France, בתרגום חופשי: האי של צרפת) הוא אחד מ-18 חבלי (Régions) צרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואיל-דה-פראנס · ראה עוד »
איטליה
אִיטַלְיָה (בשמה הרשמי: הָרֶפּוּבְּלִיקָה הָאִיטַלְקִית; באיטלקית: Repubblica Italiana, "רֵפּוּבְּלִיקָה אִיטַלְיָאנָה") היא ארץ ומדינה בדרום אירופה, המכסה את רוב חצי האי האפניני, ואזורים נוספים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואיטליה · ראה עוד »
איולי
רוטב איולי ביתי אַיוֹלִי (בצרפתית Aïoli; באוקסיטנית פרובנסלית: Alhòli) הוא רוטב המורכב משיני שום ושמן זית.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ואיולי · ראה עוד »
נורמנדי
מפת נורמנדי נורמנדי (או נורמנדיה; בצרפתית: Normandie) הוא אזור בצפון צרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ונורמנדי · ראה עוד »
נכס צאן ברזל
נכס צאן ברזל (או: צאן ברזל) הוא מושג הלכתי-משפטי המהווה כינוי לעסקת הלוואה-פיקדון, שמטרתה להבטיח את הקרן של בעל הנכסים המופקדים ביד השומר, שמצידו מרוויח את השימוש בנכסים ואף את הרווחים העשויים או העתידים לצאת מהם.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ונכס צאן ברזל · ראה עוד »
ניס
ניס (בצרפתית: Nice) או ניצה (בגרמנית, באיטלקית: Nizza) היא עיר בדרום צרפת הממוקמת על חוף הים התיכון, בין מרסיי לבין ג'נובה (איטליה).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וניס · ראה עוד »
ספרד
סְפָרַד (בספרדית: "אֶסְפַּנְיַה") או ממלכת ספרד (בספרדית: Reino de España, תעתיק: "ריינו דה אספניה") היא מדינה בדרום מערב אירופה ושטחה נפרש על פני מרבית שטחו של חצי האי האיברי, אותו היא חולקת עם פורטוגל, אנדורה והטריטוריה הבריטית גיברלטר.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וספרד · ראה עוד »
סלמון
#הפניהאלתית.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וסלמון · ראה עוד »
סלק
סלק מצוי (שם מדעי: Beta vulgaris), הקרוי לרוב סלק, הוא צמח דו־שנתי השייך למשפחת הסלקיים (Chenopodiaceae), והצמח היחיד מהסוג סלק הצומח בישראל.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וסלק · ראה עוד »
סלט ניסואז
סלט ניסואז (niçoise) או סלט בנוסח ניצה (בצרפתית: salade niçoise) הוא סלט מהמטבח הצרפתי האופייני לאזור העיר ניס כמשתמע משמו.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וסלט ניסואז · ראה עוד »
סטייק
#הפניהאומצה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וסטייק · ראה עוד »
סבואה (מחוז)
סבואה (בצרפתית: Savoie) הוא מחוז (Départements) בצרפת, בחבל אוברן-רון-אלפ.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וסבואה (מחוז) · ראה עוד »
סירופ סוכר
טורט סירופ סוכר ולצידו שמנת עשירה סירופ סוכר (בלועזית: Treacle - טרקל) הוא סירופ מתוק המיוצר במהלך זיקוק קנה סוכר.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וסירופ סוכר · ראה עוד »
סיידר
סיידר מוגש לרוב בכוס של מחצית הליטר, המשמשת גם לבירה. סיידר הוא משקה אלכוהולי העשוי ממיצי פירות.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וסיידר · ראה עוד »
עמק הלואר
עמק הלואר (בצרפתית: Val de Loire) הוא אזור גאוגרפי בלב צרפת המשתרע לאורכו של הקטע המרכזי של נהר הלואר, הארוך בנהרות צרפת, ובמיוחד קטעו שבין סילי-סיר-לואר (Sully-sur-Loire) במזרח לבין שאלון-סיר-לואר (Chalonnes-sur-Loire) במערב, אשר הוכלל בשנת 2000 ברשימת אתרי המורשת העולמית של אונסק"ו.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ועמק הלואר · ראה עוד »
עפיפונים
עפיפונים (בצרפתית: Les Cerfs-volants) הוא ספר מאת הסופר היהודי-צרפתי רומן גארי, שנכתב בשנת 1980.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ועפיפונים · ראה עוד »
ער אציל
עָר אָצִיל (שם מדעי: Laurus nobilis), ובשמו הנפוץ דפנה, הוא עץ יְרֹק-עַד דו-ביתי ממשפחת העריים, בעל עלים גִלדניים וריחניים המשַמשים תבלין (רווחים בשם:עלי דַפנָה).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וער אציל · ראה עוד »
עשב תיבול
#הפניה עשבי תיבול.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ועשב תיבול · ראה עוד »
עשבי תיבול
עציץ רוזמרין נבטי בזיליקום עשבי תיבול הוא שם כולל לכל אותם צמחים אשר ניתן להשתמש בהם לתיבול "כמו שהם" - ללא ייבוש, טחינה, בישול או עיבוד אחר כלשהו.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ועשבי תיבול · ראה עוד »
עגבנייה
מיון עגבניות לתעשייה, גן שמואל, 1987. הפרעה גנטית בעגבנייה עגבנייה (שם מדעי: Solanum lycopersicum) היא צמח ממשפחת הסולניים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ועגבנייה · ראה עוד »
עוף ברס
עופות ברס עוף בְּרָס (בצרפתית: Poulet de Bresse) הוא זן של תרנגול הבית שמקורו באזור ברס ברון-אלפ בצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ועוף ברס · ראה עוד »
עוגת דבש
פרוסות עוגת דבש לצד תפוח בדבש עוגת דבש או לעקעך היא עוגה המומתקת באמצעות דבש, והנאכלת באופן מסורתי בראש השנה, בעיקר על ידי יהדות אשכנז.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ועוגת דבש · ראה עוד »
עוגה
Orchard Street בלואר איסט סייד (1933) Brisbane Arcade, קווינסלנד (1938) עוגות בחלון ראווה של מאפייה בלונסטון עוּגה (במלרע) היא מאפה מתוק המוכן בתבנית אישית או גדולה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ועוגה · ראה עוד »
עוגייה
עוגיות המכילות שבבי שוקולד ("עוגיית שוקולד צ'יפס") מגוון ביסקוויטים ועוגיות הולנדיים צ'כיות לחג המולד עוגייה היא מאפה המורכב מבצק פריך וניתן להוסיף לו תוספות כגון פצפוצי שוקולד,אבקת סוכר שבבי אגוזים וסוכריות.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ועוגייה · ראה עוד »
פאי (מאפה)
מבחר סוגי פאי בטקסס תמליא תחליף בשר טבעוני פאי (על פי החלטת האקדמיה ללשון העברית: תַּמְלִיא) הוא מאפה העשוי מקלתית דקה ממולאת במילויים שונים, מלוחים או מתוקים, כגון בשר, דגים, ירקות, פירות, גבינה, קצפות, שוקולד, רפרפת, אגוזים ומרכיבים נוספים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופאי (מאפה) · ראה עוד »
פאינה
משולשי פאיינה פיצה על פאיינה פָֿאִינָה (בספרדית: Fainá) הוא מאפה פריך ודק מהמטבח הארגנטינאי, עשוי מקמח חומוס המעורב עם מים ושמן זית, נאפה כעיגול ונאכל לרוב על גבי פיצה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופאינה · ראה עוד »
פסטו
ריחן, צנוברים, גבינת פקורינו, שום, שמן זית פסטו פסטו (באיטלקית: pesto) הוא רוטב במטבח האיטלקי, המוכן באופן מסורתי מריחן, צנוברים, שום, שמן זית וגבינת פרמזן או פקורינו כתושים בעלי ומכתש.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופסטו · ראה עוד »
פסיפלורה
#הפניה שעונית נאכלת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופסיפלורה · ראה עוד »
פרובאנס
האזור המודרני של פרובנס פְּרוֹבַאנְס (בצרפתית: Provence; באוקסיטנית: Provença) הוא אזור גאוגרפי בדרום צרפת, לשעבר פרובינקיה רומית וכיום חלק מחבל פרובאנס-אלפ-קוט ד'אזור.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופרובאנס · ראה עוד »
פריז
פריז או פריס (בצרפתית: Paris,,"פַּארִי") היא בירת צרפת ובירת חבל איל־דה־פראנס.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופריז · ראה עוד »
פלפל אנגלי
פלפל אנגלי (שם מדעי: Pimenta dioica), המכונה גם "פלפל ג'מייקה", "פלפל ההדס", "פימנטה" (Pimenta) וגם "Allspice", הוא תבלין המיוצר מפירותיו של העץ Pimenta dioica, ממשפחת ההדסיים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופלפל אנגלי · ראה עוד »
פלפל חריף
פלפל חריף (ידוע גם בשמות צ'ילי ופלפל צ'ילי) הוא שם כולל למספר זנים תרבותיים מחמישה מינים שונים של פלפלת, העיקרי ביניהם הוא Capsicum annuum, הידוע גם בשם פלפלת שנתית.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופלפל חריף · ראה עוד »
פלפלת
פלפלים בייבוש בקאצ'י, ארגנטינה פִּלְפֶּלֶת (שם מדעי: Capsicum) הוא סוג צמחים במשפחת הסולניים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופלפלת · ראה עוד »
פטרוזיליה
פֶּטְרוֹזִילְיָה (שם מדעי: Petroselinum crispum) היא עשב תיבול ממשפחת הסוככיים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופטרוזיליה · ראה עוד »
פטה (ממרח)
מגוון סוגי פטה וטרין דני ביתי טרין סלמון, מוגש כשלצידו שמנת בעשבי תיבול פָּטֶה (מצרפתית: Pâté, תערובת בשר קצוץ ושומן) הוא ממרח בשר (אם כי קיימות גם גרסאות צמחוניות), המוגש לרוב עם קלי או קרקר כמתאבן.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופטה (ממרח) · ראה עוד »
פחזנית
פַּחְזָנִית היא מאפה קטן וחלול מבצק רבוך עם מילוי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופחזנית · ראה עוד »
פחזניות
#הפניה פחזנית.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופחזניות · ראה עוד »
פואטו-שראנט
פואטו-שראנט היה אחד מ-26 חבלי הארץ (régions) של צרפת על פי החלוקה המנהלית שנהגה בה עד לסוף שנת 2015.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופואטו-שראנט · ראה עוד »
פונדו
פוֹנְדוּ (בצרפתית: Fondue, הגייה:, פירוש: "מותכת") הוא מאכל שווייצרי המורכב לרוב מגבינה מותכת, הנאכל בצורה שיתופית על ידי קבוצת אנשים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופונדו · ראה עוד »
פוט-או-פה
פוט-או-פה כרישות ובצלים. פּוֹט-אוֹ-פֶה (בצרפתית: pot-au-feu, נהגה: potofø - "תבשיל קדרה על האש") הוא נזיד בשר בקר מהמטבח הצרפתי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופוט-או-פה · ראה עוד »
פיצה
פיצה (באיטלקית: Pizza) היא מאכל איטלקי עשוי בצק שמרים אפוי, אשר מכוסה בדרך כלל בשכבה של רוטב עגבניות וגבינה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופיצה · ראה עוד »
פירנצה
הגשרים של פירנצה בעת השקיעה מרכז העיר פונטה וקיו ה"גשר הישן" מעל נהר הארנו פורום של העיר העיר פירנצה מושלגת פִירֶנְצֶה (באיטלקית:; בכתיב מיושן: פירינצי) היא עיר במרכז איטליה צפונית לרומא, המשמשת כבירת חבל טוסקנה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופירנצה · ראה עוד »
פירות ים
#הפניה מאכלי ים#פירות ים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופירות ים · ראה עוד »
פיטיבייה (מאפה)
פיטיבייה או פטיבייה (באנגלית: Pithivier; בצרפתית: Pithiviers) היא פאי מהמטבח הצרפתי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופיטיבייה (מאפה) · ראה עוד »
פיוז'ן (בישול)
הווייטנאמי: סלמון מעושן עטוף בנייר אורז, בתוספת אבוקדו, מלפפון ו-crab stick שווארמה וסלט ירקות מההמטבח המזרח-תיכוני עם צ'יפס מהמטבח האירופאי פיוז'ן (מאנגלית - Fusion; היתוך, מיזוג) הוא סגנון בישול שנוצר בעשרות השנים האחרונות.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ופיוז'ן (בישול) · ראה עוד »
צ'וריסו
נקניק צ'וריסו ספרדי פרוס צ'וֹרִיסוֹ (בספרדית: Chorizo) הוא שמם של מגוון נקניקים ונקניקיות חזיר שמקורם בספרד, ובכולם נעשה שימוש בפלפל אדום יבש מעושן, המעניק להם את הצבע האדום.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וצ'וריסו · ראה עוד »
צנובר
צנוברים בקליפה צנוברים מקולפים אצטרובל עם צנוברים צנובר הוא זרע אכיל של עץ האורן.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וצנובר · ראה עוד »
צפרדע
#הפניה חסרי זנב.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וצפרדע · ראה עוד »
צרפת
צָרְפַת (נקראת רשמית: הרפובליקה הצרפתית; בצרפתית: République française, "רֶפובְּלִיק פרָאנְסֶז") היא מדינה במערב אירופה המחזיקה גם מספר טריטוריות ביבשות אחרות.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וצרפת · ראה עוד »
צלף קוצני
צלפונית מפוספסת אוספת צוף מפרח הצלף בשעת דמדומים ניצני הפרחים של הצלף הקוצני צָלָף קוצני (ברבים: צְלָפִים; שם מדעי: Capparis zoharyi) הוא אחד המינים של הסוג צלף, ממשפחת הצְלָפִיִּים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וצלף קוצני · ראה עוד »
ציר (מזון)
בבישול, ציר (בצרפתית: Bouillon; מבוטא: בויון) הוא נוזל צלול המהווה תמצית של טעמים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וציר (מזון) · ראה עוד »
קממבר
קממבר (בצרפתית: Camembert) היא גבינה צרפתית רכה וקרמית, הקרויה על שם הכפר קממבר שבנורמנדי, בצפון-מערב צרפת, אשר שם יוצרה לראשונה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקממבר · ראה עוד »
קמח
קמח חיטה וקמח כוסמין מלא קמח תפוחי אדמה קמח אורז לבן קמח הוא אבקה דקה הנוצרת מטחינת רכיבים מסוימים של צמחים לאחר ייבוש או קלייה שלהם.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקמח · ראה עוד »
קמח חומוס
קמח חומוס משולשי פאינה פקורה קמח חומוס הוא קמח העשוי מגרגרי חמצה (חומוס) מיובשים או קלויים, וטחונים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקמח חומוס · ראה עוד »
קאבקו (גבינה)
#הפניה קאבקו.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקאבקו (גבינה) · ראה עוד »
קנלה
תוך של קנלה קנלה (בצרפתית: canelé) הוא מאפה מתוק מהמטבח הצרפתי אשר נפוץ במיוחד באזור בורדו.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקנלה · ראה עוד »
קנדה
קנדה (באנגלית ובצרפתית: Canada) היא מדינה בצפון אמריקה והצפונית ביותר בה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקנדה · ראה עוד »
קסולה
קסולה היא מנה מהמהטבח הצרפתי המבוססת על שעועית לבנה ובשרים בבישול ארוך.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקסולה · ראה עוד »
קפה
תבלינים פולי קפה קפה הוא שם כולל למספר משקאות חמים וקרים, המופקים מפולי צמח הקפה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקפה · ראה עוד »
קציצה
קציצות תירס אינדונזיות קציצות פלאפל מטוגנות מהמטבח הדני, דומות לקציצות המקובלות במטבח האשכנזי בישראל קציצה היא מאכל העשוי מרכיבים קצוצים או טחונים המעוצבים באמצעות חומר מדביק לכדי צורה אחידה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקציצה · ראה עוד »
קרמשניט
קרמשניט (בגרמנית: Cremeschnitte) היא עוגת קרם המזוהה בדרך כלל עם בית המלוכה האוסטרו-הונגרי לשעבר.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקרמשניט · ראה עוד »
קרמל
קרמל שהתקשה הקינוח קרם קרמל קרמל (בעברית: שֶׁזֶף סֻכָּר) הוא תוצר תהליך שבו סוכר עובר תהליך של פירוליזה וחמצון חלקי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקרמל · ראה עוד »
קרם
הכנת קרם שוקולד באמבט מרים עוגה מצופה קרם שוקולד ושמנת חמוצה קרם במגדנאות הוא תערובת מתוקה המשמשת לציפוי ומילוי קינוחים או כבסיס לקינוחים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקרם · ראה עוד »
קרם אנגלז
ממוזער צרפתי הממולא בקרם אנגלז ומצופה בשוקולד מומס קרם אנגלז (Crème anglaise, קרם אנגלי בצרפתית) הוא רוטב המשמש במגדנאות.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקרם אנגלז · ראה עוד »
קרפ
#הפניה חביתית.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקרפ · ראה עוד »
קרואסון
בתי קפה שם הוא מהווה חלק מארוחת בוקר קונטיננטלית, או עומד בפני עצמו. קְרוּאָסוֹן (בצרפתית: Croissant,, בתרגום מילולי: "סהר"; בעברית: סהרון) הוא מאפה מפורסם מהמטבח הצרפתי, הקרוי על שם צורתו הדומה לסהר.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקרואסון · ראה עוד »
קלתית
קלתית מבצק פריך לאחר אפייה עיוורת קלתית היא מאפה מבצק המשמש כבסיס למלית במגוון של מאכלים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקלתית · ראה עוד »
קלבדוס
קלבדוס (מצרפתית: Calvados) הוא ברנדי תפוחים המיוצר בחבל נורמנדי תחתית שבצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקלבדוס · ראה עוד »
קברנה סוביניון
ענבי קברנה סוביניון קבֶּרנה סוביניון (Cabernet Sauvignon) הוא זן ענבים אדום, שמקורו באזור בורדו שבצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקברנה סוביניון · ראה עוד »
קברנה פרנק
אשכול ענבי קברנה פרנקקבֶּרנה פרנק (באנגלית ובצרפתית: Cabernet Franc) הוא זן ענבים אדום.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקברנה פרנק · ראה עוד »
קוניאק
ברנדי סניפטר קוניאק (בצרפתית: Cognac) הוא משקה חריף מסוג ברנדי, המיוצר באזור הקומונה קוניאק שבמחוז שראנט, בחבל פואטו-שראנט בצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקוניאק · ראה עוד »
קוק או ואן
#הפניה קוק או ון.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקוק או ואן · ראה עוד »
קורנפלור
#הפניה עמילן תירס.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקורנפלור · ראה עוד »
קולי (רוטב)
תות מקשט מנת פנקוטה וחומית קולי (צרפתית: Coulis) הוא רוטב עדין מאוד, העשוי מירקות או מפירות מרוסקים ומסוננים, שמקורו ב.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקולי (רוטב) · ראה עוד »
קוויאר
בליני ושמנת חמוצה קוויאר הוא מאכל ביצי דגים מעובדות ומומלחות של כמה מיני דגים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקוויאר · ראה עוד »
קינוח
מנות קינוח קינוח או מנה אחרונה הוא בדרך כלל מנה מתוקה המוגשת בסופה של ארוחה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וקינוח · ראה עוד »
רטטוי
קערת רטטוי ולצידה לחם רטטוי (בצרפתית: Ratatouille; שם מלא: Ratatouille niçoise) הוא מאכל מהמטבח הצרפתי האופייני לאזור הפרובאנס, המורכב מירקות מבושלים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ורטטוי · ראה עוד »
רביכה
רביכה עוף, יין לבן ושמנת במטבח הצרפתי, רְבִיכָה (בצרפתית: roux, "רוּ") היא תערובת של קמח ושומן המשמשת להסמכת רטבים ומרקים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ורביכה · ראה עוד »
רומן גארי
רומן גארי (בצרפתית: Romain Gary; 8 במאי 1914 – 2 בדצמבר 1980), שנודע גם בשם העט "אמיל אז'אר" (Émile Ajar), היה סופר, במאי קולנוע, דיפלומט, וטייס קרב צרפתי, ממוצא יהודי-ליטאי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ורומן גארי · ראה עוד »
רושטי
רושטי או רשטי (בגרמנית: Rösti, בגרמנית שווייצרית: Röschti) הוא מאכל העשוי תפוחי אדמה בצורת לביבה שטוחה ועגולה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ורושטי · ראה עוד »
רוטב
רוטב שמנת ופטריות על ספגטי רוטב הוא תרחיף נוזלי בדרגות סמיכות שונות המשמש לשיפור הטעם של מאכלים במהלך הכנתם או בעת הגשתם.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ורוטב · ראה עוד »
רוטב חמאה לבנה
אספרגוס ברוטב חמאה לבנה רוטב חמאה לבנה או בר בלאן (בצרפתית: Beurre blanc) הוא רוטב עשיר העשוי מצימצום (בישול על חום נמוך עד לאידוי הנוזלים) של חומץ, יין לבן ובצלי פנינה (שאלוט) קצוצים אליו מוסיפים חמאה קרה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ורוטב חמאה לבנה · ראה עוד »
רוטב בשאמל
רוטב בשאמל משולב בלזניה רוטב בשאמל (בצרפתית: Sauce Béchamel) הוא אחד מחמשת "רוטבי האם" - רטבי היסוד של המטבח הצרפתי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ורוטב בשאמל · ראה עוד »
רוטב הולנדז
רוטב הולנדז (בעבר נקרא גם רוטב הולנדי) הוא אמולסיה של חלמון ביצה, חמאה מומסת, מים ומיץ לימון (או יין לבן או חומץ בן יין מצומצם).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ורוטב הולנדז · ראה עוד »
רוטב ולוטה
רוטב ולוטה (בצרפתית: Sauce Velouté) הוא אחד מחמשת "רוטבי האם" - חמשת הרטבים הקלאסיים של המטבח הצרפתי לפי סיווגו של השף אוגוסט אסקופייה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ורוטב ולוטה · ראה עוד »
שמן זית
קנקן שמן זית שזה עתה הופק. צבעו העמום עתיד להצטלל בהמשך שמן זית הוא שמן המופק מזיתים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושמן זית · ראה עוד »
שמנת
כפית שמנת כדי שמנת באיידהו שבארצות הברית, בשנת 1941 שמנת, או שמנת מתוקה, היא מוצר חלב המשמש לבישול או להקצפה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושמנת · ראה עוד »
שמנת מתוקה
#הפניה שמנת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושמנת מתוקה · ראה עוד »
שמפאן-ארדן
שמפאן-ארדן (בצרפתית: Champagne-Ardenne) הוא חבל ארץ בצפון צרפת, בירת המחוז היא שאלון-אן-שמפאן.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושמפאן-ארדן · ראה עוד »
שמפניה
שמפניה (בצרפתית: Champagne, שמפאן) הוא יין מבעבע המיוצר על ידי התססה שנייה של יין.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושמפניה · ראה עוד »
שמרים
שמרים הם יצורים אאוקריוטים, חד תאיים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושמרים · ראה עוד »
שאטו מארגו
שאטו מארגו שאטו מארגו (צרפתית: Château Margaux) הוא אחד מארבעת היינות שזכו בדירוג של 'גידול ראשון' בסיווג היינות של 1855 בבורדו, כשהסיבה העיקרית לדירוג היו מחירי היינות, ששיקפו את הביקוש להם.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושאטו מארגו · ראה עוד »
שאטו מוטון רוטשילד
האחוזה שאטו מוטון רוטשילד באזור בורדו אולם חביות היין באחוזה בקבוק יין שאטו מוטון, 1975 בקבוק יין שאטו מוטון, 2000 שאטו מוטון רוטשילד (צרפתית: Château Mouton Rothschild) היא אחוזת יין הממוקמת בכפר פויאק באזור בורדו שבצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושאטו מוטון רוטשילד · ראה עוד »
שאטו או-בריון
שאטו או-בריון שאטו או-בריון (צרפתית: Château Haut-Brion) היא אחוזה ויקב המיצרים יין בורדו.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושאטו או-בריון · ראה עוד »
שאטו פטרוס
בקבוקים מבצירים שונים של שאטו פטרוס שאטו פטרוס (בצרפתית: Château Pétrus) הוא יקב הנחשב אחד היקבים המובילים בעולם, המייצר יין אדום יוקרתי באותו שם, הנמנה עם היינות היקרים בעולם.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושאטו פטרוס · ראה עוד »
שאטו שבאל בלאן
שאטו שבאל בלאן שאטו שבאל בלאן (צרפתית: Château Cheval Blanc, משמעות הביטוי היא "טירת הסוס הלבן") היא אחוזת יין בסנט אמיליון באזור היין של בורדו שבצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושאטו שבאל בלאן · ראה עוד »
שאטו לאפיט רוטשילד
אחוזת היין שאטו לאפיט רוטשילד שאטו לאפיט רוטשילד (בצרפתית: Château Lafite Rothschild) היא אחוזה לייצור יין בורדו, באזור בורדו שבצרפת הנמצאת בבעלותה של פיליפין דה רוטשילד מהענף המשפחתי הצרפתי של משפחת רוטשילד.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושאטו לאפיט רוטשילד · ראה עוד »
שאטו לאטור
המגדל ובית האחוזה בשאטו לאטור בקבוק יין שאטו לאטור, בציר 1988. על התווית סמל המגדל שאטו לאטור (צרפתית: Château Latour) היא אחוזת יין צרפתית, המייצרת יין שמדורג כגידול ראשון לפי סיווג היינות של 1855 בבורדו.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושאטו לאטור · ראה עוד »
שאטו ד'יקאם
בקבוק יין מהיקב (1973) שאטו ד'יקאם (צרפתית: Chateau d'Yquem הגייה: יִקִאם) הוא יקב המייצר את היין הנחשב ליין המתוק המשובח ביותר בעולם הנושא אותו שם.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושאטו ד'יקאם · ראה עוד »
שנאפס
שנאפס (בגרמנית: Schnaps) הוא משקה חריף שזוקק מדגנים, שורשים או פירות, ובהם דובדבן, תפוח, אגס, אפרסק, תות ומשמש, או לעיתים סלק סוכר או תפוחי אדמה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושנאפס · ראה עוד »
שעועית ירוקה
שעועית ירוקה מבושלת וחתוכה Punnet למכירה ארבעה סוגים של שעועית ירוקה נפוצה המציגים שונות בצבע, בגודל, בצורה ובמרקם שעועית ירוקה היא פרי בוסר של זנים שונים, בעיקר של השעועית המצויה, שעועית הרץ, שעועית ארוכה, ושעועית יקינתון.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושעועית ירוקה · ראה עוד »
שומן
מולקולה של טריגליצריד, צורת התשמורת העיקרית של השומן בגוף האדם שומנים הם קבוצה גדולה של ליפידים שונים, המהווים מרכיב חיוני בתזונתם של יצורים שונים, נאגרים בגופם ומרכיבים מבנים חשובים בהם.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושומן · ראה עוד »
שום
שוק שום שום סגול טרי שום הגינה או בקיצור שוּם (שם מדעי: Allium sativum) הוא מין בסוג שום שבמשפחת הנרקיסיים, והוא פקעת (גאופיט).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושום · ראה עוד »
שוקרוט גארני
שוקרוט גארני (בצרפתית: Choucroute garnie, ״כרוב כבוש מקושט״) הוא מאכל המזוהה עם חבל אלזס שבצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושוקרוט גארני · ראה עוד »
שוקולד
חטיפי שוקולד של חברת "קיט קט" שוקולד הוא ממתק העשוי מזרעים מותססים, קלויים וטחונים של עץ הקקאו הטרופי (Theobroma cacao; "תאוברומה" ביוונית 'מזון האלים').
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושוקולד · ראה עוד »
שווייץ
שווייץ (או שווייצריה; השם הקצר: בגרמנית: Schweiz; בצרפתית: Suisse; באיטלקית: Svizzera; ברומאנש: Svizra; השם הרשמי:; בצרפתית: Confédération suisse; באיטלקית: Svizzera Confederazione; ברומאנש: Confederaziun svizra; בלטינית: Confœderatio Helvetica – הקונפדרציה ההלווטית, קונפדרציה הלווטיקה או הקונפדרציה השווייצרית) היא מדינה אלפינית מוקפת יבשה השוכנת במרכז אירופה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ושווייץ · ראה עוד »
תפוח
האני-קריספ תַּפּוּחַ תַּרְבּוּתִי (מכונה גם תפוח-עץ או בקיצור תפוח, שם מדעי: Malus domestica) הוא מין של עץ פרי נשיר במשפחת הוורדיים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ותפוח · ראה עוד »
תפוח אדמה
תפוח אדמה (בראשי תיבות: תפו"א; שם מדעי: Solanum tuberosum; נקרא גם "סולנום הקנים" או "תפוד" ובלשון ספרותית, "בולבוס") הוא מין של צמח ממשפחת הסולניים שקניו התפתחו מגבעולים תת-קרקעיים המשמשים למאכל ולבישול.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ותפוח אדמה · ראה עוד »
תרד
צלחת עם תרד. תרד (שם מדעי: Spinacia oleracea) הוא צמח חד שנתי בעל עלים ירוקים המשמש למאכל ולרפואה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ותרד · ראה עוד »
תירס
''Zea mays "fraise"'' ''Zea mays 'Ottofile giallo Tortonese''' תירס (שם מדעי: Zea mays) הוא צמח חד שנתי ממשפחת הדגניים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ותירס · ראה עוד »
לנגדוק-רוסיון
לנגדוק-רוסיון (בצרפתית: Languedoc-Roussillon, באוקסיטנית: Lengadòc-Rosselhon, בקטלאנית: Llenguadoc-Rosselló) היה אחד מ-26 חבלי הארץ (régions) של צרפת על פי החלוקה המנהלית שנהגה בה עד לסוף 2015.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ולנגדוק-רוסיון · ראה עוד »
לחם
דגנים שונים והלחם המיוצר מהם סוגי לחם שונים כיכרות לחם טריות מסוגים שונים במאפיה במושב חוסן שבגליל כיכרות לחם על שולחן תצוגה של כיכרות לחם למכירה לֶחֶם הוא מוצר מזון בסיסי עשיר בפחמימות, הנפוץ כמעט בכל העולם מאז שחר הציוויליזציה האנושית.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ולחם · ראה עוד »
לואר (נהר)
נהר הלואר (בצרפתית: Loire; הגייה: lwaʁ) הוא הנהר הארוך ביותר בצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ולואר (נהר) · ראה עוד »
ליקר
בקבוקי ליקר תות שדה ליקר הוא משקה אלכוהולי חזק ומתוק (מכיל לפחות 10% סוכר), המבוסס לרוב על תזקיק אלכוהולי המתובל בחומרים מגוונים כגון: פירות, אגוזים, תבלינים, דבש, שמנת ושוקולד.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וליקר · ראה עוד »
ליון
לְיוׂן (בצרפתית) היא עיר במרכז מזרח צרפת, בירת חבל האוברן-רון-אלפ, ובירת מחוז רון.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וליון · ראה עוד »
טארט
תמרים טארט (Tart) הוא מאפה המורכב מקלתית קשה ויציבה ממולאת במילויים מתוקים שונים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וטארט · ראה עוד »
טארט טאטן
טארט טאטן טארט טאטן על פי מתכון של כריסטוף מישאלאק, מייד עם צאתו מהתנור, לפני זיגוג. הטארט טאטן הוא טארט תפוחים הפוך שמתאפיין בשכבת סוכר מקורמל.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וטארט טאטן · ראה עוד »
טיגון
תפוחי אדמה בסגנון ספרדי קולות של טיגון בשמן פלטת מאכלים מטוגנים מהמטבח האיטלקי טיגון היא שיטת עיבוד מזון שבה מחממים את המזון על גבי מחבת שחוממה בה קודם לכן כמות מסוימת של שמן (צמחי או מן החי).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וטיגון · ראה עוד »
חמאה
קוביית חמאה וסכין חמאה ייעודית מריחה של חמאה על לחמנייה חמאה היא מוצר חלב המופק בתהליך חיבוץ של שמנת, הרכיב השומני שבחלב.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וחמאה · ראה עוד »
חמין
צלחת חמין עם תוספת ירק חי המושג חַמִּין (ריבוי של "חם" בלשון חז"ל; ביידיש מזרחית: "טשאָלנט", קרי "צ'וֹלנט" או "צ'וּלנט"; בערבית מרוקאית: סחינא או טפינה, או "תְבִּית" בערבית עיראקית) מתאר מגוון מאכלים מהמטבח היהודי שייחודם הוא בכך שבישולם אורך זמן רב ומתבצע על מקור חום נמוך יחסית.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וחמין · ראה עוד »
חסת התרבות
#הפניה חסה תרבותית.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וחסת התרבות · ראה עוד »
חרדל
החרדל (שם מדעי: Sinapis) הוא צמח חד-שנתי ממשפחת המצליבים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וחרדל · ראה עוד »
חרדל (ממרח)
פרוסת לחם מרוחה בחרדל חרדל (מכונה גם קרם חרדל או ממרח חרדל) הוא ממרח שרכיבו העיקרי הוא זרעים של צמח החרדל.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וחרדל (ממרח) · ראה עוד »
חרדל דיז'ון
חרדל דיז'ון (בצרפתית: Moutarde de Dijon) הוא חרדל שמקורו בצרפת, נקרא על שם העיר דיז'ון שבמחוז בורגון.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וחרדל דיז'ון · ראה עוד »
חלמון
חלמון הוא החומר הצהוב הנמצא בתוך הביצה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וחלמון · ראה עוד »
חלזונות
שבלול הגינה, ישראל איור של קונכייה של חילזון ממין היי''Drobacia banatica'' חילזון בתוך קונכייה חילזון קטן בקונכייתו על גבי שעורה חשופית - שבלול חסר קונכייה חֶלְזוֹנוֹת (שם מדעי: Gastropoda) הם בעלי חיים המהווים את המחלקה הגדולה ביותר במערכת הרכיכות (תת-מערכה קונכיתנים).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וחלזונות · ראה עוד »
חלב
פרה חלב הוא נוזל לבן, הנוצר בבלוטות החלב של נקבות היונקים לאחר ההמלטה או הלידה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וחלב · ראה עוד »
חומץ
סוגי חומץ שונים: חומץ בלסמי, חומץ יין לבן וחומץ יין אדום. סוגי חומץ שונים בחנות. חומץ הוא נוזל חמוץ הנוצר מחמצון של אתנול הנמצא ביין, בירה, שיכר תפוחים, או כמעט כל נוזל אחר המכיל אלכוהול.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וחומץ · ראה עוד »
בסקים
הבסקים (בסקית: Euskaldunak; ספרדית: Vascos או Vascongados; צרפתית: Les Basques) הם עם היושב בעיקרו בצפון חצי האי האיברי, בקצה המערבי של הרי הפירנאים, כאזור בספרד, הנקרא ארץ הבסקים (ישנו גם מיעוט בסקי היושב בצרפת, באזור שנמצא בתחומי מחוז הפירנאים האטלנטיים).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובסקים · ראה עוד »
בצק
לישת בצק (וידאו) לישת בצק דביק בצק על משטח מקומח ללישה חיילי צבא פרו לשים בצק לצורת "נקניקים" (2017) עגלת מגשי בצק מוכן לאפייה בתנור לבאגטים ולחם במאפיית La Belle Marianne הצרפתית בצק הוא עיסה של קמח ונוזל.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובצק · ראה עוד »
בצק עלים
בצק עלים הוא בצק המשמש למאפים שונים, ובפרט מאפים ממולאים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובצק עלים · ראה עוד »
בצק פריך
מאפה מבצק פריך בתחום הבישול, ובפרט בתחום המגדנאות, בצק פריך (בצרפתית: Pâte brisée או Pâte sucrée) הוא בצק שמכיל על כל כמות של סוכר (או אבקת סוכר) כמות כפולה של שומן (חמאה, מרגרינה, שמאלץ או שומן בע"ח אחר) וכמות משולשת של קמח לבן.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובצק פריך · ראה עוד »
בצק רבוך
זילוף בצק רבוך לאפיית פחזנית במגדנאות, בצק רָבוּךְ (מלשון "רביכה", נקרא גם "בצק מבושל" או "בצק קדירה".) הוא בצק המשמש בעיקר במגדנאות להכנת מנות באמצעות זילוף, ולאחר מכן באפייה או בטיגון עמוק.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובצק רבוך · ראה עוד »
בצק שמרים
בצק שמרים תופח בצק שמרים (בצרפתית: Pâte à pain) הוא בצק המשמש להכנת מאפים רבים, כגון לחמים שונים, פיצה ועוד.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובצק שמרים · ראה עוד »
בצל הגינה
פריחת בצל הגינה גבעול בצל גינה צעיר, הידוע בכינוי "בצל ירוק" בצל יבש בצל יבש סגול בְּצַל הגִּינָּה (נקרא גם שׁוּם נָבוּב; שם מדעי: Allium cepa) הוא ירק מאכל מסוג שום ממשפחת הנרקיסיים, בעל שורש בצלי יבש וגבעולים ירוקים ורכים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובצל הגינה · ראה עוד »
בקאוף
בקאוף, או בקאופה (בצרפתית: baeckeoff או baeckeoffa ולפעמים baekhoffe) הוא תבשיל מאלזס שבצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובקאוף · ראה עוד »
ברנדי
הבְּרֶנְדִּי (מהולנדית: Brandewijn - יין שרוף. לעיתים מכונה בעברית כיין שרף) הוא או דה וי, משקה אלכוהולי מזוקק המיוצר מיין לבן צעיר העובר תהליך של זיקוק.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וברנדי · ראה עוד »
ברטאן
שלטי רחוב בצרפתית וברטונית ברן בירת ברטאן ברטאן (ברטניה, בצרפתית: Bretagne, בברטונית: Breizh, בגאלית: Bertaèyn) הוא חצי אי בצפון-מערב צרפת, בין תעלת למאנש בצפון ומפרץ ביסקיה בדרום, ומזרחה לו — נורמנדי תחתית ופיי דה לה לואר ("ארצות הלואר").
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וברטאן · ראה עוד »
ברי
ברי (בצרפתית: Brie) היא גבינה צרפתית רכה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וברי · ראה עוד »
בשר
בשר בקר, חזיר ועוף החלק העיקרי של חיה שמעובד לאכילה, הכולל רקמות שריר, איברים פנימיים ועוד. בשר מכיל חלבון, שומן רווי, ברזל וויטמינים שונים כדוגמת B12 ומינרלים כדוגמת אבץ. התמונה צולמה בשוק נצרת, ינואר 2017. בָּשָׂר הוא כינוי כולל לחלקי הגוף של בעלי חיים כאשר אלו משמשים למאכל – רקמת שריר, איברים פנימיים וכו' – בעבור בני אדם, טורפים, אוכלי נבלות ואוכלי כול.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובשר · ראה עוד »
בשר חזיר
חזירים שלמים בשר חזיר (נקרא גם בשר לבן) הוא בשר לאכילה, שהוכן מחזיר.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובשר חזיר · ראה עוד »
בשר בקר
בשר בקר הוא בשר שמקורו בשרירי הפרה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובשר בקר · ראה עוד »
בלגיה
עיר הבירה בריסל בֶּלְגִיָּה (נקראת רשמית: ממלכת בלגיה, בהולנדית: België "בֶּלְחִייֶה", בצרפתית: Belgique "בֶּלְזִ'יק", בגרמנית: Belgien "בֶּלְגִיאֵן") היא מדינה באירופה, אחת מארצות השפלה ובירתה היא בריסל.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובלגיה · ראה עוד »
בגט
בגט (מצרפתית: Baguette, "מקל קטן", מכונה גם לחם צרפתי) הוא לחם צר וארוך בעל קרום פריך מאוד.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובגט · ראה עוד »
בורגון
בורגון (בצרפתית: La Bourgogne, בצרפתית פרובינציאלית: Borgogne) או בורגונדיה היה אחד מ-26 חבלי צרפת משנת 1972 ועד לסוף שנת 2015, ומכיל ארבעה מחוזות: יון (Yonne), קוט-ד'אור (Côte-d'Or), נייוור (Nièvre) וסון ולואר (Saône-et-Loire).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובורגון · ראה עוד »
בורדו
בורדו (בצרפתית: Bordeaux) היא עיר השוכנת סמוך לחופי האוקיינוס האטלנטי בדרום-מערב צרפת, בחבל אקיטן החדשה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובורדו · ראה עוד »
בוז'ולה נובו
כוס של יין בוז'ולה נובו בוז'ולה נובו (בצרפתית: Beaujolais nouveau) הוא יין אדום מענבי גאמיי שמיוצר באזור בוז'ולה, חלק מאזור היין של בורגון בצרפת.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובוז'ולה נובו · ראה עוד »
בויאבז
בויאבז (בצרפתית: Bouillabaisse; הגייה מדויקת: בּוּיָאבֶּס) הוא מרק מסורתי מהמטבח הפרובאנסאלי (מטבח אזור פרובאנס) - תת-מטבח של המטבח הצרפתי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובויאבז · ראה עוד »
ביף בורגיניון
250px ביף בורגיניון או בף בורגיניון (בצרפתית: Bœuf bourguignon) הוא תבשיל מהמטבח הצרפתי המכיל בשר בקר שבושל ביין אדום (לרוב יין מאזור בורגון שבצרפת), ציר בקר, שום, בצל ובוקה גארני (זר תבלינים).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וביף בורגיניון · ראה עוד »
בישול
בישול בציור מ-1485 בישול הוא שם כללי לפעולות עיבוד מזון על ידי חום ממקור חיצוני.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובישול · ראה עוד »
בייקון
#הפניה קותל חזיר.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ובייקון · ראה עוד »
גרמניה
גרמניה (בגרמנית: Deutschland - דויטשלנד) היא ארץ במרכז אירופה, כיום מדינה בשם הרפובליקה הפדרלית של גרמניה (בגרמנית: Bundesrepublik Deutschland - בונדסרפובליק דויטשלנד), הנמנית עם המדינות המתועשות החזקות בתבל וחברה באיחוד האירופי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וגרמניה · ראה עוד »
גבינת כבשים
גבינת כבשים שמקורה בחבל הבסקים גבינת כבשים היא גבינה המתבססת בהרכבה, כחומר גלם עיקרי, על חלב כבשים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וגבינת כבשים · ראה עוד »
גבינה
פועלות מייצרות גבינה במחלבת "תנובה" בתל אביב (1934) גבינות בשוק בבזל מכירת גבינות בשוק שוק גבינות חאודה בעיר חאודה, הולנד גבינה היא מוצר חלב מוצק המיוצר מחלב של פרות, עיזים, כבשים, תאו (באפלו) ויונקים אחרים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וגבינה · ראה עוד »
גבינות צרפתיות
גבינות צרפתיות נפוצות בעלות כינוי מקור מבוקר - גודל הסמל ביחס להיקף הייצור בצרפת קיימים כ-600 סוגים שונים של גבינות.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וגבינות צרפתיות · ראה עוד »
גורמה
פטה של פואה גרא בלוויית יין-קינוח מאזור בורדו, מוגש עם לחם כהה – מאושיות הגורמה הצרפתי גוּרְמֵה (צרפתית: Gourmet) הוא מונח המציין אידיאל תרבותי הנקשר עם אמנות הקולינריה העילית ("Haute cuisine" ולעיתים "Grande cuisine").
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וגורמה · ראה עוד »
גוז'ר
מגש כדורי גוז'ר גוּזֶ'ר (מצרפתית: Gougère), במטבח הצרפתי, הוא בצק רבוך אפוי ומלוח העשוי מתערובת של בצק וגבינה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וגוז'ר · ראה עוד »
גווירצטרמינר
אשכול ענבי גווירצטרמינר גֶווירְצְטְרָמינֶר (נכתב לעיתים גוורצטרמינר או בקיצור גוורץ; בגרמנית: Gewürztraminer) הוא זן ענבים המשמש לייצור יין לבן.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וגווירצטרמינר · ראה עוד »
דמי גלאס
חזיר ופטריות ברוטב דמי גלאס, עם מחית בטטה וכרוב ניצנים דמי גלאס (מצרפתית: Demi-glace - "חצי זגוגי") הוא סוג של רוטב חום המשמש במטבח הצרפתי.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ודמי גלאס · ראה עוד »
דג
הדג הגדול ביותר - כריש לווייתני. אנטומיה חיצונית של הדג Lampanyctodes hectoris: ש 1 - קשת הזימיםש 2 - קו האורךש 3 - סנפיר הגב הקדמיש 4 - סנפיר הגב האחוריש 5 - חיבור הזנבש 6 - סנפיר הזנבש 7 - סנפיר השתש 8 - איבר המפיק אור (פוטופור)ש 9 - סנפיר הגחון (זוג)ש 10 - סנפיר החזה (זוג) יבשתן - מבין הדגים המעטים שיוצאים מהמים טריגון - מבין הדגים השטוחים דג אוסקר פרפרון בשונית אלמוגים דג הסלמון הוא חלק חשוב מתזונתם של חיות רבות וגם של האדם האבנון הוא דג מסוכן ביותר לאנשים עקב ארסיותו הרבה בת הים היא יצור אגדי שחציו אדם וחציו דג ציור יפני של דג משנת 1925 - הדגים באומנות דָּג (שם מדעי: Pisces) הוא בעל חיים בעל חוליות, קר דם, החי במים ונושם בעזרת זימים (הזימים יכולים להתקיים לצד ריאות כמו אצל דְגי הריאות) במשך כל חייו (בניגוד לדו-חיים).
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ודג · ראה עוד »
דיז'ון
דיז'ון (בצרפתית: Dijon) היא עיר במרכז צרפת, בחבל בורגון-פראנש-קונטה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ודיז'ון · ראה עוד »
המטבח האיטלקי
המטבח האיטלקי פיצה, פסטה, ג'לאטו ואספרסו אנטיפסטי המטבח האיטלקי מהווה שילוב של שפע מטבחים מקומיים של מחוזות איטליה, הניזון מהשפעות של עמים שונים שהתגוררו באזור איטליה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי והמטבח האיטלקי · ראה עוד »
המטבח הגרמני
אספרגוס לבן מוגש עם רוטב הולנדז, תפוחי אדמה ופטרוזיליה כרוב ממולא (Kohlroulade) דגם בניין הרייכסטאג משוקולד, במגדניה בברלין המטבח הגרמני הוא שם קיבוצי למספר מטבחים אזוריים הנפוצים באזורים שונים בגרמניה, שלהם כמה מאפיינים משותפים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי והמטבח הגרמני · ראה עוד »
האוקיינוס האטלנטי
האוקיינוס האטלנטי הוא האוקיינוס השני בגודלו והוא מכסה כחמישית משטח כדור הארץ, כ-106.45 מיליון קמ"ר.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי והאוקיינוס האטלנטי · ראה עוד »
הרב דה פרובאנס
#הפניה ארב דה פרובאנס.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי והרב דה פרובאנס · ראה עוד »
הרי האלפים
מראה הרי האלפים בסלובניה הרי האלפים (בגרמנית: Alpen, באיטלקית: Alpi, בצרפתית: Alpes, ברומאנש ובאוקסיטנית: Alps, בסלובנית: Alpe) הם רכס הרים בדרום-מרכזה של אירופה, העובר (ממזרח למערב) דרך המדינות אוסטריה, איטליה, גרמניה, ליכטנשטיין, סלובניה, צרפת ושווייץ.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי והרי האלפים · ראה עוד »
הים התיכון
הגדה המזרחית של הים התיכון מראש הנקרה הים התיכון בישראל הים התיכון הוא ים בין-יבשתי הנמצא בין היבשות אסיה, אפריקה ואירופה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי והים התיכון · ראה עוד »
וניל
וָנִיל או שֶׁנֶף (שם מדעי: Vanilla) הוא סוג צמח ממשפחת הסחלביים, ובו מספר מינים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ווניל · ראה עוד »
ויניגרט
#הפניה וינגרט.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וויניגרט · ראה עוד »
כמהין (פטרייה)
#הפניה כמהין.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וכמהין (פטרייה) · ראה עוד »
כרוב ניצנים
כרוב ניצנים או "כרוב בריסל" (שם מדעי: Brassica oleracea Gemmifera) הוא זן של כרוב הבר (Brassica oleracea), מין במשפחת המצליבים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וכרוב ניצנים · ראה עוד »
כרוב כבוש
נקניקייה עם כרוב כבוש כרוב כבוש או כרוב חמוץ הוא כרוב קצוץ אשר מותסס באמצעות חיידקי תסיסה לקטית, היוצרים חומצה לקטית שתורמת לטעם החמוץ של המאכל.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וכרוב כבוש · ראה עוד »
כרובית
דוכן כרובית בשוק כרובית אפויה כרובית (שם מדעי: Brassica oleracea botrytis) היא ירק חד-שנתי, זן של מין כרוב הבר ממשפחת המצליבים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וכרובית · ראה עוד »
כרישה
כְּרֵישָׁה (באנגלית: Leek, בסינית: 韭葱), או בשמה העממי לוּף או פּראסה, היא ירק מאכל, שתורבת מהשום הגבוה (שם מדעי: Allium ampeloprasum) שבמשפחת הנרקיסיים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וכרישה · ראה עוד »
כבש
#הפניה כבש הבית.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וכבש · ראה עוד »
כבד אווז
פטה כבד אווז (מימין) עם אגס כבוש כְּבֵד אַוָּז או פוּאָה גְרָא (מצרפתית Foie gras, "כבד שָמֵן"), הוא כבד של אווז או ברווז שלרוב הושמן על ידי פיטום בכפייה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וכבד אווז · ראה עוד »
כוסמת
איור של כוסמת כֻּסֶּמֶת (שם מדעי: Fagopyrum esculentum) היא צמח עשבוני חד-שנתי שמקורו במזרח אסיה, ממשפחת הארכוביתיים (Polygonaceae), שזרעיו משמשים לאכילה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וכוסמת · ראה עוד »
ים
גלים גבוהים במי הים הצפוני בסקוטלנד. חוף הים הקריבי בגוואדלופ יָם הוא מקווה מים של מים מלוחים המחובר לאוקיינוס.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וים · ראה עוד »
ישראל אהרוני (שף)
קריקטורה מאת ניסים חזקיהו ישראל אהרוני ונלי שפר (2014) ישראל אהרוני (נולד ב-3 ביולי 1950) הוא שף, מסעדן, תקליטן ושחקן טלוויזיה ישראלי, מחלוצי המטבח העילי והמטבח הסיני בישראל.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי וישראל אהרוני (שף) · ראה עוד »
יין
משתה יין באיראן; ציור קיר מהמאה ה-17 בארמון צ'הל סותון באספהאן יין הוא משקה משכר המיוצר מענבים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ויין · ראה עוד »
יין אדום
כוס יין אדוםיין אדום הוא סוג של יין, אשר מופק מענבים שחורים או אדומים.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ויין אדום · ראה עוד »
יין לבן
כוס יין לבן טעימות יין של טורונטה בקפייטה, ארגנטינה יין לבן הוא יין שהופק לרוב מענבים צהובים או ירוקים כגון שרדונה, סוביניון בלאן, וריזלינג, או במקרים מסוימים מענבים סגולים כאשר הקליפה הוסרה לפני תחילת התסיסה.
חָדָשׁ!!: המטבח הצרפתי ויין לבן · ראה עוד »
אזכור
[1] https://he.wikipedia.org/wiki/המטבח_הצרפתי
